物联网时代背景下的生猪养殖路径探索——以RFID 数字化生猪养殖为例

刘宇然 庞清玲 李宗瑜 周晓运

（广东海洋大学 524088）

科技水平的提升和经济水平的发展使得未来的生产发展必然会广泛应用物联网技术，同样也促使生猪养殖行业摆脱传统模式，走向智能化、程序化、标准化。

1 RFID 数字化养殖的内涵

RFID 技术是常说的射频识别感知技术，它是利用射频方式进行非接触双向通信，以达到自动识别目标对象，并获取相关数据，具有精度高、适应环境能力强、抗干扰强、操作快捷等优点。因为其具有这些优点，在很多领域都有应用，如工业自动化、商业自动化、交通运输控制管理等。同样，数字化养殖系统中也可以应用RFID 技术，将RFID 技术与养殖整合就可以达到智能化、自动化的数字化养殖系统。

2 市场分析

猪肉是我国居民第一大消费肉类。中国人每年要消耗掉5000 多万t 的猪肉，几乎占全世界总消耗量的50%。根据国家统计局统计，2020 年全年我国猪肉产量为4113 万t，占比达53.8%；受近3 年非洲猪瘟疫情的影响，我国禽肉产量占比提升明显，2020 年产量为2361 万t，占比为30.9%；牛羊肉消费占比均小于10%。而据我国海关总署统计，2020 年前三季度进口猪肉约328 万t，增加132.2%。因此，不难得出我国居民对猪肉的需求居高不下，国内猪肉市场消费潜力巨大，市场空间广阔的结论[1]。

2020 年，养猪致富效应在不断刷新市场认知，得益于猪价上涨，各上市猪企也赚得盆满钵满，并且还不断扩产增养。除了猪企要扩产外，恒大、万科等房企也要跨界养猪。继华为提出“智慧养殖”项目后，各界行业巨头纷纷涌入生猪行业，国家和各地政府也颁布了一系列的政策法规支持企业加速产能恢复。未来，特大型的猪企也将会享受到更多政策红利，而散户要介入这个行业的可能性在逐渐减少，猪肉行业的市场集中度将会进一步提升。智能化、自动化、标准化、程序化养猪将是大势所趋。随着生猪供应的提升，养猪行业将面临新一轮洗牌，产业链畅通的猪企在未来的竞争优势更显著。也就是说，养殖业已经从最开始的简易养殖向全自动化养殖转型，谁能最先完成转型谁就能把握未来的养殖风口。

3 当前养殖业中存在的问题

3.1 资金不足

饲养生猪初期要建猪舍、购仔猪，前期需要投入较大金额，使得一般养猪规模较小，担心由于饲料等价格上升较快或市场价格低导致生猪价格较低，农户不能回本。一些农户初涉生猪养殖，散户要扩大规模，养殖风险问题是养殖户最担心的问题。因为养殖业是高风险、高投资产业，近年来，烈性传染病的发生使其心有余悸[2]。

3.2 养殖技术问题

生猪养殖人员大多数文化水平偏低，不懂科学养殖，在对母猪配种、饲料、疾病防治等饲养过程中存在技术不足的问题。

猪的品种是决定猪增重速度、饲料消耗量、养猪成本的基础条件，配种不科学最终也会对经济效益产生直接影响。在饲养过程中，饲养管理方式落后，配合饲料不足，饲料配合不科学，饲喂不定时、不定量；圈舍建设改造滞后，生产水平低下，造成养殖风险。

养猪的成本主要来自饲料，据测算，饲料成本占生猪养殖总成本的75%左右，因此，饲料在生猪养殖中的作用非常关键。如果饲料选择不科学，搭配不合理，会降低饲料利用率，不仅不利于生猪增重，还增加了饲料消耗，提高了养殖成本。猪的疾病种类很多，其中可以致命的疾病比例很大，一旦发生且控制不好，会引起猪只成批死亡，给养殖者造成巨大的经济损失。可见，重视并做好猪病防治是生猪养殖能否获得成功的关键因素。养殖生猪中的管理非常重要，其中包括猪舍管理，猪本身的管理。管理得不好会导致饲料转化率低，造成饲料浪费，而且还可能增加猪生病的危险，需要投入疾病防治的各项费用，不利于成本控制和经济效益提高。依照农户现有的知识水平很难解决这些问题，在一定程度上制约了饲养技术的提高，影响了经济效益[3]。

4 RFID 技术养殖的优势

4.1 成本优势

猪肉价格居高不下，除了受非洲猪瘟的影响，与日益上涨的饲料成本和降不下来的人力开支更脱不开干系。疫情过后，原料价格持续上涨，企业成本负担重。RFID 技术的落地将在一定程度上帮助养殖企业落实精准饲喂。

RFID 智慧养猪系统对降低养殖成本起到很大的作用。在猪能断奶靠饲料养殖时就对其绑定标签，并将猪的所有信息进行记录，养殖户可以通过对标签信息的读取了解到猪的健康程度，当出现有猪生病或者出现猪疫时，养殖户及相关人员也可以通过对标签中的信息快速溯源，对病猪进行及时处理，防止造成更大的损失。在养猪系统内设有自动投食系统，系统会根据猪的年龄进行精准投喂，防止投喂过多造成损失。

这套系统可以大大降低人工对养猪的干预，近乎无人的管理技术更能降低养殖成本，也使得在养猪过程中造成的失误率大大减少，极大程度的可以降低养猪时的损失。另外，整套系统在之后还会增加实时监测及干预垃圾废物的流向，让整个养猪过程更加科学。顾客在购买猪肉时也可以放心，整个系统的低人工干预也让黑心商贩作案没有可乘之机[4]。

4.2 全过程优势

4.2.1 养殖

在猪断奶后就对其绑定RFID 中高频标签，同时在RFID标签中记录猪的出生日期、生长地址及生母猪编号，方便对后续猪的健康问题进行溯源。并通过对猪肉品种及生长环境进行统一分类，方便后续对猪肉加工方式及售卖价位段进行区别。

同时将RFID 读写器与自动投喂器进行绑定，喂食饲料时读取目标年龄并根据年龄进行精准投喂。

4.2.2 加工

当猪成长至可以被销售时，需要对其进行加工，猪肉加工部分借助RFID 中间件技术，整套RFID 中间件又分了3 个层次，分别为数据采集层、事件处理层和信息发布层。

数据采集层主要功能是使用RFID 标签读写器对成猪绑定的RFID 标签进行数据采集，所有读取信息的RFID 读写器共同连接并将所有数据汇聚至中间件技术终端中。

之后事件处理层对读取到的RFID 标签数据进行进一步处理，通过算法识别出标签中有意义的内容，过滤掉一些无关冗余部分，将有用信息保存、分类。最后通过信息发布层将已分类好的数据进行发送，将加工厂所需要的信息发送给加工厂，将用户所用信息总结发送给用户。

4.2.3 销售

在产品完成加工打包后，对每一只猪生成一串序列号和二维码，通过对序列号查询及二维码扫描可以溯源到这只猪的所有信息，让消费者在购买时更安心。

5 结论

总而言之，物联网技术在养殖业中的应用可以让生产更加规范和智能，运用RFID 数字化养猪不仅顺应了如今的物联网时代，也可以很好的解决传统养猪行业的诸多弊端。这套系统降低了养猪行业的门槛，同时在保障猪肉健康及质量的同时也降低了养猪成本，简化了从猪的养殖到加工再到消费者手中的过程，对猪肉的溯源及安全问题也有了很好的解决方案，有利于创造更大的经济效益和社会效益。