中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会在四川遂宁成功举行

本刊讯：第五届全国评酒会评选产生17大名酒至今已30年。为纪念中国白酒行业史上的这一标志性事件，2019年4月22日，“中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会”在四川遂宁舍得艺术中心隆重举行。中国食品工业协会会长石秀诗、中国产业发展促进会副会长张龙之、中国品牌建设促进会理事长刘平均、山东省政协副主席陈光、遂宁市党委政府领导、射洪县党委政府领导出席峰会。行业领导、专家泰斗、17大名酒企业负责人、全国名优酒企代表及业内外媒体负责人、记者等260余人共聚一堂，回顾中国名酒30年成果，共商行业未来发展大计。峰会发布了《新时代中国白酒高质量发展共同宣言》，并向为行业做出突出贡献的白酒专家和第五届国家评委颁发了纪念章。峰会由中国食品工业协会主办、四川沱牌舍得集团有限公司承办、山东花冠集团酿酒有限公司协办，并得到了四川省、遂宁市和射洪县各级党委政府的大力支持。

不忘初心，致敬第五届全国评酒会评委

承办方舍得酒业股份有限公司总经理李强致辞欢迎各位嘉宾的到来。遂宁市市长邓正权代表中共遂宁市委市政府致欢迎词。中国食品工业协会会长石秀诗致辞回顾了第五届评酒会盛况，他表示，“评酒活动的有序开展，培育了一批深受消费者认可、享誉市场的知名白酒品牌，调动了各级政府部门支持白酒产业发展的积极性，推进了白酒行业经济技术交流协作，促进了白酒科研和技术创新，加强了白酒品牌技术专家队伍的建设，提高了白酒产品质量，发挥了重要作用，取得了显著成效。”

中国食品工业协会副秘书长马勇进一步就第五届全国评酒会以来30年来取得的成绩做了综述报告，他指出：“抚今追昔，第五届全国评酒会最大的贡献，是为全行业树立起优质名牌产品的标杆，为白酒产业奠定和积累了丰厚的品牌资产，在市场经济高度发展的时代，白酒品牌价值更为彰显。”

30年来，中国白酒行业不忘初心，砥砺前行，为国民经济的发展，改善民生做出了重要贡献。而一代又一代的中国白酒酿造者，他们薪火相传，将自己瑰丽的人生与白酒产业紧紧相连，付出大量的心血。

吃水不忘挖井人，为了表达全行业对他们的感谢和敬意，中国食品工业协会特向曾祖训、王贵玉、季克良、梁邦昌和徐占成等23位第五届全国评酒会专家评委颁发了纪念章。

会上，专家代表曾祖训、季克良和梁邦昌做了交流发言，分享了对中国名酒30年发展历程、中国白酒产业由弱到强的切身经历和感悟，让众多嘉宾感同身受。

继往开来，中国白酒开启高质量发展新时代

当前，我国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段。在这一重要的战略机遇期，白酒企业也在探寻高质量发展路径。峰会上，五粮液、洋河股份、泸州老窖、汾酒和舍得酒业等企业领导都分享了真知灼见。

五粮液集团董事长李曙光表示，一要强化产品创新，依托科技进步和全面质量管理，以酒体创新，工艺创新满足供给侧结构性改革的新需求。二要有强大的数字化新动力，从工具上全面提升全要素生产力。三要强化生态环境建设。

洋河董事长王耀指出，首先要回归匠心，开创品质为王新时代。其次要用技术创新引领健康体验新潮流。再次是要品牌赋能，丰富白酒文化新内涵。

泸州老窖董事长刘淼认为，最重要的是坚持走高质量品质发展之路，筑牢中国白酒高质量发展的品质根基。第二要坚持走共融共生之路，建立中国白酒良好健康生态。第三要坚持走分享发展之路，践行中国白酒高质量发展的时代担当。

汾酒总经理常建伟的观点是，新时代中国名酒要以责任赢得尊重，开发适应新时代消费者的好产品，品牌上要形成中国名酒的独特表达方式，要用文化征服世界，展示和传递国家内涵。

舍得酒业董事长刘力认为，不谋万世者，不足谋一时；不谋全局设，不足谋一域。舍得酒业矢志不渝秉持的就是“舍短暂，得长远，追求可持续高质量发展”的理念。在品质精益求精、生态环境建设、品牌文化赋能等短期看不到回报的事情上持续巨量投入，扎扎实实打好基础，练好内功。这既有刮骨疗毒之痛，更有涅槃重生之路。舍得相信，长远的高质量发展是需要舍一时之快和一时之利的。

高质量发展已成为行业共识，在峰会上，17大名酒企业代表全行业发布了《新时代中国白酒高质量发展共同宣言》，提出：高质量发展要筑牢质量安全之基，要恪守大国工匠精神，要坚持创新驱动战略，要彰显民族文化自信，注重生态文明建设，要秉持开放合作共赢。

《宣言》的发布，为白酒行业向高质量发展阶段迈进，指明了方向路径。

践行高质量发展，舍得为业界树立典范

事实上，“舍得”这个名字就是“可持续、高质量发展”的体现——舍短暂，得长远。而舍得酒业之所以能承办本次峰会，正是因为舍得酒业在高质量发展之路上先行一步，并在三方面为行业、企业步入高质量发展新阶段起到了示范作用。

第一，舍得酒业坚持追求卓越品质，上世纪80年代末就率先提出并实行了“生态酿酒”，并把它列为不可动摇的长期战略，如今的舍得酒业，已经建成650万平方米的舍得生态酿酒工业园，绿化率高达95%以上，拥有特别适宜酿酒的微生物富集繁衍生态环境。

第二，企业改制以来，实施“梦想合伙人”计划，让更多优秀员工分享企业高速发展红利，助推企业实现阶段性发展目标和中长期战略规划。同时积极实行优化生产，颠覆营销，彻底清理了上千款低效产品，聚焦打造智慧舍得、品味舍得和沱牌天特优等5大战略单品，培育吞之乎和陶醉、沱小九三个品牌。

第三，文化赋能引领企业发展。近年来舍得酒业倾力打造《舍得智慧讲堂》、首部白酒文化诗乐舞剧《大国芬芳》、舍得艺术中心，以及正在建设中的舍得博物馆，都是为了让世界感受到中国白酒文化之美，让文化成为中国白酒走向世界的通行证。

有观点认为，舍得酒业这三个方面的经验是看得见摸得着的，具有借鉴和复制的价值，如果它们能够在中国白酒行业内推而广之，那么，将有利于全行业加速进入高质量发展模式，在迎接消费升级的挑战时更有信心和底气。

在峰会期间，还举行了第三届中国白酒大师论坛，分享了白酒高质量发展的经验。与会嘉宾还参观了舍得酒业倾力打造的生态酿酒工业园，体验了舍得浓厚的“智慧”底蕴。（小雨）