异常强降雨对牧草生产和加工的影响及应对措施

陈慧 肖蔹 许文志 陈家文 罗洋

（1，四川省南充市农业农村局 637000；2，四川省农业科学院农业资源与环境研究所 610066）

近年来，南充市草食畜牧业发展迅速，带动牧草产业逐渐兴盛，但养殖户牧草种植经验不足，在突发性极端灾害天气到来时不能采取及时有效的应对措施。因此，本文对南充市出现的异常强降雨对牧草种植带来的影响提出应对措施，旨在为科学种植牧草提供帮助。

1 南充市牧草产业发展情况

南充市位于四川盆地东北部，地貌类型以丘陵为主，浅丘平坝、中丘中谷、高丘低山类型大体各占1/3。南充市四季分明，雨热同季，春早、夏长、秋短、霜雪少、冬暖；年平均气温17℃左右；年日照时间在1200～1500h 范围内；年降雨量1100mm；灾害性天气如秋绵雨、干旱、洪涝、大风、冰雹等频率较大，持续时间较长，全年以西北风为主。

南充市适合种植的优质牧草种类较多，种植面积较多的种类有青贮玉米、高丹草、黑麦草、燕麦、皇竹草、狼尾草等。据统计，2020 年全市人工种草面积达55.79 万亩，其中皇竹草1.2 万亩，青贮玉米12.84 万亩，高丹草0.57 万亩，黑麦草21.5万亩，燕麦0.27 万亩。据不完全统计，2021 年人工种草面积及种类与去年相当。

2 2021 年南充市降雨情况

2021 年汛期以来（2021 年5 月1 日～10 月7 日），南充市平均气温23.4～25.0℃，其中仪陇、南部、西充、阆中较历年偏高0.5～0.9℃，其余地方正常。总降雨量为1048.4～1589.2mm，阆中较历年同期偏多1 倍，其余地方偏多4～7 成。

其中，6 月全市大部分地区降雨量在150～200mm 之间，阆中市6 月17 日出现强降雨过程，降雨量达到250mm 以上；7月全市降雨量在200～400mm 之间，比常年同期偏多1～9 成；8月全市降雨量在150～300mm 之间，比常年同期偏多0.6～1 倍，阆中市8 月22 日出现大暴雨过程，上午7 时到12 时降雨量达到128mm，位居同期全国第一；9 月全市降雨量在300mm 以上，比常年同期偏多。全市6～9 月总体呈现雨日多、降雨密集、暴雨频发等特点。

3 异常强降雨对牧草产业的影响

南充市农业农村局组织人员在10 月份对南充市内2 个牧草生产加工企业（专合社）和21 个规模化牛、羊场的负责人进行了走访调查。

南充市各县（市、区）主要在6～9 月种植青贮玉米、高丹草和皇竹草等，去年全市人工种草面积达55.79 万亩，其中皇竹草1.2 万亩，青贮玉米12.84 万亩，高丹草0.57 万亩，黑麦草21.5 万亩，燕麦0.27 万亩。

6～9 月主要为各类牧草拔节、孕穗、抽穗、灌浆及收获青贮的关键时节，由于雨日多、降雨密集、暴雨频发、日照偏少等问题，严重影响牧草的产量及品质，给草产品生产加工造成了极大影响，各类牧草产量下降20%～50%，青贮饲料价格上涨20%～40%，导致区域内草食家畜养殖成本显著增加。

2021 年汛期降雨量较历年明显增加，给不同区域的牧草造成了不同程度的影响，其中影响最为严重的是阆中市。主要体现在以下几个方面。

3.1 对牧草产量及品质的影响

异常强降雨及大风使南充市各县（市、区）的青贮玉米、高丹草、皇竹草、狼尾草等牧草均出现了不同程度的倒伏、水淹情况，阆中、南部、仪陇等地受灾程度较严重，牧草倒伏面积在50%～80%，个别业主达到绝产程度，产量明显降低。其他县市区受到的影响程度相对较低，倒伏面积在10%左右。8 月中下为青贮玉米灌浆期，倒伏水淹严重影响灌浆，籽粒产量显著降低，亩产仅为1.5t，减产40%～50%。受持续阴雨影响，高丹草、皇竹草等生长速度减缓，截至10 月18 日，思依片区皇竹草等多年生牧草较往年少收1～2 茬次，减产30%～40%，高丹草仅收割2 茬次，亩产4～5t，较往年减产40%～50%。

此外，由于青贮玉米等错过最佳收获时机，茎秆养分损失较大，玉米籽粒变硬导致常用的粉碎机等无法破碎，青贮料营养价值及饲喂价值明显降低，相关样品有待进一步检测分析[1]。

