浅谈柴鸡养殖技术

吕平

（河北省香河县农业农村局 065400）

1 生长特征

1.1 育雏期

饲养密度与鸡群的健康生长有直接关系，主要影响鸡舍内部温度、湿度与空气质量，如果养殖密度过大会出现空气污浊、温度升高，还会出现鸡只抢食饲料与饮水等问题，进而使残次雏鸡增多，免疫力下降。因此，在柴鸡饲养过程中要对养殖密度加强控制，进而为鸡群健康生长提供条件。在育雏期密度控制需要注意以下要点：生长到第1 周30 只/m2，第2 周25只/m2，第3 周20 只/m2，第4 周15 只/m2，第5 周之后10 只/m2。该阶段的主要特点在于蛋鸡发育快，但消化系统没有发育完全，存在采食量偏低的问题，需要提供粗纤维含量低、易消化、养分含量高的日粮。一般在0～6 周为鸡只提供750～800g，保证蛋白质含量达到19%，能量足够，且要求钙含量达到0.9%，磷含量达到0.37%，为柴鸡使用优质预混饲料，保证每只鸡摄入0.1～0.2gVC，还需要提供1%～1.5%优质植物油，25g 赖氨酸。饲喂前期在塑料布上适量播撒饲料，满足柴鸡的自由采食。此外，养殖户需要为柴鸡提供全价饲料，在3～5 周逐渐加大喂食量。

1.2 育成期

生长到7～14 周需要进行室内笼养，每平方米6～8 只，15周可以放养，每群数量为200～300 只。一般在清晨放出，之后在田间或林间活动，傍晚赶回鸡舍。放养初期需要保证信号响亮、准确，如使用吹哨、敲盆的方法驯导。该阶段的柴鸡消化能力提升，采食量增加，肌肉、骨骼也处于旺盛发育期，需要减少蛋白质的补充，适当增加糠麸、草粉等粗纤维含量较高的原料，为了控制体重，可通过麸皮等稀释饲料营养浓度，进入18 周龄需要提供过渡性高钙饲料，进而满足钙元素。

1.3 产蛋期

该阶段饲喂需要分析环境温度的影响，并在产蛋期间随着产蛋率的提高增加蛋白质补充，适当增加钙、维生素、蛋氨酸的补充。产蛋中期营养需要比高峰期低，但由于蛋重加大，不能迅速减少蛋白质含量。一般在产蛋率达到40%～60%时提供2.0%～3.0%的钙，如果产蛋率大于60%，钙含量为2.5%～3.5%更合理。

2 管理方法

香河县是河北省柴鸡养殖大县，随着市场需求的增加，养殖场养殖规模逐渐扩大，为养殖户带来丰厚的养殖效益。在实际养殖过程中需要考虑养殖区域选择、饲喂管理及疫病防控等问题。

2.1 环境管理

鸡舍需保证地势平坦，坡度不超过30°，背风向阳，并且养殖区域的植被丰富。在水源管理中主要考虑排水能力，选择水质良好和无污染的水源。此外，需要考虑交通是否便捷，电力也需要满足鸡舍加温和照明。

2.2 场地布局和鸡舍搭建

在柴鸡养殖整个环节，场地布局十分关键，不仅能减少管理工作，还有利于防控疫病。通常需要设置生产区、生活区、无害化处理区。需要说明的是，养殖场从事其他活动不得影响到柴鸡的正常生长与活动，通过科学布局与明确不同区域界限可以减少疫病传播，如无害化处理区域要集中在下风向及河流下游，并且由专人负责。要求养殖场周边设置栅栏，以此避免柴鸡飞出或肉食动物进入。此外，需要在固定位置设置食槽、水槽，一般按照每100 只设置1 个水槽和食槽。

3 饲养方法

3.1 雏鸡饲养

3.1.1 消毒管理

雏鸡进入鸡舍前需要进行彻底消毒，打扫育雏室，并将2%的火碱溶液喷洒在地面，还需要清洁饮水壶、料槽及鸡笼，之后使用5%复合酸溶液消毒，养殖雏鸡前一周需要再次进行熏蒸。

