禹城市畜禽种业发展现状及对策建议

聂立秀，饶泉钦，刘玉玲，王 萌，陈 燕，安桂芹，王新菊，李立望

（1.禹城市畜牧业发展中心，山东禹城 251200；2.农业农村部种业管理司，北京 100125；3.中国农业科学院农业信息研究所，北京 100081）

农业现代化，种子是基础。种业是国家战略性、基础性核心产业。党的十八大以来，***总书记高度重视我国种业安全和发展，作出了一系列重要论述，指明了推进种业振兴的方向路径和着力点[1,2]。畜禽种业是畜牧业发展的基础和关键[3]，随着畜牧业规模化、标准化加快，人民群众“有肉吃、吃好肉、吃得多样”的需求日益增长[4]，实现优质畜禽种源供给愈加迫切[5]。为推动我国畜禽种业快速发展，各省市群策群力不断出台畜禽种业振兴政策和措施，扎实推进畜禽种业振兴[6-8]。

禹城市地处山东省西北部，是我国传统养殖畜牧业大县，拥有奶牛、肉牛、生猪、肉鸡、肉鸭、肉羊、德州驴等7 大特色畜禽产业，是德州驴、“817”肉鸡的重要良种繁育基地，建有10家种畜禽场，其中1 家入选为国家奶牛核心育种场，先后获得 “全国秸秆养畜十佳示范县”、“全省畜牧强县”、“山东省畜牧业绿色发展示范县”和“全国生猪调出大县”等荣誉称号。禹城市紧紧围绕***总书记重要指示精神，瞄准“把当家品种牢牢攥在自己手里”的目标，把畜禽种业的发展放在重要地位，在畜禽遗传资源保护利用、育种创新、企业发展等方面成效显著。但对标国内外先进水平，禹城市畜禽种业发展仍存在一些问题和短板。为深入了解禹城市畜禽种业现状，该文实地调研了山东视界牧业有限公司（2022 年，农业农村部遴选山东视界牧业有限公司为国家奶牛核心育种场。）、禹城市惠民农业科技有限公司、聚鑫种鸡场、飞羽种鸭场等20 余家畜禽企业，深入分析了各企业种畜禽存栏量、繁殖性能、生产性能、种蛋鸡在蛋鸡中的占比等方面数据，结合实际对畜禽种业发展取得的成效、存在的问题进行系统剖析，并提出针对性的对策建议，以期推动禹城市畜禽种业高质量发展。

1 禹城市畜禽种业发展成效

1.1 畜禽遗传资源得到有效保护，品种开发利用成效明显

禹城市畜禽遗传资源丰富，有3 个地方品种（鲁西牛、德州驴、鲁北白山羊）纳入省级遗传资源保护名录。2021 年开始开展为期3 年的第三次畜禽遗传资源普查，覆盖12 个畜种42 个品种，全面摸清了禹城市畜禽种业资源家底（表1），重新发现了马踏湖鸭地方品种新资源并上报省级鉴定，指导鲁北白山羊养殖基地积极申报省级保种场，抢救性保护了鲁北白山羊珍稀资源，全面开展了德州驴的核心群选育，利用X 光机测定胸腰椎数量、母驴智能体测、皮下芯片等进行精准选育，使德州驴地方品种得到了有效提纯。

表1 禹城市第三次畜禽遗传资源普查摸底情况

同时，强化种业创新利用，引导畜禽种业企业和科研院所、畜牧推广机构加强合作，加快推进以德州驴、鲁北白山羊、湖羊、鲁西黄牛、马踏湖鸭等地方畜禽遗传资源为素材的选育进程。其中，德州领翔牧业依托中国农业科学院、山东农业大学、山东种业集团等科研机构和企业，精选纯种湖羊与进口德国东弗里生羊杂交，采用人工授精繁育、同期发情诱导、子宫角内窥镜微创、胚胎移植等先进技术，培育出了品种体格大、抗病能力强、生长繁育快、出肉率高、肉质鲜美、乳肉兼用、适合圈养的中国肉羊新品种——“东湖肉羊”。

