中草药添加剂在生猪无抗养殖中的应用

时间：2024-05-30

靳春香

摘要：无抗养殖是用物理、生物等方法替代抗生素、激素、外源药物的动物保健手段。中草药具有来源广泛、无残留、不易产生耐药性、毒副作用小等特点，已成为无抗养殖的重要替代品。本文阐释了中草药在养殖业中应用的优势，探讨了中草药添加剂在生猪无抗养殖中的应用效果，并提出了一些建议，期望对中草药添加剂在生猪无抗养殖中的应用和推广提供参考。

关键词：猪；中草药添加剂；无抗养殖

自1928年弗莱明首次发现青霉素以来，抗生素得到了广泛的应用，但长期大量使用抗生素会使细菌产生耐药性、抗生素残留、动物免疫功能下降等问题，严重时会影响动物健康和食品安全。研究表明，细菌携带的抗生素黏菌素基因能在多种细菌之间自由转移，会进一步增强细菌的耐药性[1]。自2020年农业农村部颁布饲料商品全面禁抗公告以来，无抗养殖成为养猪业发展的重点关注话题。抗生素类饲料添加剂替代品有植物及其提取物、酸化剂、抗菌肽、酶制剂、益生菌、益生元这六类，其中中草药提取物取材方便、毒副作用小、不易产生耐药性、无残留，有调节动物肠道菌群、抗氧化、增强免疫力等作用，特别是中草药添加剂应用于养猪生产，能显著提高猪的免疫力，是抗生素类饲料添加剂的有效替代物。

1 中草药在养殖业中应用的优势

中医是我国特有的传统文化，中兽医学成功将中医理论应用到动物的生长与疾病预防上，其注重均衡发展，以无行、阴阳、脏腑经络及血精液等学说为基础，注重不同学说之间的融汇贯通。和传统西医相比，中医所用的原材料来源充足，品种繁多，物美价廉，安全低毒，无残留，应用于动物生产，能有效减少抗生素的使用量，同时具有营养和药用的双重功能。随着“无抗养殖”政策的实施，应用中草药制作添加剂来替代抗生素将成为我国养殖业新的热点。自然界中的许多中药都具有抗菌和抗感染功效，能够调节动物机体的免疫程序，清除体内的病原体，有效缓解因机体细胞分泌不协调而导致的病变[2]。因此，将中草药加入畜禽饲料中能显著增强畜禽的抵抗力。中草药具有低残留的特性，不能被动物机体吸收的物质更容易被排除体外，既减少了药物的残留量，又维持了动物机体的运转平衡。中草药饲料添加剂是将传统中药经过加工后加入畜禽饲料中，能保证饲料中营养物质的正常供给和消化吸收，调整动物机体的新陈代谢，减少疫病的发生。依据中医理论，中兽医擅长“未病先防”、“同病异治”、“异病同治”，这种防重于治的治疗原则能将疾病扼杀在摇篮中，有效促进营养平衡，提高健康水平，减少饲养成本，为养殖业带来更大的效益。

2 中草药添加剂在生猪无抗养殖中的应用

2.1 补充营养成分，调节动物机体平衡

中草药富含蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，可与日粮中的有效成分形成互补，动物采食后能起到促消化和吸收、调节营养平衡的作用。如松针粉富含18种氨基酸、维生素C、维生素B、维生素E以及铁、锰等微量元素。而海藻粉除了含有多种氨基酸和微量元素外，还富含碘元素。此外，山楂、麦仁、麻黄等具有促进肠胃吸收的功效，枸杞、白术等具有合成代谢的功能。梅冬林等[3]通过在日粮中添加中草药制剂，探讨了中草药制剂对16日龄松辽黑猪生产性能的影响，结果显示试验组断奶仔猪的日增重明显增加。药生荣等[4]发现，将金银花、鱼腥草、黄芪、牛至油、当归等中草药提取物组成的复合中草药添加剂，按照不同比例添加到育肥猪日粮中，发现0.5％的添加量能有效促进猪的生长，和对照组育肥猪相比试验组育肥猪的日增重和日均采食量显著提高，料重比明显降低。张孝清等[5]用党参、黄芪、山楂等中草药制成的中草药添加剂饲喂育肥猪，发现猪的日增重明显增加。

2.2 改善肠道菌群，减少腹泻疾病

腹泻是养猪生产中的常见病，尤其多见于断奶仔猪，主要原因是断奶应激和肠道菌群紊乱。中草药添加剂能有效修复猪肠道组织，增加消化酶的分泌，促进营养物质的吸收。此外，中草药添加剂还含有活性物质，对于增强机体免疫力、抑制细菌生长、维持动物肠道菌群平衡具有重要作用。张治家等[6]在育肥猪饲料中添加中药添加剂，结果发现试验组猪的饲料转化率明显提高，腹泻率显著下降。邓位喜等[7]将复方杜仲中草药发酵制剂以不同比例加入饲料中后饲喂仔猪，发现添加0.1％的中草药既能增加仔猪的日增重，又能降低腹泻率，同时可明显减少粪便中的大肠杆菌数量，增加乳酸杆菌和双歧杆菌的含量。此外，在畜禽生产中使用中草药添加剂，能起到与抗生素相同的作用，尤其是在治疗腹泻方面效果更佳。腹泻是动物的一种特殊的排毒方式，中草药通过调节机体脏腑平衡，达到解毒、排毒、止泻的过程。谢红兵等[8]在断奶仔猪日粮中分别添加抗生素和中草药，结果显示中草药组和抗生素组仔猪在日增重、料重比、腹泻率等指标上并无明显差别，而且中草药组断奶仔猪具有更高的成活率。

