秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用

时间：2024-05-28

韦孟成

（广西柳州市柳江区里高镇农业农村综合服务中心 545115）

秸秆青贮技术是指将新鲜的秸秆切碎，之后通过厌氧发酵方式使其在无氧环境中形成一种消化率较高的营养饲料，该方法制得的饲料不仅具有丰富的营养成分，而且储存便捷、保质期较长，能有效解决秋冬季节饲料储备不充足的难题。为了确保秸秆青贮技术能在牛羊养殖过程中充分发挥实际作用，要分析讨论其具体制作与应用。

1 秸秆青贮技术分析

1.1 实际原理

秸秆青贮技术的创作灵感来自我国地窖贮藏技术，即在地下土层中开辟厌氧环境，使存放在内的食物能在微生物作用下保持较高的适口性，避免营养成分流失。以使用最多的干草饲料为例，通常晒制后的干草会损失30%左右的养分，但采用秸秆青贮技术后养分损失率可降低至3%，甚至含量较低的维生素也能有效保存下来，且该技术本身具有一定的消毒杀菌能力，能使原料中携带的寄生虫、有毒有害真菌被彻底消灭，保证贮存后的饲料仍然可以安全食用。在应用过程中要以用多少取多少的原则进行取料，保证原料新鲜度，若投喂时牛羊生物产生抗拒状态，需及时进行调教，可在饲料撒上牛羊爱吃的草料或待家畜出现饥饿感后再进行投食，以此帮助它们慢慢适应青贮饲料。此外还要注意饲料喂养量，保证成年牛每天摄入量低于20kg，而成年羊每天摄入量不超过5kg。

1.2 应用特点

（1）秸秆青贮技术要遵循就地取材的原则，避免原料在长时间运送过程中产生营养元素与水分流失，降低其使用价值。（2）该方法的操作相对简易，制作成本较低，应用效果良好，由于储存中的饲料不会受外部因素干扰，且占地面积远比干草的存储面积要小，进一步提升空间利用率，降低养殖人员的贮存成本，切实促进经济效益的提高。（3）对牛羊生物的生长益处较高，据调查分析显示，采用秸秆青贮饲料饲喂过的家畜，其奶产量平均可增加20%左右。产生此类现象的主要原因在于秸秆青贮饲料会保存大量水分与营养元素，能在厌氧条件下迅速发酵，提供牛羊生长过程中所需的有机物。

2 秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用方法

2.1 建设青贮窑

首先，为确保原料贮存效果，保证营养物质的有效发酵，需要合理选择修建地址，在选择前要求养殖人员提前对地势、地貌进行实地考察，要求贮存地点阳光充足、地下岩层结实稳定，且地下水位线不会随着季节变化产生大幅度波动。其次，饲料存储位置要尽可能接近养殖区域，减少运输路程，并结合牛羊生物的实际养殖数量确定地下窑的使用面积，若牛羊数量过高导致修建成本较大，养殖人员可通过与周边农户共同合作的方式平摊青贮窑的修建费用，防止资源浪费，并进一步保证青贮窑的安全性、稳定性与封闭性，能使乳酸菌、脆弱拟杆菌等厌氧细菌大量繁殖，避免漏气、漏水等不良状况的产生。最后，保证青贮窑的环境优良，合理控制温度与空气湿度，可将贮存温度设置在25～35℃之间，促进秸秆的发酵又不至于导致饲料发霉。同时秸秆含水量需控制在70%左右，以此促进厌氧菌的大量生成[1]。

2.2 收割秸秆

青贮饲料的种类较多，既可以是马铃薯、豆类产品的秸秆，也可是小麦、玉米、油菜的秸秆，能保证饲料数量切实满足牛羊生物的需求。但在收割过程中要注意养殖人员需要根据不同农作物的种植时间选择适合的收取时期，保证原材料收获能与秋冬季节的更换时间无缝衔接，从而提高工作效率。同时，在收割时要进一步确保原料的应用质量，养殖人员需明确最佳的收割时机，即秸秆茎叶呈现翠绿色状态。如果收割时期过早直接影响农作物的收成率，降低其食用品质和成熟度，若收割过晚会减少饲料内的含水量与新鲜度。因此需要相关人员根据原材料的生长差异性，选择适合的收获时期，如豆类植物的最佳收割时期在开花阶段；玉米、小麦等农作物的乳熟阶段为最佳收割时期；常用的甘薯藤最佳收割时期为凝霜前[2]。

2.3 摊晒秸秆

摊晒秸秆的目的在于控制材料中的水分含量，如果未经摊晒便直接进行青贮材料的加工，很容易影响其食用品质，使秸秆含糖量得不到有效稀释，若储存环境的酸碱值较低会导致厌氧菌与糖分发生化学反应，降低细菌成活率，难以进行大量繁殖。同时，在摊晒秸秆的过程中需要控制好时长，通常进行4h的摊晒工作便可将秸秆水分降低到70%左右，而养殖人员要结合空气状况和环境因素进行综合考虑，根据养殖的地理位置适当调整时长，如果摊晒时间过长会使秸秆水分过低，降低发酵效果，若摊晒时间过短会使秸秆含水量过高，容易使饲料在贮存过程中发生腐烂、变质等状况[3]。

2.4 处理原料

原料的处理过程可具体分为：加工，即促进秸秆发酵，降低原料的氧气含量。在实际操作时可通过切割秸秆，有效把控其长度，减少秸秆的空间占有率，便于秸秆压实工作的高效开展。大多数情况会将秸秆切割长度控制在5cm 左右，避免原料过短，不利于牛羊采食，同时防止长度过长，影响糖分的有效释放，从而降低饲料的应用价值；运输，在运输过程中需要养殖人员做相关防护工作，可通过铺设黑色遮光布的方法，减少秸秆暴露在空气中的时间，避免阳光直射导致饲料产生变质现象。

2.5 密封装窑

装窑是将秸秆预先进行压实处理，并迅速放入贮存环境中，当装填深度超过20cm 时使用木板或木槌下压处理一次，若原料装填工作无法一次性完成时则需要使用塑料布完成剩余原料的包裹，避免水分大量蒸发。而密封则是指提高青贮窑的气密性，确保存储环境形成厌氧空间，在实际修建过程中需要注意秸秆原料在存储过程中会逐渐发生下沉现象，导致原料间出现部分空隙，因此，需要定时向窑内添加秸秆，并不断压实，保证存储空间被完全填满，当储存高度超过窑边50cm 时才可封盖塑料薄膜，并将部分稻草铺设在薄膜表面，用以阻断空气接触。

2.6 管理维护

当密封装窑工作完成后需要开展定期维护与环境监测，养殖人员需保证窑内的温度适宜，促进微生物大量繁殖，并时刻观察地质状况，确保土层内部保持干燥状态，不受人畜活动影响，导致密封层受到破坏，发生坍塌状况。同时在下雨天或空气湿度较高时，养殖人员需要及时进行青贮窑内部的透气性与渗水现象的监测与排查，若发现相关问题需立即采取补救措施，实现秸秆的有效发酵。除此之外，工作人员要进一步提高自身知识储备，丰富技术，运用经验，确保自身能有效应对突发状况，具体情况具体分析，最大程度发挥技术应用价值。