规模蛋鸡场疫病防控浅析

刘江 杨廷军 龙冬梅 何雪峰（贵州省毕节市动物疫病预防控制中心 551700）

规模蛋鸡场疫病防控浅析

刘江 杨廷军*龙冬梅 何雪峰（贵州省毕节市动物疫病预防控制中心 551700）

随着人类生存的根本以及生活水平的不断提高,对肉蛋的需求量与日俱增,在保障基本需求的同时也面临肉蛋食品安全的隐患。要杜绝肉蛋食品安全隐患,保障人类需求,助推产业持续健康发展就必须从养殖源头严加管控、杜绝隐患。笔者从事动物疫病防控工作二十余载,现就规模蛋鸡场的疫病防控浅析如下,以供同行参考借鉴。

1 环境控制

1.1 选址

（1）任何一个规模场的选址都必须符合国家防疫条件的相关要求,其次要充分考虑综合性因素,如饲养规模、占地面积、地势、土壤、朝向、交通、水源、电源、防疫条件、自然灾害及经济环境等。

（2）蛋鸡场应选地势高、干爽、避风向阳、交通便利、水源和电源稳定、排水良好的场地。

1.2 布局

（1）场区可大致分为生活区、管理区、生产区、无害化处理区,以场的主导风向为主依次设立,生活区要选在入口处即上风口,无害化处理区应选在下风口处,各区之间要相对隔离开。

（2）场区周围要有围墙或设置生物安全隔离带与外界相对隔离。

（3）场区内要避免栽种高大的树木,防止野鸟栖息而带来的疫病风险。

（4）生产区的净道和污道要分开,避免净污一道。

（5）鸡舍间有一定的间距,保持良好的通风和生产道路畅通。

（6）场区入口处设置消毒池、人员进出消毒通道,管理区配备生产人员消毒更衣间,生产区与每栋鸡舍均设置适宜的消毒设施设备,无害化处理区设置警示标志。

2 防疫制度

（1）防疫制度的建立是规模场规范化管理的要求,是安全生产和防疫计划实施的保障,更是防止疫病发生和获得更大经济效益的有力措施。

（2）规模场要根据自身实际科学合理制定本场的各项防疫制度和人员管理制度,如免疫制度、消毒制度、监测制度、无害化处理制度、生产管理制度等。以制度管人,以制度管场,规范场区的一切生产、经营管理活动,确保规模场经营运转畅通和经济增收。

3 疫病控制

3.1 免疫

免疫是疫病防控的有效措施,也是疫病防控的基础保障。蛋鸡场要根据国家强制免疫禽病病种、对禽危害较大的疫病并结合当地禽病流行情况,制定科学合理的免疫程序,按照程序进行不同病种的免疫。一般蛋鸡场须免疫高致病性禽流感、新城疫、法氏囊、传染性支气管炎、鸡痘、减蛋综合征等疫病。

3.2 消毒

消毒是有效切断疫病传播途径的有力措施,也是防止疫病进一步传播蔓延的有效手段。在整个养殖生产过程中,消毒是一项不可或缺的防疫措施,其贯穿整个养殖生产全过程。一般规模场应配备3～4种不同成分的消毒药交替使用,一是规避细菌对某一种消毒药的耐受力；二是尽可能广泛消灭不同种类的细菌。蛋鸡场除配备必要的消毒设施以外,如大门入口处车辆消毒池、人员通道消毒室、员工更衣消毒室等,还必须在每一栋鸡舍入口处设置与入口等宽的简易消毒池以及人员洗手消毒设施。

3.3 监测

监测是疫病防控的哨兵防线,常用的有临床监测和实验室监测,通过监测对疫病进行预知预判、预警预报,以期达到早预防、早控制疫病的目的。

3.3.1 临床监测

即饲养环节始末的过程监测,通过对圈舍、鸡只、饮水、饲料、环境等的日常巡查,发现异常,追踪溯源,采取相应措施阻断控制异常现象的发展。

3.3.2 实验室监测

（1）突发疫病监测

在鸡只突发异常情况时,根据病鸡的临床症状、病理变化、解剖病变等结合当时的环境因素综合分析,有方向性的初诊预判出一种或几种疫病,采集相应样品通过实验室有针对性的预判一种或几种疫病的检测,借助实验室检测手段对某一疫病进行确诊。

