双牌县葡萄标准果园建设研究

时间：2024-05-30

曹华文

（1.双牌县农业委员会，湖南双牌 425200；2.湖南农业大学，湖南长沙 410128）

双牌县是湖南省有名的贫困县之一。自改革开放以来，双牌县农业发展已经有所突破，产业结构更加优化，有效提高了农产品的生产质量与经济效益，农民生活水平稳步提升。但是，从经济社会发展全局看，双牌县并未从根本上转变农业的弱势发展情况，距离新农村建设目标还存在一定距离。根据双牌县的气候环境特点，开展葡萄标准果园建设项目，有利于实现农业结构调整，促进当地农业经济发展。因此，双牌县加速葡萄产业发展势在必行。

1 双牌县建设葡萄标准果园的意义

1.1 促进发展现代化农业，加快新农村建设速度

对双牌县来说，要想从传统农业顺利过渡到现代特色效益农业，就需从发展优质水果生产着手，使生态效益、经济效益与社会效益实现和谐统一，农业产业结构呈现多层次化。通过实施葡萄标准果园建设项目，加速了农业生产的现代化进程，逐渐形成高效、高产、优质的农业生产体系，加快了社会主义新农村的建设速度。

1.2 促进现代农业技术的普及与利用，提高农民收入

实施葡萄标准果园建设，对双牌县及邻近区域的葡萄产业发展起到极大的促进作用，为当地人民提供了劳动机会。而且通过合作社与农户联合建设的模式，加大科技推广力度，鼓励县城内及周边村民种植新的葡萄品种，提高种植技术水平。相对非项目区的农户而言，项目建设能提高当地农户收入，提升农民生活水平［1］。

1.3 提高农业竞争力

葡萄口味酸甜、营养含量较高，赢得了广大消费者的喜爱，销量较高。随着21世纪的到来，我国加入了世贸组织，全企业农产品贸易自由化加速进行，国内外葡萄市场竞争力度大大增加。从整体上分析，我国葡萄种植业为劳动密集型产业，存在一定的竞争优势，但当前人们更加追求安全、无公害的产品品质。因此，需要加速建设欧亚葡萄品种产业化生产基地，使葡萄生产更加标准化，确保产品符合大众需求；强化双牌县葡萄品牌建设，在资源优势的基础上增加国际竞争力，增加出口量，参与到国内乃至国际市场竞争中。

1.4 促进乡村旅游业发展，提高产业知名度

双牌县旅游资源十分丰富，如阳明山国家森林公园，园中的杜鹃花极具特色，已被列为国家森林公园。此外，双牌县还是永州市的一个旅游名县，在乡村旅游业发展方面具有显著优势。大范围种植葡萄，可建设葡萄生态园、乡村旅游观光园、葡萄观光长廊等，实现人文资源、旅游资源与农业资源整合，合理规划布置，顺应当前人们向往自然、走进自然、感受自然的心理需求，如此一来，农业功能拓展、双牌县乡村旅游业发展便会成为现实。

2 双牌县建设葡萄标准果园的优势

2.1 资源优势

项目区地处前往阳明山旅游胜地的路上，地理位置适中，电力、通信设施完备，交通便捷畅通，土地资源极为丰富。双牌县生产的葡萄品质佳、可溶性物质和含糖量高、上市时间早，属于绿色无公害有机食品，能满足中国人爱吃鲜甜食品的需求，双牌县葡萄产业发展优势明显。而且葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，一般当年种，次年就可量产，第3年大丰收，如接受正常管理，通常不会发生大小年问题，产量的稳定性较好。同时，葡萄有较强的抗逆性，生长旺盛，对土壤没有过高要求，有较强的适应能力，发展前景极为广阔［2］。

2.2 政策优势

双牌县委、县政府对农业产业结构进行了调整，高度重视如何增加农民收入，将发展现代化农业规划到“十二五”发展计划中，针对果蔬产业的发展指明了方向，要求各部门倾向于计划安排、税收政策及资金投入，给予人力、物力和财力方面的支持，为项目开展提供了有利条件。

3 双牌县葡萄种植合作社的建设情况

金腾葡萄种植专业合作社与神仙葡萄种植专业合作社是双牌县的两大合作社，项目承办单位拥有雄厚的技术力量，与湖南农业大学园艺园林学院、永州职业技术学院、双牌县农业局等建立了良好的关系，市县扶贫办组织社员参加由湖南农业大学和农业科学院专家授课的多期培训。合作社现拥有专业的技术人员包括高级农艺师、农艺师和专业技术人员3个级别，掌握了整套葡萄避雨栽培技术和葡萄无公害种植技术。

