无公害高产高效谷子栽培技术

宛春奎

（通榆县鸿兴镇农业技术推广站，吉林 通榆 137200）

1 选择和整理土地

1.1 选择土地

种植谷子应选择地势平坦、污染少、浇灌便利、土质疏松、黑土层较厚、土壤有机质含量高以及结构适宜的中性地块。种植区域要远离国道、高速公路1 km以上，远离主干道500 m以上，要距离生活污染源和医院2 km以上。

1.2 整理土地

前茬作物收获后，要精细整理土地，在保证全苗的基础上力争抢时早播。如果地块有灌溉条件，要在前茬作物收获后墒情好时，立即浅耕、施肥，抢墒播种；如果麦茬浅、杂草少、不施有机肥，可以先细耙，使表土疏松，再进行播种，保证播种质量；对于无灌溉条件的旱地，前茬作物收获后土壤墒情好，则应施肥后再灭茬、耕耙、播种。

1.3 轮作倒茬

谷子轮作倒茬的间隔期在4 a左右。首先，充分利用土壤养分，做到用养结合，禁止深度消耗土壤养分而致使土壤营养失调；其次，病菌和害虫大多都有一定的寄主和寿命，合理实施轮作，能够减少病虫害侵染率；最后，实行轮作能够抑制杂草丛生，减轻杂草危害。谷子种植地块的前茬作物可以是麦类、豆类、棉花等。

2 播种

2.1 合理选种

引进适应地区环境、高产、抗性强、优质的新品种，也可以引进其他省市推广品种，如豫谷3号、豫谷9号、豫谷11号、冀谷19号及郑谷2号等。

2.2 种子处理

播种前将种子平摊在席上约3 cm厚，翻晒种子，大大提高种子的发芽率。或者在播种前5 d将种子放在盐水中（浓度为10%），将漂浮在水面的秕谷捞出，再捞出下沉的籽粒，用清水清洗2次并晒干。或者把种子放在温水（54～61℃）中浸泡10 min，从温水中捞出后放入冷水中浸泡3 min左右，捞出后晒干即可。

2.3 合理播种

6月末7月初播种，播种深度控制在4 cm左右，播量控制在0.9 kg/667 m2左右，种植密度控制在4.5万株/667 m2左右。如果地块肥力效果差，应适当降低种植密度。丘陵旱地一般留苗3.0万～4.0万株/667 m2，水肥地通常留苗4.0万～6.0万株/667 m2，旱薄地、一般水浇地通常留苗4.3万株/667 m2左右。

3 田间管理

3.1 间苗与补苗

“谷间寸、顶上粪”说明早间苗的重要性，4叶间苗，6叶定苗。播种后遇到大雨时应立即排水，防止土壤板结、“烧尖”。对于生长过于旺盛的谷田，需在3～5叶期11：00—16：00使用石墩镇压青苗实施深中耕，促进根系生长和发育，提高谷苗抗倒伏能力。如果谷子出苗后出现断垄、缺苗现象，则要用温水浸泡种后实施补苗，当谷苗长大后仍有缺苗，则需通过移栽来确保全苗。

3.2 水分管理

孕穗期是谷子需水的第一临界期，需水量最多，应及时浇灌，以免造成“胎里旱”“卡脖旱”。并要结合浇水进行追肥，以促进幼穗分化。尤其是在孕穗后期，对干旱反应最为敏感。灌浆期是谷子需水的第二临界期，灌浆高峰期是在灌浆开始后8～26 d，此时如果发生干旱又无法浇水，则会对谷子开花授粉产生影响，致使空壳增多，秕粒增加，谷粒质量降低。谷子开花后，根系活力逐渐减弱，最怕雨涝积水，因此要在雨后及时排除积水。

3.3 施肥管理

基肥以农家有机肥为主，配施磷钾肥。通常高产田施有机肥6 000 kg/667 m2左右，中产田施有机肥3 000 kg/667 m2左右，配施过磷酸钙35 kg/667 m2、尿素12 kg/667 m2为宜。追肥以氮、磷复合肥为主，如追施尿素11～16kg/667 m2。氮肥以尿素作为追肥效果最好，最好分2次施入氮肥，第1次在拔节期，第2次在孕穗期，但最晚要在抽穗前10 d施用，避免谷子贪青晚熟。另外，拔节至抽穗开花期，可叶面喷施适量的磷酸二氢钾，有壮株、促大粒、减少秕谷的作用。

3.4 中耕管理

谷子中耕在幼苗期、拔节期和孕穗期进行，第1次中耕要与间苗、定苗结合进行，以清除杂草为主要目的进行浅锄。拔节前后应进行浇水、清垄和追肥，进行第2次中耕，此时要求深中耕和向根际培土。第3次中耕在孕穗期进行，不仅要除草松土，也要培土，以加速根系生长发育。另外，苗期降雨多，土壤湿度大，可深锄散墒；干旱严重时，浅锄保墒。

3.5 病虫害防治

3.5.1 白发病。使用35%甲霜灵可湿性粉剂拌种，拌药量是种子量的0.15%。谷田中出现发病谷苗时，应及时拔出，并带出田块进行烧毁或者深埋处理，并实行3 a以上轮作。

3.5.2 谷锈病。清除病株残体和田间杂草，合理施肥、密植，增强谷苗抗性。可用15%锈宁可湿性粉剂在病叶率为2%～4%时喷药，间隔8 d左右再次喷药，用药量为70 kg/667 m2左右。

3.5.3 谷瘟病。清除病株、田间杂草，科学密植，适时排水，降低田间湿度；使用40%瘟散乳剂550～850倍液，用药量为 40 kg/667 m2［1］。

3.5.4 线虫病。避免谷子重茬，禁止谷糠或秕谷混带线虫进入肥料；可使用57℃左右的温水浸泡种子9～11 min，晾干后播种。发生线虫病的地块，可在谷子成熟前将病株进行深埋或者焚烧处理，以防止线虫病扩散。

3.5.5 地下害虫。使用50%辛硫磷与水、种子按照1∶100∶1 000的比例拌种，或者将炒熟的谷子5 kg与50%辛硫酸100 mL、水500 mL混合后与种子拌匀，将种子与毒谷混匀后一起播种。或者将3 kg麦麸炒香后与50%辛硫磷6 mL和水500 mL混拌均匀，在傍晚撒于田间。另外，可使用灯光诱杀，或者在田间堆积金针虫作为诱饵进行捕杀。

4 收获与贮藏

当谷穗颖壳变黄、谷粒断青、籽粒变硬时是最佳收获季节，谷子在蜡熟末期或完熟初期收获最佳，因为大部分籽粒已坚硬。收割谷穗后应及时晒开，避免出现霉变和发芽。贮藏时期，应降低贮存环境的水分和温度，控制种子的呼吸作用，避免微生物的侵袭。