1.2 优良品种引进和杂交改良步伐加快，畜禽生产水平明显提高

持续推进地方优良品种选育与引进，不断优化品种结构，满足市场多元化需求。禹城市先后从国内外引进了畜禽优良品种。种猪有长白、大白、杜洛克等瘦肉型猪，种羊有波尔山羊、小尾寒羊、湖羊等肉羊品种，种牛有利木赞、西门塔尔、夏洛莱等品种，种鸡有科宝、京白等品种，种鸭有樱桃谷、枫叶、微山麻鸭等品种。能繁母猪胎均产仔13 头以上，年平均提供上市商品猪可达到25 头，比2010 年分别增加2 头和5 头以上。小型肉鸡利用“海兰褐商品蛋鸡”作母本与“AA 肉用种公鸡”杂交，培育出的“817”肉鸡品种，年出栏可达3000 万只以上，年饲养量居全国前列，拓宽了当地百姓养殖致富渠道。肉羊养殖通过波尔山羊、湖羊等新品种的引进，肉羊出栏体重大大增加，从1999 年的25kg/只提高到目前的50kg/只。全市畜禽良种覆盖率达到95%以上。

1.3 畜禽种业企业发展初具规模，供种能力明显增强

近年来，禹城市种畜禽企业快速发展，产业集聚效应日益凸显。目前全市共有持生产经营许可证的种畜禽场10 家（见表2），其中山东视界牧业有限公司被遴选为国家奶牛核心育种场。各畜禽生产企业持续加强种畜禽生产的基础设施建设，不断加大科技投入，提高自主创新能力，提升优良品种供种能力。目前，全市年总供种数量1.3 亿余枚（支），其中，年生产优质猪精液30万支、种鸡蛋1.2 亿枚、种鸭蛋1600 万枚，生产的鸡苗、鸭苗销往全国各地。年生产优质后备母牛7000 头、优质后备母驴260 头。

表2 禹城市持生产经营许可证的种畜禽场情况

1.4 种畜禽生产经营秩序规范，良种繁育体系框架基本形成

按照《中华人民共和国畜牧法》 有关规定以及国家“放管服”政策要求，禹城市完善了种畜禽生产经营许可证审核发放程序，制定了《禹城市种畜禽生产经营许可证审核发放和畜禽养殖备案办法》。畜牧、农业、行政审批等部门联合加强畜禽种业监管执法，重点开展无证生产经营（含过期、超范围）、假冒优质种畜禽（精液）、系谱档案不全等专项检查行动，将种畜禽生产经营许可信息纳入“全国种畜禽生产经营许可管理系统”统一管理，规范种畜禽生产经营行为，基本杜绝了以其他畜禽品种、配套系冒充所销售的种畜禽品种、配套系等违法现象发生，营造了良好的畜禽种业发展环境。全市已形成了以核心育种场、原种场和祖代场为种质基础，以核心群-扩繁群-商品群为规模基地的畜禽良种繁育推广体系。

2 特色畜种优势资源产业化开发

禹城市拥有多种特色畜种优势资源，尤其是“一大（奶牛）一小（肉鸡）一特色（德州驴）”产业发展迅速，生猪良种繁育体系也在不断健全，为畜牧业高质量发展筑牢了种业基础。

2.1 奶牛种业数智化程度高、规格高

禹城市持续致力于优质奶牛群体遗传改良，引进国内外优质冻精和先进设施设备。现有存栏300 头以上奶牛场8 家，共存栏奶牛3.3 万头，其中能繁母牛1.6 万头，年生产优质后备母牛7000 余头。建立了国内领先、全省规模最大的中国荷斯坦奶牛良种繁育基地——山东视界牧业有限公司，该基地存栏奶牛1.3 万头，采用数智化管理，所有成年母牛佩戴项圈，实现个体从发情配种到产犊产奶精准识别，做到精准化饲喂、精细化管理、精确化挤奶，奶牛怀孕高效、产犊高质、产奶高量，奶牛产后60 天淘汰率仅1.9%，奶牛年单产均达到13.4 吨以上，较2019 年提高16.5%。

2.2 肉鸡种业规模大、现代化程度高

禹城市肉鸡种业主要以培育“817”杂交肉鸡为主，是该品种育种发源地。“817”杂交肉鸡利用“海兰褐商品蛋鸡”作母本与“AA 肉用种公鸡”杂交，实施人工授精培育，其特点是生长速度快、适应能力强、生产管理方便易行。该品种特别适合笼养，节约空间，是制作扒鸡、整鸡清蒸等重要食材[9]，养殖前景十分广阔，主要在山东德州、聊城等地饲养，占鲁西北肉鸡养殖量的90%以上，仅禹城市年出栏量能达到3000万只以上，目前该品种已遍及山东、河北、河南、安徽、江苏等多个省份。