3.1 双牌县金腾葡萄种植专业合作社

双牌县金腾葡萄种植专业合作社成立于2011年12月8日，现拥有55户社员的葡萄种植农民专业合作组织。目前，合作社总资产659.48万元，是双牌县重点培育的种植龙头企业；中心区占地面积37.33 hm2，辐射双牌县周围333.33余hm2葡萄种植，主要从事葡萄种植及苗木培育、新品种的引进试验和葡萄种植新技术的示范推广，培育种植的葡萄质量一直广受大家的好评。该合作社发展吸收葡萄种植大户45户，种植面积37.33 hm2，年产葡萄600余t，产值502万元，年获利302万元，是永州市重点名特优葡萄种植基地。

3.2 双牌县神仙葡萄种植专业合作社

双牌县神仙葡萄种植专业合作社，于2010年12月22日注册成立。目前，合作社种植葡萄面积23.33 hm2，全部无公害栽培，部分已采用钢架大棚，年产葡萄400余t，2014年实现销售收入425.11万元，利润70.52万元（2015年葡萄价格普遍上涨带来的利润）。

4 葡萄栽培技术

4.1 品种选择

综合考虑到产业园建设目的和立地条件，示范园主栽葡萄品种选择早熟的夏黑无核、黑旋风和中晚熟品种美国红提（红地球）、温克、巨玫瑰、维多利亚等葡萄新品种进行引种示范。

4.2 种植技术

4.2.1 整地。应用带状挖沟的方式整地，沟宽控制在1.00～2.00 m，深度控制在0.80 m。整地时间为上一年的秋季，分开堆放表土与心土，以便用于栽植土回填［3］。

4.2.2 种植密度。为确保葡萄幼苗的培育效果，应合理控制种植密度，同时也利于充分利用种植空间，在保证质量的基础上提高产量。结合示范园的实际情况，将葡萄种植密度定为4 167株/hm2，株行距为2.00 m×1.50 m或2.00 m×1.20 m（宽窄行相间种植）。

4.2.3 棚架。一是选取树形。例如，幼树长势相对较弱，树形适合应用“T”形；幼树长势相对较强，树形则适合应用“T+V”形。二是确定架式。结合双牌县的气候特征，全面考虑各方面因素，提出“双十字、高、宽、垂”单厢小拱棚的架式方式。最好应用打单厢棚架。使用2.50 m长度的水泥桩或木桩，入土深度为0.40 m，厢面和桩顶的距离为2.10 m，工作行地面与棚边的距离为1.90 m。在每一厢的正中，桩距3.00 m埋设一个，用水泥桩打架可间隔3.50～4.00 m埋设一个。埋设需要保证纵横齐平、高矮相同。具体架式结构如图1所示，该架式结构的特点为高、宽、垂。具体设置顶棚棚架步骤如下，一是在位于各桩顶下方30.00 cm位置，将长度2.00 m左右、直径5.00 cm左右的木棒绑在其上或者将钉居中，确保两边同等长度。二是将桩顶与木棒两侧钉可拉一根不锈钢丝或者捆绑一根木条。为更有效地防雨，应注意延伸纵梁和厢两端，也可适当向外倾斜边桩。三是将长与宽分别约为2.35 m和3.33 cm的竹片，在中梁的中间位置捆绑牢固，在边缘位置捆绑竹片［4］。每个竹片之间距离35.00～40.00 cm。四是将5个丝厚、2.30 m或2.10 m宽的无滴长寿膜覆盖在竹片上。将长寿膜系应用压膜带或专用尼龙线固定于竹片两侧。应注意压实线和膜，固定牢固。对第一层架沿着厢面，于各厢桩上与厢面相距80.00 cm的位置，拉一根不锈钢丝或者捆绑一根木条，并确保平行于厢面。对第二层架，首先在于第一层相距35.00 cm位置，捆绑一根5.00 cm直径、75.00 cm长度的木棒。其次在各个木棒的端侧拉一根不锈钢丝或者捆绑一根木条。对第三层架，在各厢的桩上与第二层相距35.00 cm位置，捆绑一根直径为5.00 cm、长度为1.75 m的木棒。然后，在各木棒的端侧拉一根不锈钢丝或者捆绑一根竹子。

图1 “双十字、高、宽、垂”垂避雨棚结构

4.3 苗木栽植

大力引进耐寒、耐冻、抗碱性的葡萄与冰葡萄优良品种砧木，并使用前瞻的组培技术，采取脱毒繁育，繁育的苗木不存在病毒，这样就符合了有机葡萄所需的苗木特点。应用设施栽培的方式生产鲜食葡萄，所有葡萄种植均为植苗法，选取的苗木为生长两三年的有发达根系、无病虫害、健壮的Ⅰ级葡萄苗木，并进一步检验其品种质量，做修剪根系、消毒等处理。

葡萄栽植季节以春、秋季为主。春季在土壤解冻后，苗木新芽未萌动前进行栽植；若秋季栽植，应在苗木停止生长后、土壤封冻前进行，宁迟勿早［5］。应尽量缩短起苗至造林的间隔时间，保证起苗、运苗、栽植三道工序的连续性。如果不能立即栽植，应进行假植。