3.2 对牧草收获的影响

持续的强降雨使土地松软、道路泥泞，大型收割机无法进入田间作业，机收受到严重影响，收获加工成本增加。且降雨也严重影响了秋季牧草的机械化播种，阆中宝山肉牛养殖场150 余亩的黑麦草和燕麦的播种时间已推迟半月有余。仪陇伟发农业专业合作社300 亩皇竹草目前无法机械收割，只能推迟收割时间。受水淹、收获期延后及人工采收转运等影响，青贮玉米、皇竹草等收获产量损失达40%左右。

3.3 对牧草价格的影响

由于大风引起的牧草倒伏，部分养殖户采用人工收割的方式进行收割，人力成本显著增加。牧草产量降低，需求量增加使牧草价格有所上升。其中当地不含运费青贮玉米价格由每吨580～680 元，上浮17%；高丹草、皇竹草等价格由每吨380～460元，上调20%，且各类青贮饲料均处于缺货状态。外购干草的价格也有不同程度的涨幅，河北唐山的稻秸由去年的950 元/t涨到目前的1300 元/t，其中运输成本远高于牧草成本[2]。

4 应对措施

4.1 制定防范措施

与防汛气象部门保持密切联系，注意气象部门的灾害性天气预报，制定切合本地应急预案，强化应急意识。加强检查和做好防范工作，保持田间、道路沟渠等排水系统畅通。与气象水利等部门保持密切联系，了解灾害情况，有效防范、处置因极端天气带来的各种自然灾害，最大限度地降低灾害天气的影响程度，减少各类损失。

4.2 加强技术培训

结合本地实际情况，围绕牧草种植过程中土地整理、品种选择、播种、施肥施药、收获加工等方面的内容，组织省内专家对当地牧草种植的农户、合作社、企业、农牧干部进行科学系统地讲解和指导，使其学习更多更专业的牧草种植知识和栽培技术。

4.3 强化组织保障

加强人工种草管网建设、人工种草土地平整和机耕道修建、牧草灌溉水利工程等基础设施扶持力度。扶持引导金融机构加强牧草产业及草食动物产业的信贷，解决养殖户融资难、贷款难的问题，创新农业保险产品，提高保险保障能力。

4.4 提前调运储备饲草料

受区域草产品产量降低、价格上涨等影响，统筹区域内养殖场，提前估算青贮饲料、玉米、酒糟等关键饲草料的需求情况，提前采购调运储备优质青贮饲料、干草、酒糟及玉米等，确保家畜冬春饲草料供应不受大的影响。

5 对策建议

5.1 加大优质饲草新品种的推广应用

目前，在南充地区应用推广的青贮玉米等品种较为单一，播种及收获时期较为集中，短时对农机的需求较大，应对异常气候风险的能力较差。建议继续加大高丹草、青贮玉米等优质饲草新品种的推广应用，实现多草种、多品种搭配多元化发展，提高应对风险能力。

5.2 继续扩大牧草机械化生产加工

整合多方面资金，对区域内碎片化耕地进行整理，大力推广牧草播种、收割、揉丝、打捆、粉碎、打包全程机械化作业。鼓励养殖户(企业)、专合社等购买各类牧草生产机械，完善农机购置补贴政策，做到应补尽补。完善牧草种植业主的机械操作培训制度，提高农机操作人员的数量及农机操作技术水平。积极探索推广农机社会化服务机制，引导组建草牧业机械化作业专合社等组织，不断创新和完善农机运行机制。

5.3 继续深入推广牧草种植先进技术

立足草地资源合理开发利用，大力推广人工种草，积极开展草山草坡综合开发，走现代草地畜牧业路子。结合肉牛、羊、兔、鹅等草食畜禽发展布局，重点在全省肉牛标准化基地、肉羊标准化基地县，现代肉牛、肉羊养殖产业园区推广优质牧草种植、青贮技术，推行优质黑麦草+饲用玉米轮作，桂牧1 号(皇竹草) 牧草+饲用玉米或者果树+黑麦草等套作模式，满足现代肉牛、肉羊养殖等对饲草的需求。同时鼓励冬闲田种草，实施粮、果、草轮（间、套）作等措施，种植高产优质牧草，种养结合，发展现代高效草牧业[3]。

6 结束语

南充市牧草种质资源丰富，优质牧草种类繁多。近年来，依托南方现代草地畜牧业推进行动项目，利用优良的草山草坡资源，大力推广人工种草技术，科学积极应对极端灾害天气对牧草产业的影响，增加了业主经济效益，提高了社会效益和生态效益，保障了牧草产业的持续向好发展，使草食牲畜产业健康、快速的发展。