3.1.2 温湿度控制

在柴鸡养殖过程中，鸡舍内的温湿度控制十分关键，整体原则为初期高、后期低，一般生长到1 周的柴鸡温度控制在35～37℃、2 周龄温度为30～32℃、3 周后温度维持在24～26℃。湿度同样会对柴鸡生长产生影响，如果湿度偏高、温度较低容易导致柴鸡感冒，出现腹泻，诱发球虫病，因此，1～7 日龄的雏鸡湿度应设置在61%～65%，生长到2 周后湿度基本维持在50%～60%。

3.1.3 密度和光照控制

日常养殖期间做好密度控制，保证良好的通风和采光性，这是由于柴鸡的运动、休息、进食、繁殖都会受光照的影响。通常来说，1～4 日龄雏鸡采取全天光照的方法，4～7 日龄保证每天光照达23h。在7 日龄前每天光照必须达到18h，且夜间不能熄灯。对于养殖密度，通常在笼内饲养1～2 周龄柴鸡每立方米为40 只，3～4 周龄密度为25 只/m3，5 周龄之后的密度为15 只/m3。

3.1.4 雏鸡饲养

雏鸡饲料蛋白质含量接近19%，为满足营养需求可以适量加入青草、菜叶。在雏鸡孵化后12h 先提供饮用水，然后饲喂饲料。初次饮水要加入5%的葡萄糖溶液，水温在30～35℃，饮用后可提升雏鸡抵抗力[1]。

3.1.5 做好防疫工作

疾病防控需要树立防大于治的思想，并且需要做到早发现、早治疗。养殖户需要在孵化雏鸡后制定免疫程序，尤其要高度关注禽流感、新城疫、球虫、鸡瘟等疫苗的接种，如7～10日龄接种ND-IV 系防治新城疫、新流感油苗防治禽流感，11～14 日龄接种中毒力苗防治传染性法氏囊病、15～20 接种弱毒力苗防治鸡痘。

3.2 成年鸡饲养

3.2.1 加强饲料和饮水管理工作

一般来说，饲喂过程中需要提供颗粒饲料，并且要保证营养全价。在饲喂过程中让柴鸡自由采食，进而节约人工成本。同时需要加强饮水管理，柴鸡饮水量会受周边环境的影响，通常夏季饮水量远高于冬季，外界温度达到32℃时通常每只鸡每天饮水量为300ml，可以达到防暑降温的目标。

3.2.2 改变柴鸡活动习惯

通常柴鸡活动范围在100m 以内，而活动范围小会大量采食草籽、草根，破坏养殖区域的生态平衡，并且活动范围小也会导致鸡肉脂肪含量增加，影响产蛋率。这就要求养殖户改变其生活习惯，通过驱赶、引导等方式向远处觅食，一周即可养成自由采食的习惯。而驱赶的过程中能加大柴鸡运动量，减少组织中的脂肪含量，提升鸡肉品质、营养元素与鸡蛋的营养价值。

3.2.3 做好消毒和疫苗接种工作

尽管柴鸡饲养采用放养模式，但依然需要进行消毒和卫生管理工作，要求养殖户定期进行养殖区域的全面消毒，每隔3d对饲喂用具消毒1 次，选择广谱、高效的消毒剂，并定期更换消毒剂。疾病防控工作在保证基本免疫的前提下，针对大肠杆菌病、流感、呼吸道疾病加强防控。同时需要分析养殖场所处的气候环境及流行病发生特征，定期进行疫苗注射，防治传染性支气管炎、传染性喉气管炎、新城疫等疾病[2]。

3.3 及时出售

公鸡100 日龄可达2500g，需要及时出售，如果柴公鸡体重达到2500g 以上，生长变得缓慢，并且经济效益低。母鸡养殖周期多为1～1.5 年，尽量在春节前价格高峰期出售。

4 结束语

综上所述，在柴鸡养殖过程中，为了提升鸡肉品质、产蛋率，必须高度重视养殖环境管理，做好疫病防控工作，养殖户也需要主动学习先进的养殖技术，这样才能保证养殖效益，为消费者提供健康的畜产品。