影响佳县奶牛繁殖力的营养因素及对策

马继华（陕西省佳县动物疫病预防控制中心 719200）

张生卫（陕西省米脂县畜牧兽医技术推广站 718100）

影响佳县奶牛繁殖力的营养因素及对策

马继华（陕西省佳县动物疫病预防控制中心 719200）

张生卫（陕西省米脂县畜牧兽医技术推广站 718100）

结合本县奶牛养殖具体情况，从饲料日粮营养（能量和蛋白）方面探讨这些营养因素缺乏时对奶牛繁殖性能的影响，并提出相应的对策，旨在提高本县奶牛的繁殖性能和奶牛养殖的经济效益。

奶牛；日粮；能量；蛋白；对策

近年来，佳县奶牛在奶量单产水平提高的同时，奶牛的发情表现和繁殖率相对下降，究其原因，主要是日粮营养水平配比不合理和饲养管理水平低下造成的。随着饲料原料价格的不断上涨，导致饲料价格也一直上涨，有些饲料生产厂家为了降低饲料生产成本，在奶牛全价料里减少相对价格高的蛋白饲料的含量，增加价格相对较低玉米麸皮等能量饲料的百分比，这样在干奶期料和泌乳料中都相对缺少蛋白质。加之奶牛散养户为了降低养殖成本，在全价料的基础上，又在饲料中添加玉米和麸皮，这样更导致奶牛饲料蛋白质缺乏，从而使很多奶牛出现乏情现象，卵泡发育不良，延迟发情期，降低排卵率或受胎率。本文试从本县奶牛养殖户饲养管理方面进行调研，探讨从日粮营养方面（主要是能量和粗蛋白）引起奶牛繁殖率下降的原因。

佳县奶牛存栏685头，其中经产牛460头，全部为荷斯坦奶牛。这几年养殖户为了减少购买、粉碎玉米等方面的麻烦，逐渐由原来购买浓缩料换为现在的全价饲料，虽然省去了加工饲料方面的麻烦，但同时又出现了另一个问题，即在使用全价料时，饲料中的蛋白含量达不到奶牛各阶段的饲养标准，引起奶牛的乏情，繁殖率下降。养殖户有少数几家饲喂品牌饲料，其余的均为地方品牌饲料，饲料质量参差不齐，有的厂家在饲料里的实际添加蛋白含量和饲料袋子上标明的不一致。

1 影响繁殖性能下降的营养因素

1.1 能量负平衡是影响奶牛产后繁殖性能下降的最常见原因

能量负平衡在产后初期常见，在饲料饲草品质差、限饲、高泌乳量等条件下更易发生，这也是由奶牛产后的生理特点所决定的。奶牛产后，产奶量逐步增加，从而使泌乳所需的营养也逐步增加，但是由于产后奶牛胃肠功能的恢复需要一定时间，采食量的反应应答迟缓，最大干物质采食量通常出现在10～14w，而奶牛的产奶高峰出现在产后4～8w，所以能量负平衡通常出现在奶牛产后30d左右，这时大概也是奶牛产后第一次排卵时间，在这段时期，能量的供给不能满足能量的需要而导致能量负平衡。

当出现能量负平衡时，为保证泌乳对能量迅速增加的需要，奶牛必然动用体能的贮备，引起体况的下降，如果分娩前奶牛体况过肥，则其产后发生能量负平衡的程度要比产前体况适中的奶牛更为严重。能量负平衡抑制促黄体素（LH）的脉冲频率，降低卵巢对LH刺激作用的敏感性，导致血浆中葡萄糖、胰岛素和胰岛素样生长因子（IGF-I）浓度的降低，从而有选择性的抑制优势卵泡产生雌激素，影响了卵泡细胞的发育，从而阻止了排卵，使产后第一次排卵延迟，推迟产后发情日期，延长平均产犊间隔，降低繁殖力。

1.2 日粮蛋白水平低下导致奶牛繁殖力下降

饲料中蛋白水平低下是引起该县奶牛繁殖力下降的主要原因。蛋白质不仅是牛奶的主要成分，而且是生命的物质基础，可作为机体新陈代谢催化剂的酶，也是机体某些激素的重要组成部分。蛋白质缺乏不但影响发情、受胎和妊娠，也可使日粮适口性能下降而导致采食量下降，体重降低。用能量相同的日粮饲喂初产母牛，相对高蛋白比低蛋白日粮的母牛第一次发情时间早，情期受胎率也高，更不容易发生胎衣不下现象。

日粮粗蛋白质不足延缓了奶牛产后卵巢恢复的时间。其原因可能是日粮蛋白质含量不足会降低奶牛的自由采食量，导致能量和蛋白均摄入不足，使下丘脑—垂体—卵巢性腺轴受到抑制作用，导致下丘脑促性腺释放激素（GnRH）释放减少，促卵泡素（FSH）和促黄体素（LH）释放减少，卵巢对性腺激素的刺激敏感性降低，造成奶牛产后卵巢恢复活动时间延迟。随着日粮蛋白水平的升高，奶牛产后卵巢恢复时间有缩短的趋势，奶牛产后需从妊娠和分娩状态恢复过来，较高蛋白质日粮可以满足奶牛泌乳早期的营养需要，并可缓解奶牛产后的能量负平衡现象。

