牛羊规模化养殖存在的问题及解决方法

刘昀

（山东省单县畜牧服务中心 274300）

与散养户相比，规模化牛羊养殖优势十分显著，能使有效减少各方面成本，同时也能充分发挥资金集中作用，预期规模效益能有效实现，同时也能为牛羊养殖质量提供保障，进一步推动牛羊养殖及畜牧业发展。但值得注意的是，在牛羊规模化养殖过程中，必须考虑其中出现的一系列问题，为规模化养殖进一步发展提供帮助。

1 牛羊规模化养殖存在的问题

1.1 养殖管理问题

牛羊养殖规模化发展环节一旦缺乏科学的养殖管理，加之不具备良好的饲养硬件环境条件，疫情极易产生。此外，在检查一些新引进品种健康水平过程中，如果缺乏严格性，可能会导致养殖场内进入病毒传播源，给牛羊规模化养殖带来威胁[1,2]。值得注意的是，一些牛羊养殖户在进行规模化发展过程中，并未在疫病防控管理方面提高注重程度，加之并未积极制定行之有效的消毒制度及防疫措施，难以实现有效的管理目的。

1.2 疫病防控问题

在牛羊规模化养殖过程中会面对较多疫病种类，如大范围寄生虫病、肠胃炎、链球菌病等，存在很大的防疫难度，如果疫病发生时不能采取对应措施进行及时解决，牛羊可能大范围死亡，损害养殖户经济效益的同时也会给人类生存带来一定威胁。此外，因一些养殖户缺少充足的防疫能力，同时并未积极建立严格的消杀制度，此时必然会进一步加剧风险。

1.3 环境污染问题

在牛羊规模化养殖过程中，粪便量及病害药物残留量很大，而这些因素会严重影响周围土壤、水体、空气等生态环境，且规模化养殖每天消耗的草料体积十分巨大，在堆积草料过程中可能会发生霉变问题，加之大量动物排气中存在氮元素，很难使自然界快速转化，进一步恶化环境。

1.4 饲料管理问题

牛羊养殖过程十分关键的一个环节是饲养管理，饲养好坏与牛羊健康有直接关系，并且与牛羊肉品质达标与否也存在密切关系。一些小规模养殖场具备成熟的饲养技术，而应用落后的方法会逐渐延长牛羊生长周期。此外，受一些条件限制性因素影响，一些牛羊养殖场会给牛羊饲喂一些变质饲料，导致牛羊群健康遭到危害。在日常饲养环节中，一些病毒的存在也会影响牛羊健康，同时受重金属及无机微量元素超标等影响，会大幅度降低牛羊抗病性，导致牛羊健康面临更大威胁。

2 牛羊规模化养殖问题的解决措施

2.1 加强饲养管理

牛羊规模化养殖应注意养殖管理力度的有效强化，应加强饮水槽定期检查力度，及时处理饮水槽堵塞及破损等问题，为饮用水提供保障。同时，及时处理残留饲料，借此避免细菌滋生现象，为圈舍干净及干燥等环境提供保障[3]。除此之外，在规模化养殖过程中，应注重专业及高素质管理人才的培养，积极招聘各管理技术人才，对规模化养殖过程的各环节进行严格把控，如防疫及繁育、饲喂等，这一过程还应积极引进技术人才，尽可能在牛羊养殖中引入更多优秀的养殖人才，切实解决牛羊规模化养殖过程。山区地区的牛羊养殖需要选择早晚补饲的方式，以精饲料为主，辅助饲料可选择矿物质及维生素等饲料，使生长发育得以满足。

2.2 严控环境污染

在治理环境污染过程中，制定完善的环境污染治理方案最为关键，具体可针对不同规模牛羊养殖场进行调查，借此针对性的采取治理措施，根据不同养殖规模对层次及等级引进不同的污染处理设施，有效降低规模化养殖给环境造成的污染。在严格把握牛羊养殖规模的情况下才能最大限度的降低环境污染问题，并且也能有效减轻疫病造成的危害。此外，应科学配比饲料营养，适当减少添加剂，应用科学、成熟的饲料生产技术，生产出高利用率的饲料，加之生态化养殖体系的积极推广，如建设沼气池，借此达到资源利用目的。值得注意的是，养殖过程还应积极处理臭味问题及牛羊粪便问题，具体可应用储粪池加密加盖处理措施，可有效避免气味外泄。

2.3 做好疫病防控

影响牛羊疫病防控的一方面因素是养殖场选址，所以在选择养殖场地址过程中，应尽可能以高地势及向阳背风等区域为主，同时避免在屠宰场及主要交通干线、居民区等附近建设养殖场。此外，应注意养殖场定期消毒工作的积极开展，尤其是要对牛羊场舍环境予以特别关注，尽可能每年开展1～2 次彻底消毒，与此同时，牛羊养殖工具也应进行定期消毒，出入养殖场的人员及车辆也应注意消毒工作的积极开展，有效避免疫病传播。如果牛羊规模化养殖过程有疫情问题，首要的一个处理方式就是及时消毒，彻底消灭病原体，之后以疾病情况和相关条例为依据向相关部门上报。疫病防控过程需根据自身实际情况进行充分考虑，确保消毒药品合理，如氢氧化钠和过氧乙酸等消毒药品，对牛羊疫苗免疫接种提高重视程度，选择正规疫苗，有效防控传染病。以镇巴县为例，其在充分考虑牛群疫病流行规律特征、当地气候特征等的情况下选择小反刍兽疫疫苗、口蹄疫疫苗，每年注射一次，同时也会接种山羊痘，具体接种时间为每年12 月和6 月。

2.4 开发加工产品

为了有效实现牛羊养殖的规模化经营效果，必须要在养殖场可持续发展方面提高重视程度，形成产业化发展局面，助推经济发展，有效建立经济产业链。在新时代背景下，传统原材料交易已不能契合当下市场经济发展要求，牛羊规模化养殖效益难以实现，对此，应在基础设施建设及整体规划方面提高进一步的重视程度，积极完善畜产品加工环节，通过毛皮及牛羊肉等加工企业的大力培育，有效开发牛羊其他产品，最大发挥规模化养殖效用。从总体分析，在推进牛羊规模化发展过程中，应走产业化发展道路，同时持续推进深加工及系列化产品开发项目，加之积极培养相关产品加工企业，充分发挥企业带动作用，有效提高牛羊产品附加值，逐步实现牛羊规模化养殖目标。

3 结束语

在牛羊养殖过程中，养殖规模不断扩大能为经济效益的提升提供有利条件，但在规模化养殖过程中，必须要考虑规模化养殖带来的一系列问题，如环境及疫病问题，通过改善养殖环境，加之积极开展良好的消毒管控工作，为环境干净清洁提供保障，有效降低牛羊疫病发生概率，注重人才引进、基础设施建设、开发附加产品等，有效提升牛羊饲养质量，实现养殖科学化，如此才能使牛羊规模化养殖经济效益显著提升。