烤烟生产对烟叶分级的影响研究

邵 波 李 端 吴洪林 谢保林

（贵州省烟草公司安顺市公司西秀区分公司，贵州 安顺 561000）

伴随着烟草行业的快速发展，人们对烟叶分级提出了更高要求。合理实现烟叶分级，可以使烤烟生产水平得到进一步提高，为烟草产品质量提供保障。而在实际生产中，烟叶分级将受到烤烟生产中多种因素的影响，因此应加强二者关系的分析，更好地实现烟叶分级，促进烟草生产质量的提升。

1 烟叶分级问题

针对烤烟生产得到的烟叶，我国实行42级的严格等级制度，即将同一组内烟叶按质量情况进行不同等级划分，避免出现烟叶等级质量不平衡问题，确保烟草资源得到充分利用，为烟农提供合理的收入保障，保证卷烟工业商品质量稳定输出。而烟叶质量，受到烤烟生产水平的影响。在烟草商品生产过程中，会受到环境、品种、烤烟条件等各种因素的影响，需要确定各因素与烟叶等级质量的关系，才能结合生产实际实现准确、科学地分级。在烟叶分级时，需要结合烟叶品控指标，如成熟度、叶片结构和油分等反映烟叶内在质量的外观因素，残伤等影响烟叶内在质量的因素，不同等级烟叶有不同的指标，结合质量优劣及原因实现因素内容区分，确定烤烟生产给烟叶分级带来的影响。

2 烤烟生产对烟叶分级的影响

在烤烟生产的过程中，烟叶的叶面、脉相、颜色以及身份等会受到生产环境和技术条件的影响，导致烟叶生长、发育、烘烤等过程出现差异。想要正确进行烟叶分级，则要对烟叶部位和颜色等进行正确识别，以便对烟叶分级问题进行合理解释，继而为烤烟生产提供科学指导，提升烟叶质量。

2.1 生产环境条件的影响

烟叶来自于烟株，而烟株的生长受周围环境条件的影响。首先，如果环境温度低于生物学温度，烟株将停止生长，甚至死亡。如果环境温度高于生物学温度，烟叶会提早发黄和落叶，出现假熟情况。从生物生长角度来看，需要将烟株生长环境温度控制在25～28℃。温度稍高尽管可以促进烟株快速生长，但是受植株生长抗逆性影响，烟叶内在质量会受到影响［1］。温度偏低烟株将会生长得更加健壮，但烟叶内在质量也会受到影响，导致烟叶分级出现较大差异。其次，烟株需要土壤提供营养。而微酸性土壤适宜种植烟株，酸性土壤中磷和钾的含量高，可以满足烟株生长需求，氮含量过高则不利于烟株生长。如果土壤中含有较多氯离子，将导致烟叶烟油少，叶片灰暗，吸湿性较强，缺乏良好燃烧性，导致烟叶质量下降。最后，烟株生长需要光照和雨水，降水量应保持在600～800 mm，过多将导致烟株在发育后期徒长，出现病虫害，给烘烤带来困难；过少将导致烟叶缺乏水分，产烟量下降，出现假熟情况［2］。日照过长将造成烟叶组织粗糙，叶片过厚，影响烟叶质量，过短则无法满足烟株发育需求。

2.2 生产技术条件的影响

2.2.1 烟叶栽培的影响。在烟叶栽培方面，应考虑到不同烟叶品种拥有不同叶片数和株高，并且在烘烤性、抗病性和生育期等多个方面均有差异，产出的叶片宽、厚和大小不同，烟叶质量会受到影响，所以要做好品种选择。在烟株生长过程中，种植密度、栽培季节等都会影响烟叶等级，需要采用科学的种植技术。比如在质地过砂的土壤上种植烟株，需要保持较小的栽植密度，并留取少量叶片，保证上部烟叶充分伸展，增加烟叶厚度，提高内部化学成分含量。在烟株生育期，需要采取适合的灌溉技术，加强对土壤内水分的控制。在施肥方面，则要结合烟叶吸肥规格和生长规律进行合理施肥。通过测定，可以确定土壤肥力，采取合理施肥模式，使各肥料之间保持比例协调，使烟叶等级质量得到有效控制。

2.2.2 烤烟水平的影响。完成新鲜烟叶采收后，需要进行烟叶烘烤。能否实现成熟烟叶的采收，将会影响烟叶分级，因为成熟度不高的烟叶会在烘烤后出现油分缺乏、弹性差和含青等问题，成熟度过高，会出现组织疏松、烟油含量少、颜色暗淡等问题。此外，烟叶等级质量会受到烘烤条件的影响。在初步烘烤阶段，未能合理回潮，将导致烟叶破碎、出现潮红等缺陷。在烟叶定色过程中，烘烤温度急剧变化，或是温度未得到合理调节，将导致烟叶挂灰。另外，温度过高将导致烟叶变黄变硬，如果烟叶在后期烘烤过程中未能实现对水分的合理控制，水分含量过高会导致烟叶被烤青。在烟叶干筋阶段，过高的温度将导致烟叶被烤红。受雨水、旺长期等因素的影响，每年烟叶特性都有一定差异，在烘烤时未能根据烟叶身份和部位进行烘烤条件的合理设置，将导致烘烤过程中烟叶出现变黄和水分不协调［3］。比如在烟叶含水量较少的情况下，烟叶定色前期烘烤时间过短就会导致烟叶颜色偏淡、皱缩程度差等。

3 烤烟生产和烟叶分级对策

结合烤烟生产和烟叶分级的关系，为提高烟叶等级，要采取针对性措施。首先，要为烟株生长提供良好环境，保证各种自然条件适宜，如温度、土壤、降水和日照等，使烟株得到较好发育。还要做好烟株种植区域选择，综合考虑各项条件，选择适宜烟株生长的地区。针对部分无法满足的条件，需要进行人为创造，保证烟草质量。其次，在烟株栽培期间，合理选择烟草品种，做到用良种栽培。在实际工作中，需要结合种植地的环境进行适宜品种的种植。在此基础上，需要实现栽培技术的科学运用，加强对植株生长密度的控制，并做到适当灌溉和合理施肥，为烟株生长发育提供充足营养，使烟叶质量得到提高。最后，在烟叶烘烤方面，需要对成熟度适宜的烟叶进行采收，实现烘烤技术的科学运用。在烘烤前，需要对烟叶特点进行分析，确定烟叶身份、单叶质量等，根据烟叶部位进行烘烤方案的制定，确保烘烤各阶段温度、水分和时间等条件适宜。比如在烘烤烟叶中上部时，如果烟叶旺长期和成熟期生长过程中雨水偏少，要按照偏旱年分进行烟叶烘烤，在38℃的稳温条件下烘烤45～50 h，在47℃稳温条件下烘烤20 h左右。根据温湿度调整情况，可以确定不同阶段的稳温时间。将各项参数调整到合适范围内，使烟叶达到失水和变黄协调状态，使烟叶质量等级得到提高。

4 结语

烟叶分级是烤烟生产过程的重要内容，需要准确、科学分级，保证商品质量稳定输出。所以在实际分级的过程中，要加强烤烟生产对烟叶分级的影响分析，结合各项影响因素确定烤烟生产与烟叶分级的关系，采取有效措施提高烟叶质量等级，为烟农提供科学指导，继而使烟草行业良性循环发展。