经调查研究，全市7 个乡镇35 家蛋鸡养殖场户中，有27 家长期存栏肉种鸡共计98.94 万只，在鸡苗价格上涨时，能够随时生产受精蛋，占全市蛋鸡92.3%以上。大量种蛋的生产带动禹城多家大型肉鸡孵化厂的建成，现有单批孵化能力10 万只以上的孵化厂50 家，年可提供肉鸡苗上亿只。目前存栏20 万套以上的种鸡场有3 家，分别是和越种鸡场、聚鑫种鸡场、禹南种禽养殖场，均有自建孵化厂。种鸡场设备实现智能化，从投料喂养、车间控温、蛋品收集、优选种蛋到雏鸡孵化完全由计算机程序操控，采用多功能鸡蛋分拣机，处理效率可达4.5 万个/ 小时。通过红外检测，对鸡蛋分品定档，划分为高端药用、繁殖种蛋、普通食用三类，年收益比一般养殖场高出20%以上。

2.3 德州驴保种体系完善、技术水平高

随着驴役用功能的消失，我国驴的存栏量急剧下降，许多优良地方驴品种面临退化、灭绝的危险。德州驴个体较大，耐粗饲，适应性和抗病力强。近年来，禹城市聚焦科技创新，实施种业提升工程，推动惠民农业科技有限公司与中国农业大学、青岛农业大学、聊城大学等科研单位合作，成立德州驴种质资源保护技术创新中心，突破生物育种“卡脖子”关键技术[10]。指导原种场制定保种方案，规范系谱档案建设与管理，开展种质特性研究，增强原种场保种技术水平。利用基因检测技术对种群开展亲缘关系、近交系数测定与分析。研究攻关驴产业发展关键技术，使用X 光机活体检测收集两个独立驴群体的胸腰椎数，通过开展低深度的全基因组重测序，进行全基因组关联分析，对不同胸腰椎组合的驴开展实验[11]，统计分析了不同胸腰椎组合对生长指标、产皮性能和产肉性能的影响，成功繁育出肉皮兼用型乌头驴新品系。该品系胸椎比普通驴多增加了一条，达到19 条胸椎，体长平均增加2.4～4.3cm，净肉重增加7.2kg，皮重增加0.65kg，出肉率与驴皮出胶率大大提高。惠民农业科技有限公司核心群数量从2019 年的400 头提高到目前的900 头。该公司德州黑驴保种场，现存栏德州驴2000 头，形成了集黑驴养殖、屠宰、驴肉加工、饲料加工与销售、农业休闲为一体的全产业链条，目前正由省级畜禽种质资源保种场申报国家级保种场。

2.4 生猪良繁体系健全、供种能力强

禹城市是全国生猪调出大县，生猪常年存栏30 万头以上，其中能繁母猪存栏3 万头以上，优质种公猪300 余头，建有大型良种猪繁育基地8家、种公猪站1 家，年繁育优质商品仔猪70 余万头。增盛牧园良种猪繁育场是禹城市唯一一家种公猪站，存栏种公猪100 余头，存栏规模、种猪品质均居德州市首位。该种公猪站主要以人工采精供全市能繁母猪配种使用，饲养品种有长白、大白、杜洛克，所有种公猪来自一级原种场，每头均通过性能测定，生产性能较好，年可生产优质鲜精30 万支，生猪精液每年由山东省种畜禽质量测定站进行活力、密度等质量检测，质量符合国家标准。禹城市设有17 个生猪鲜精配送站点，分布于全市11 个镇街，种公猪站每天及时逐站点派送，17 个站点无缝覆盖至全部养猪场户，100%实现生猪品种改良。

3 存在的问题与挑战

3.1 畜禽遗传资源保护重视不够

禹城市畜禽遗传资源保护不平衡，对个别地方品种保护重视不够，地方畜禽品种资源整体处于种群减少、遗传特性退化的状态。例如，过去家家户户养殖役用鲁西黄牛，其肉质紧实鲜美，在鲁西北、鲁西南地区备受青睐，但现在全市存栏数量不足1000 头，养牛场大都改养西门塔尔牛等生长速度快的品种。鲁北白山羊是禹城市的优良地方畜种，但由于波尔山羊的大量引进和杂交，对鲁北白山羊的纯种繁育造成了严重冲击[12]，能繁母羊存栏数量锐减，纯种种公羊存栏也为数不多，种质资源状况堪忧。