低蛋白质水平日粮使奶牛产后卵巢周期性活动重建延缓，首次发情时间延迟，情期受胎率下降。如果蛋白质日粮采食量增加，理论上会提高组织中氨的浓度，可降低免疫系统的功能，而延长了子宫的自净时间，从而降低繁殖性能。但是近年来越来越多的研究表明饲喂奶牛高蛋白质日粮（20%以下）虽然显著增加了奶牛血液中氨和尿素的浓度，但对血液中孕酮、血糖、胰岛素和胰岛素样生长因子（IGF-I）浓度无显著影响，对胚胎质量无显著影响。因此说明奶牛对高氮日粮具有耐受性，当然，蛋白质饲料相对能量饲料价格高，奶牛产奶量也不可能随着蛋白饲料的增加而无限的增加，超过产奶潜力即便再多增加饲喂蛋白日粮，奶牛单产量也不会增加的，而且还易患乳房炎，一般养殖户和大的养殖场是不会超量添加的，这也是笔者和其他的相关科研人员把繁殖力下降归结为蛋白日粮高的不同之处。

1.3 饲草品质差导致繁殖力下降

本县奶牛饲喂饲草大都是秋后掰过玉米以后的干玉米秸秆。部分养殖户简单的挖个青贮池进行贮存，也有部分养殖户直接就把收回来的干玉米秸秆露天放着，用时进行粉碎饲喂奶牛。所以，本县奶牛所饲喂的饲草基本没有什么营养价值可言，一些能提高繁殖性能的营养元素如蛋白质和VA基本没有，所以这些品质低下的饲草也会影响到繁殖性能。另外，秋后的玉米秸秆不管是露天贮存还是池内贮存，都有不同程度的发霉现象，影响奶牛的采食量和奶的品质，霉菌毒素对奶牛的生殖系统也有一定的侵害作用，也可降低奶牛的繁殖性能。

除上述三个主要因素对本县奶牛繁殖性能产生影响外，其它因素如遗传、管理等方面也会对奶牛的繁殖性能产生一定的影响，这里不再一一赘述。

2 提高奶牛繁殖性能的对策

根据本县奶牛在饲料营养方面存在的问题，提出相应的措施。

2.1 合理搭配日粮

根据奶牛不同生理阶段的营养需要，合理搭配奶牛日粮组成，充分发挥奶牛的繁殖潜力。能量负平衡的程度依赖于采食量，但通过增加采食量来增加能量显然是有限的，一般可通过增加日粮中脂肪（脂肪酸钙）的含量以提高日粮的能量浓度来减少奶牛采食饲料的限制，减少体内的脂肪动员，抑制产后体重减轻，保持良好的体况，尽量满足奶牛产奶对能量的需求，可减轻能量负平衡的程度，提供合成孕激素的前体物—胆固醇，增加孕激素的浓度，刺激卵泡发育，保证奶牛良好的繁殖性能。

根据奶牛的不同生理阶段提供适宜水平的蛋白质日粮，这样才能保证奶牛除了最大限度的发挥最大泌乳量外，同时也要保证繁殖性能不受影响。泌乳期奶牛日期中可以添加适量的过瘤胃蛋白。推荐高产奶牛日粮的蛋白质水平为17～19%。

饲喂优质的饲草如含蛋白和维生素高的青绿苜蓿或阴干苜蓿，一些优质的禾本科牧草，含VA丰富的胡萝卜，在运动场悬挂质量好的复合营养元素舔砖让奶牛自由舔食。

严禁使用发霉、变质的饲草饲料，霉菌可直接或间接破坏奶牛生殖系统，导致繁殖性能下降。

2.2 提高发情鉴定的效率

在饲草饲料营养合理搭配的牛群，大多数母牛都有正常发情周期和明显的发情表现。而某些饲养管理较差，日粮营养配比不合理的牛场，往往会出现发情不规律，发情不明显等情况，给发情鉴定带来一定的困难。因此，提高母牛发情鉴定的技术水平是十分必要的。外部观察结合直肠检查法确定适宜的配种时间，主要根据母牛在发情时的行为和生理表现，特别是母牛是否接受其他牛的爬跨，作为判断母牛输精时间的主要依据。但是最准确的输精时间经过直肠检查后才能确定，不能教条的根据教科书或经验粗略估计时间来输精，而是根据直肠检查卵泡发育的大小和成熟程度为准，有的母牛卵泡发育迟缓，成熟的比较慢，所以发情的持续时间可能要3～4d，有极个别奶牛，见红了，卵泡还没有排，还可以配种，而且受胎率还很高，所以直肠检查是非常重要的，光凭外部发情表现，确定配种时间，是不科学的。

马继华（1971-），女，畜牧师。