常用牧草饲用技术简介

闫庆忠（辽宁省北票市草原工作站 122100）

常用牧草饲用技术简介

闫庆忠（辽宁省北票市草原工作站 122100）

近几年来，种草养畜事业发展很快，成为调整农业产业结构的重要措施，既改善了畜禽日粮结构、节省饲粮，又将种植业、养殖业结合到一起，提高了土地的经济利用率，有效地保护了生态环境。文章介绍牧草种植和饲用技术。

牧草；品种；种植；饲用；技术

随着草食动物养殖规模的不断扩大，草料出现了紧缺，尤其是在冬季，贮备的干草基本用完，青草还未完全返青，许多养殖户为没有饲草而发愁。而人工种植牧草大大解决了草料紧缺的问题，将新鲜牧草青贮，还能够长期保存，保障全年供应饲喂。除此之外，牧草的种植还能防风固沙，美化环境，减少自然灾害，促进农牧业生产的协调发展，实现生态与经济的良性循环。

1 牧草的选择

首先要根据畜禽的采食习惯和消化特点选择适宜的牧草，一般来说，反刍家畜喜食植株高大、粗纤维含量相对较多的牧草，如饲用玉米、黑麦草、苏丹草、皇竹草、串叶松香草等；猪为杂食性动物，喜食菊苣、籽粒苋、苦荬菜、串叶松香草等多汁牧草；兔、鹅、鸡则喜食蛋白质含量较高、叶多柔嫩的牧草，如菊苣、聚合草、白三叶等[1]。

其次根据不同的气候条件和土壤地质状况选择牧草品种，如温暖湿润地区可种植黑麦草、饲用玉米、三叶草、串叶松香草、苦荬菜等；干旱地区种植耐旱的紫花苜蓿、苏丹草、籽粒苋、沙打旺、披碱草等；25°以上的坡地种植多年生黑麦草、鸭茅、苇状羊茅等，用于植被恢复，防止水土流失；寒冷地区可选种耐寒的紫花苜蓿、冬牧-70黑麦、草木樨、无芒雀麦、串叶松香草、沙打旺等；炎热地区可种植串叶松香草、苏丹草、三叶草、聚合草等。

2 饲养模式与饲养量

养殖草食性畜禽（特别是牛、羊）提倡圈养；大群放牧的要合理规划，可划区轮牧。种植牧草品种和面积可参考饲养畜禽来定，如每头奶牛需规划种植牧草1.5亩，种植1亩黑麦草能饲养菜鹅150只左右，或养羊10只左右。每头奶牛大约需要0.5～0.8亩的豆科牧草和约0.6亩禾本科牧草。每只羊需要约0.15亩的豆科牧草和约0.16亩禾本科牧草。每百只鹅需要约1亩豆科牧草，约2亩禾本科牧草和多汁类牧草。如果全部用多汁类牧草饲喂，大约需要2.5亩左右。

3 饲喂方法

紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、加工草粉各类畜禽都最喜食。刈割时期还要根据饲喂来确定，青饲易早，调制干草可在初花期，喂猪易早割，喂牛羊可稍迟。成年泌乳牛每日每头可喂15～20kg，青年母牛10kg[2]，舍饲小尾寒羊和大尾寒羊，每只每日喂2～3次，用鲜苜蓿喂猪、鸡时多切碎或打浆饲喂效果最好。

青刈玉米柔软多汁，适口性好，宜在株高50～60cm拔节后刈割，到抽穗时割完。做牛饲料时可从吐丝到蜡熟期分批刈割，是牛、羊、猪的良好饲料。作为青贮时，每天每头饲喂量为妊娠母牛10～15kg，泌乳母牛25kg，断奶犊牛5～10kg，成年羊5kg，妊娠母猪3kg，成年兔0.2kg。

羊草，幼嫩时期可放牧猪和鹅，羊草干草也可制成草粉、草颗粒、草块、草砖、草饼，供家畜使用。1头奶牛日饲喂羊草15～20kg，干草捆打开后也可直接投到羊舍或料槽中，由羊自由采食。也可切成2～3cm喂饲。

籽粒苋在现蕾开花期及收籽后茎叶即可作为牛、羊、鸡等畜禽的优质饲料。籽粒苋饲用方法可做青饲料，整株切碎或打浆配以相应的辅料饲喂牛、羊（切碎）猪、鸡（打浆切碎）等可节省精饲料30%。每天每头饲喂量瘦肉型成年猪可2～3kg，地方品种可在3～5kg，妊娠后期减少喂量。肉牛每头可提供10kg。每只羊日粮中，鲜苋茎叶1.5kg，养鹅饲料中加切碎茎叶，精青重量比为1：1～4。

俄罗斯饲料菜又叫聚合草，叶多茎少，叶片大而肥厚，细嫩多汁。饲喂前可切碎或打浆，或与精饲料混合饲喂，也可晒制青干草，也可青贮。一般大猪鲜草日饲喂量为4～6kg，小猪2～3kg，繁殖母猪可喂10kg以上，饲喂牛、羊、兔占饲草总量的30%。

4 饲用时的注意事项

（1）牧草按照国际饲料分类法和加工方式的不同大多属于粗饲料、青绿饲料、青贮饲料，虽然含有的营养较多，如紫花苜蓿在初花期刈割的干物质中营养含量粗蛋白质为20～22%、产奶净能5.4～6.3MJ/kg、钙3.0%，赖氨酸高达1.34%，含有丰富的维生素和微量元素。但不能以草代料，而必须配合一定的精饲料（玉米、饼粕等），以补充牧草的营养不足[3]。

（2）不同的畜禽对饲草的要求不同，如喂猪、鹅的鲜草要切短，喂牛、羊的鲜草则不宜太短，喂兔的鲜草不宜带水，禽以草粉为宜[4]。

（3）某些牧草如紫花苜蓿含有皂角素，有抑制酶的作用，牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后可引起瘤胃臌胀，应控制喂量，放牧地最好采取豆禾草混播。

（4）原则上，育肥猪不主张饲喂牧草，如确实需要饲喂牧草，育肥猪应不超过10%，繁殖母猪可适当增加牧草，但不能超过20%。鸡、鸭本身不能分泌消化粗纤维素酶，故很少使用青绿饲料、青贮饲料，仅少量使用优质干草粉，如苜蓿草粉。每亩苜蓿可生产750kg左右草粉，可饲养约15～20只鸡、鸭。

总之，牧草是发展畜禽生产，特别是草食家畜生产的基础。牧草中不仅含有家畜必需的各种营养物质，还含有对维持反刍家畜健康特别重要的粗纤维，这是粮食与其它饲料所不能替代的，充分利用饲草养畜，前景广阔。

[1]陈爱芹.如何选择牧草[J].农业知识,2003（13）：4.

[2]李兴泰.牛羊常用的青饲作物和牧草 [J].四川畜牧兽医,2012（3）：41.

[3]邢瑞杰,路振华,王建丽,等.关于农户种草养畜的思考[J].河南畜牧兽医,2007,28（7）：36-37.

[4]孙永泰.种草养畜把握六个环节[J].四川奶业,2007（1）：11-13.

闫庆忠（1981.3-），男，大学本科，畜牧师，研究方向：草业研究与开发。