2.3 增强动物机体的免疫力，防治疾病感染

大多数中草药含有多糖、有机酸、生物碱等免疫活性物质，能对动物机体的免疫起到有效调节作用，如黄连可促进淋巴细胞发育，丹皮具有增强体液免疫的功能，鱼腥草能增强白细胞的吞噬能力。王世山等[9]用薄荷、金银花、陈皮等中草药制成中草药添加剂，以一定比例添加到育肥猪的日粮中，结果育肥猪血清中的IgG、IgA、IgM、补体3以及甲状腺素的含量增加，提高了育肥猪的免疫力。大多数中草药对革兰阳性菌和革蘭阴性菌都有很好的抑制作用，如射干具有抗革兰阳性菌的效果，马齿苋以抗革兰阴性菌为主，穿心莲、黄芪等可有效调动机体免疫系统达到抗菌效果。王自然等[10]的研究表明苦参、茜草等中草药对耐药性大肠杆菌株具有很好的抑菌作用。此外，中草药也具备抗病毒和驱寄生虫的作用，中草药对肠道寄生虫和组织原虫具备一定的驱杀效果，可在一定范围内替代驱虫药在实际生产中使用。

2.4 解决母猪繁殖障碍，提高繁殖性能

母猪的繁殖障碍疾病是影响猪场高效运转的重要因素，在无抗养殖中，中草药添加剂除了具有抗生素的抗菌消炎作用外，还具有类似激素的调节作用，能解决母猪生产中的死胎、炎症和不发情等问题。如当归能发挥雌激素样作用，淫羊藿具有雄性激素样效果，穿心莲具有促肾上腺皮质激素样作用。马东予等[11]的研究表明，在母猪日粮中添加复合中草药添加剂能有效提高母猪的产仔率。许美解等[12]在经产母猪的日粮中添加复合中草药添加剂，发现母猪子宫内膜炎、死胎率和木乃伊胎的比例明显下降，窝均产仔数比对照组母猪的多1.16头。目前，受非洲猪瘟等疾病的影响，规模化猪场多元杂交母猪的繁殖能力呈下降趋势，给规模化猪场造成了严重的经济损失。通过选配适合的复合中草药制剂能有效化解母猪在发情、配种和分娩方面以及仔猪发育缓慢等问题，提高母猪的繁殖性能，保证规模化猪场正常生产。

3 存在的问题与展望

随着我国经济的快速发展，养猪生产已实现了从传统粗放式饲养到集约化、标准化、融合化生产的转变，猪的生产性能得到了显著提高。但是，随着饲养水平的不断提高，抗生素滥用、兽药残留、猪肉质量安全等问题凸显，成为社会关注的焦点。中医有五千年发展历史，其理论体系成熟，实践基础雄厚，能为中草药饲料添加剂的研发和推广提供充足的条件。中草药具有独特的优势，在规模化养猪生产中具有促生长、抗腹泻、增强免疫力、提高繁殖率等功能，已经成为替代抗生素的中坚力量。但是，中草药饲料添加剂同样存在着成分结构模糊、作用机理不明确、药物搭配不科学、生产成本增加、无抗生猪产品认证、无抗养猪生产系统升级等一系列问题，需要在进一步的研发和探究中解决[13]。当前的研究表明，中草药饲料添加剂在临床实践中体现出了明确的替抗功效，能为解决规模化猪场的养猪生产和疾病防控提供独特的途径和方案，应在科学使用的基础上加大推广力度，提高规模化猪场生产效益。

参考文献

[1] 张丽佳，陈贵才，王贤玉，等．饲用抗生素替代品在动物生产中的应用研究进展[J]．浙江畜牧兽医，2021，46（1）：11-13.

[2] 李楠．中草药和益生菌在生猪无抗养殖中的应用研究[D]．广州：华南农业大学，2017.

[3] 梅冬林，刘臣，趙岭乐，等．抗应激中草药饲料添加剂对仔猪生产性能的影响[J]．当代畜牧，2005，25（4）：85-86.

[4] 药生荣．中草药提取物作为饲料添加剂对生长猪生产性能的影响[J]．当代畜牧，2017（26）：57-58．

[5] 张孝清，曹文斌，孙子龙，等．中草药添加剂的抗菌及促生长效果研究[J]．中国畜牧兽医，2006，33（9）：90-91.

[6] 张治家．益生菌发酵中药对生长育肥猪生产性能的影响[J]．猪业科学，2020，37（3）：98-100

[7] 邓位喜，经有林，吴廷昌，等．复方杜仲中草药发酵制剂对猪生产性能影响试验[J]．中国畜禽种业，2021，17（6）：17-18.

[8] 谢红兵，邹云，刘丽莉，等．植物多糖对断奶仔猪生长性能及肠道内环境的影响[J]．动物营养学报，2018，30（7）：2662-2671.

[9] 王世山．中草药添加剂对育肥猪免疫力的影响[J]．当代畜牧，2016（15）：25-27.

[10] 王自然．中药组方对猪大肠杆菌病的抑菌及临床治疗试验[J]．中国兽医杂志，2006，42（2）：33- 34.

[11] 马东予．中草药饲料添加剂对母猪繁殖性能的影响[J]．中兽医学杂志，2018（1）：8-9.