牛羊规模化养殖存在的问题及对策

苏永峰

（甘肃省张掖市肃南县皇城镇农牧技术服务站 734031）

牛羊规模化养殖能极大提升养殖效益，增加养殖户的收入。将一定规模的牛羊集中养殖，能解决养殖不集中，疫病控制不到位的问题。尤其在近年来，规模化养殖受到国家的高度重视，与传统养殖方式相比，规模化集约化养殖在前期需要投入大量的资金，但对于养殖场地，资源利用更加充分，从一定程度上降低了养殖成本，创造出更高的经济效益。但养殖者仍然要认识到，当前我国正处于规模化养殖初级阶段，在养殖过程中仍要面对不少问题，养殖者要制定合理有效的解决措施，保证牛羊规模化养殖的顺利进行。

1 牛羊规模化养殖中存在的问题

1.1 养殖管理者水平低

科学的养殖过程是保证养殖顺利进行的前提，在规模化牛羊养殖中，更需要一批专业水平高的管理者，通过合理的管理保障动物的健康生长。规模化养殖效果的发挥需要科学管理，需要提高养殖管理者的水平和知识储备。而在实际工作中，养殖管理者的水平参差不齐，缺少高水平管理人才，管理水平停滞不前。对养殖区域划分不合理，养殖细分不到位，致使养殖环境逐渐恶化；对牛羊疫病的防控落实不到位，导致疾病发生率高；对牛羊营养控制不全面，不能合理搭配饲料，不能满足牛羊日常的营养需求，甚至由于疏于对饲料的管理，使牛羊食用发霉变质的饲料，引起中毒，严重危害牛羊健康，造成一定的经济损失[1]。

1.2 环境污染严重

环境污染问题是当前牛羊规模化养殖过程中存在的一个重要问题，粪便污染、水污染、大气污染都是环境污染的主要来源。粪便中的氮、磷等有机物融入土壤中，当浓度过高时会造成环境污染。牲畜污水也富含磷，不经过处理直接排入河道会导致水体富营养化，造成水质恶化，污染水源。还有一些养殖场紧靠村落或公路建立，牲畜粪便不经处理直接排放，使粪便中的有害气体进入大气，严重影响周围群众的生活，也污染空气。

1.3 疫病防控问题

疫病防控是养殖业中存在的主要问题，牛羊作为最常见牲畜，在养殖过程中会出现更多的传染病，加上规模化的养殖方式，一旦出现疫病没有得到及时控制，会出现大规模传播。由于其养殖密度大，疫病出现的可能性更高，传播速度也更快。一旦疫病大规模爆发，将面临巨大的损失。口蹄疫、肠胃炎、寄生虫都是牛羊养殖中常见的疫病，疫病防控是规模化养殖的重点问题，应引起养殖户的高度重视。而大多数养殖户对疫病防控知识了解较少，不能科学合理地进行防疫工作。

1.4 附加产品的开发加工不到位

虽然牛羊在数量上和养殖方式上都领先其他牲畜，但当前对其交易主要以原材料为主，缺少对其附加产品的开发，降低了牛羊产品附加价值，影响牛羊养殖收益，不能最大化的发挥规模化养殖优势。

2 有效推动牛羊规范化养殖的解决策略

2.1 提高管理者水平

管理者水平的高低直接决定养殖是否顺利，养殖管理者需要具备专业的技能，丰富的养殖知识储备，应具有正确的养殖管理意识，具有责任意识和使命意识。因此，要提高养殖管理水平，主要是提高养殖管理者对牛羊规模养殖合理性的重视程度，不要一味地追求经济效益。应从以下几个方面着手：第一，科学选择养殖场地，规划好场地使用，规模化养殖对养殖场地的选择提出了更高的要求，良好的养殖场地需要有较好的通风环境，有利于动物防疫工作的开展。第二，加强饲料管理，保证饲料符合动物的生长需求。从这几点着手，加强对养殖管理者管理意识的培养，切实提高其管理水平[2]。

2.2 严控环境污染

在规模化养殖过程中，要注意避免对环境造成污染。保证牛羊有一个安全的生长环境，不以破坏自然环境为代价获得经济效益。养殖者要注意严格把控环境，加强对环境质量的监测，加强自身环保意识的培养。养殖场地中应配备完善的污染物处理设备，对污染物进行严格处理，避免污染物环境造成伤害。另外，可以发展沼气工程，将平时养殖过程中产生的粪便、尿液进行集中处理发酵，杜绝粪便随意排放，对空气、土壤和水源造成污染，

2.3 加强疫病防控工作

疫病防控工作是牛羊养殖中的重点，疫病防控工作一旦出现任何纰漏，将直接影响养殖场的经济效益，危害牛羊安全。牛羊作为最普遍的动物，疫病发生的概率远远大于其他动物，加上规模化养殖模式，无疑给疫病防控工作提出了更高的要求。养殖者不要盲目追求经济效益，减少对疫病防控的投入。加强防疫工作主要从以下几个方面抓起。第一，做好疾病预防，做好疫苗接种工作。疫苗选择、使用时间、剂量、方式等都要经过专业指导，并根据当地牛羊实际情况，科学、规范地完成疫苗接种。其次，在发现疫病时，及时咨询当地兽医，第一时间隔离病患动物，防止造成大规模传染，切勿在不清楚病因的情况下随意用药。最后，养殖管理人员要加强疫病防控知识学习，借鉴专业的书籍，提高专业知识储备。疫病防控工作还取决于牛羊良好的生长环境，保持养殖场干净、整洁，保证饲料的合理性、新鲜度，杜绝乱用药品行为，加强日常牛羊健康检查，从源头上控制疫病的出现[3]。

2.4 开发附加值产品

单一的原材料不能给养殖场带来更大的经济收益，养殖场要加强对牛羊附加值产品的开发。不断提高牛羊产品的附加价值，结合市场需求，深入加强对附加值产品的开发，合理规划生产。重视牛羊产品的整体开发，充分发挥规模化养殖的优势，重视培育牛羊肉、羊毛和装饰物等加工型企业，向深加工、精加工、系列化和产业化发展，不断扩大牛羊养殖效益，推动牛羊规模化养殖产业的发展。

3 结语

当今社会对牛羊制品的需求量日益增加，促进了规模化牛羊养殖产业的发展，规模化养殖方式较传统的养殖具有更大的优势，能给养殖户带来更大的经济效益。但由于养殖密度大，养殖过程中会面临一系列问题：养殖管理者水平低、容易对环境产生影响，疫病防控工作开展不到位，牛羊附加产品加工不到位等各种因素影响着牛羊规模化养殖。针对这些问题，养殖管理者要不断加强总结，制定出合理有效的应对措施，充分发挥规模化养殖的优势，使规模化养殖效益达到最佳。