（2）常规监测

可分为病原学监测和血清学监测,病原学监测主要用于野毒感染的检测,血清学监测主要用于疫苗免疫效果的检测。对畜禽使用的各种疫苗,免疫接种后一定时间,采样进行实验室检测,判断其保护力的强弱及持久性,即疫苗的免疫效果。通过实验室监测,一是在选择疫苗时,为疫苗的优胜劣汰提供科学依据；二是可根据疫苗保护力的持久性制定科学合理的免疫程序；三是可对免疫失败进行预警预报,提醒及时分析免疫失败的原因,如疫苗保护力不够是疫苗自身的原因还是其他不明原因等综合性因素,有助于疫病的科学分析和及时防控。

3.4 引种检疫

检疫是动物疫病防控流通环节的关卡,是防止动物疫病发生和传播的有力举措。随着国际国内贸易市场的开放,动物及产品的流通日趋活跃,交易日趋频繁,疫病传入传出流行风险也随之而来。作为规模场,首先就要从源头管控动物疫病的发生,将其扼杀在萌芽状态,这就要求我们要严把检疫关,根据不同用途按照国家规定的程序申报。首先不得从所引动物相应疫病发生的疫区引入；其次要严格规定疫病的检疫,合格后方可引入；最后要在引入后按相关规定进行隔离,隔离期满且无异常方可饲养。作为蛋鸡场,在种蛋和鸡苗引入时,应严格按照国家有关标准要求,做好禽、蛋的引入检疫,阻断因引种而带来的疫病传入风险。

4 饲养管理

4.1 人员管理

因需设岗,每一栋鸡舍的舍长和员工要相对独立,尽可能避免舍与舍之间的相互流窜,确需要时,一定要做好人员进出的彻底消毒。针对不同岗位,定期做好工作人员的知识培训和更新。

4.2 饲养方式

规模场坚持自繁自养、全进全出的饲养模式,对于动物疫病的防控极为有利。就蛋鸡产蛋而言,具有一定的周期性,根据其这一生产性能的特殊性,蛋鸡场全进全出的饲养模式相对较好控制,可以以舍为单位,严格管控全进全出的饲养模式。

4.3 饲喂要求

首先是对饮水和饲料的要求,饮水水质必须达到人用饮水的标准,饲料必须符合相关规定的要求,严禁饲喂霉变饲料、添加剂超标饲料、含有禁止使用的添加剂的饲料等。其次是对环境的要求,针对鸡只不同生长阶段,及时对光照、温度、湿度、通风、粉尘等进行调控。

4.4 鸡场巡视

每天对鸡场鸡舍进行巡视,观察环境和鸡只情况,一旦出现异常,立即采取相应措施进行处理。

4.5 无害化处理

每天定时清理鸡只粪便、场区污物、死淘鸡只,确保消毒彻底的同时,及时将其进行无害化处理,防止病原的传播。同时,在无害化处理设施设备处设置明显的无害化处理标识。

4.6 外围环境动态

随时关注鸡场外围的环境变化和疫病流行动态,结合自身场的实际,因地制宜、因病设防的做好鸡场的管理和疫病防控。

5 养殖档案

蛋鸡场要建立完整的养殖档案,详实鸡只的来源、免疫、饲料、兽药、投入品、消毒、监测、诊疗、发病、死亡、无害化处理等相关信息,规范记录生产各环节的情况,促使鸡场生产经营、疫病防控、产品安全可追溯体系的建立,为场的持续发展且赢得市场竞争力打下坚实的基础。通过养殖档案的建立,一是诠释疫病防控可追溯体系,在规范防疫行为的同时,为免疫质量的提高和重大动物疫病的防控提供有力的保障；二是为疫情的风险评估指引方向,提供科学依据；三是为规模场的疫病净化奠定基础；四是为禽蛋产品安全提供保障,为企业赢得强有力的市场竞争力。

6 小结

（1）目前毕节市蛋鸡场疫病防控仍然采取免疫预防和监测淘汰的方式进行。

（2）蛋鸡场的疫病净化虽可参照国家种禽场疫病净化方案,但由于蛋鸡场生产性能的特殊性,目前只能通过免疫,以期达到免疫无疫的标准。

（3）为防止疫病的发生,大部分蛋鸡场均存在过度免疫的情况。

（4）鸡场在全进之前和全出之后,一定要有空舍期,并对其进行严格彻底的消毒。杜绝出栏后无空舍期的补栏行为。

（5）鸡场捡蛋工作人员自我防护意识不强,为了方便顺手,常常不佩戴口罩和手套,徒手捡蛋,存在一定的疫病发生隐患。

刘江（1975-），女，本科，高级兽医师，主要从事动物疫病防控工作。

*通信作者：杨廷军（1976-），男，本科，兽医师，主要从事动物疫病防控工作。