3.2 育种创新能力不强

育种创新是一项资金投入较大、见效缓慢、持续时间较长的工作，大多企业缺乏育种专业技术人才和设施设备，不具备育种创新能力，也不愿过多投入，直接从国外或其他地区引进品种，既增加了养殖成本，还带来了疫病风险。加上一些企业没有明晰原种场、扩繁场、商品场概念，必要的系谱记录不全，缺乏信息化与数字化的管理平台或工具，造成引进的品种质量退化。此外，没有开展地方特色品种资源优异性状鉴定、基因挖掘，种业企业与科研单位育种创新协作不足。

3.3 畜禽种业企业实力较弱

种畜禽企业普遍经营规模小、层次低，大部分缺乏科技人才、没有育种能力或者育种技术现代化水平不高。受环保、土地、资金、政策等影响，企业审批建造畜禽养殖场积极性不高，严重制约规模化、科技化发展和地方品种保护开发与利用。例如，顺康养鸭基地存栏种鸭14 万只，畜禽遗传资源普查时经省级专家初步鉴定为马踏湖鸭，属于国家级保护品种，由于企业养殖人员技术水平较低，不能详细了解并记录种鸭的品种、来源、生产性能、鉴定记录以及繁殖和生产情况，导致未能建立系谱档案，难以办理种畜禽生产经营许可证，无法申报保种场。

4 对策与建议

禹城市推进畜禽种业振兴，须立足地方特色资源禀赋，强化顶层设计、打牢基础、聚焦短板、集中攻关，构建产学研用相结合、育繁推一体化的现代畜禽种业体系，不断提升畜禽种质资源保护开发利用、企业育种创新和市场竞争能力，为保障市场优质畜禽产品供给提供有力支撑。

4.1 加强畜禽遗传资源保护与利用

突出畜禽遗传资源保护基础性、公益性的战略定位，将地方特色畜禽遗传资源保护纳入全市畜牧业高质量发展中长期规划，在财政预算中列支专项经费，持续稳定支持地方特色畜禽遗传资源保护。优化土地规划、用地审批、金融支持、行业监管等一揽子政策，着力解决畜禽保种场用地、资金等问题。充分挖掘鲁西黄牛、鲁北白山羊、马踏湖鸭等畜禽遗传资源的独特性状，发展特色产业，以开发促保护。

4.2 提升育种创新能力

依托禹城市畜牧产业链专家智库平台，促进校企合作，加强育种人才培育，提高种业人才综合素质，努力培养育种“工匠”。围绕德州驴、鲁西黄牛、肉羊、奶牛等优势特色畜种，建立“政府主导、市场导向、企业主体、科研院校融入”的育种联合攻关机制，鼓励引导企业搭建育种创新平台，充分利用分子育种、全基因组选育等现代育种技术，加大性能测定、提纯复壮力度，加强畜禽良种选育，提升种业企业育种创新水平。

4.3 培育壮大畜禽种业企业

加大对畜禽种业企业的扶持力度，推进德州驴、奶牛、肉鸡等畜禽种业一二三产融合发展，提升企业市场竞争力。支持指导优势种业企业申报国家级保种场、核心育种场、扩繁基地。重点支持育种基础好、创新能力强、市场占有率高的畜禽种业企业，积极保护和改良地方特色品种，加强繁育推广、市场推介、媒体宣传、产业开发，打造“德州驴”、“鲁北白山羊”等优质种畜禽品牌。建立政府管理部门与畜禽种业企业联系机制，定期组织企业与金融机构、科研单位等对接，协调解决企业发展问题。优化种业发展营商环境，保护企业合法利益。

5 展望

综上所述，禹城市在畜禽遗传资源保护利用、良种繁育、种业企业发展等方面取得了一定成效，但仍存在畜禽遗传资源保护重视不够、育种创新能力不强、畜禽种业企业实力较弱等短板与弱项。建议加强畜禽遗传资源保护与利用、提升育种创新能力、培育壮大畜禽种业企业。禹城市作为传统养殖大县，须扛牢种业振兴责任，抢抓“深入实施种业振兴行动”的机遇，勇当畜禽种业振兴“齐鲁样板”先行兵。