辽宁省肉羊场生物安全体系建设

时间：2024-05-30

张健

（辽宁省农业发展服务中心动物疫病预防控制中心，辽宁沈阳 110164）

现代生活对羊肉数量需求变大、质量要求变高，尤其质量好的肥羊羔肉倍受喜爱。我国肉羊开始从传统的依靠杀宰老弱、淘汰母羊等向生产肥羔羊过渡，但是传统依赖放牧的养殖模式难以形成较大的饲养规模。因此，急切要求辽宁地区进行肉羊科学、合理全方位舍饲，适应日益增长的羊肉产品需求。正是基于此原因，现代高速发展肉羊全舍饲生产有必要进行生产流程探索，以降低肉羊的生产管理成本和提高肉羊的产肉性能。

2021年辽宁省羊存栏1130.3万只，出栏1451.7万只，羊肉产量26.6万吨，辽宁省早就是肉羊生产的重要基地。但是辽宁省的肉羊存在饲养分散、规模较小，良种程度低，技术碎片化，繁殖多、育肥少的问题。辽宁省现在部分肉羊养殖场或大户开始采用自己繁自己育的适度规模全舍饲模式，以实现肉羊生产性能提高和肉品品质安全保障，达到肉羊业高质量发展和养殖户持续稳定盈利的目标。而由于肉羊场采用了全舍饲自繁自育的肉羊饲养模式，相对于传统养殖生物安全体系建设便显得尤为重要。

目前辽宁省的大多数羊场普及应用的都是“疫苗+保健”的防控方法，仅仅有少数规模化肉羊养殖企业开始向“标准化生产操作规程+生理机能适度调节”的“生物安全模式”方面转变。肉羊场的生物安全体系包括羊场的选址、设计与建造、隔离检疫、监测净化、免疫消毒、无害化处理等多个环节。肉羊场的生物安全体系的建设，其中最重要的一个环节是要控制疫病传播的来源、切断疫病传染的途径、提高羊只的自身免疫力、采取规范又严格的消毒方式，维持良好舍内的环境和卫生、肉羊舍按照规定进行消毒、春秋两季严格开展健胃驱虫、修蹄，通过科学而实用的环境控制给肉羊场的防疫工作减轻负担。

因为肉羊场合理规模化的舍饲对肉羊的卫生防疫的要求非常高，主要的原因是在较大饲养规模下的肉羊群体密集、排泄物增多，同时可能由于缺乏适宜的运动造成羊的自身抵抗能力大幅下降等原因易引发羊的多种疾病，尤其是暴发群发性疾病进而将引起规模化肉羊养殖的严重损失。因此，依需求建立本地化、科学、合理的羊卫生防控要点，应包括卫生消毒、疫病监测、免疫接种、疫病控制和扑灭以及驱虫技术等，同时要建立科学、合理的养殖档案，进而使羊养殖生产更加高效和工厂化。

1 卫生消毒方面

1.1 场区的消毒

肉羊场大门的入口要设置运输车辆的消毒池和人员的消毒更衣间，进入场区的车辆应该使用次氯酸盐或有机碘混合物等用喷雾的装置进行喷雾消毒。消毒池的两边应建设为缓坡，消毒液可应用3%的火碱进行消毒，每周要更换两次。羊舍周围的环境（包括运动场）每周应消毒一次。

1.2 舍内的卫生消毒

新建的羊舍在进羊之前，一般要在羊舍内彻底的干燥后，屋顶、地面用消毒剂彻底消毒一次，同时确保一切用具都应当进行充分清洗消毒；曾经使用过的羊舍进羊之前，应该彻底清除一切物品，之后要使用高压水枪进行冲洗地面、墙面，要求没有灰尘和杂物，等待羊舍彻底干燥后，再使用消毒剂进行彻底喷雾消毒一次。交替的使用消毒药，需要对消毒的效果进行常规监测。

1.3 人员的消毒

进入具体羊场内饲养的工作人员要通过的消毒槽加入2%的火碱，每3天进行更换一次。在雨、雪及特殊的天气之后消毒药（垫）须及时进行更换。饲养员更新消毒后的鞋帽和衣服方才能进入养殖场内，同时要遵守相关的制度，按照事先指定的路线行走。可以使用0.1%新洁尔灭等洗手、洗胶靴或工作服。

2 精确防疫和靶向驱虫

羊要使用的疫苗有很多，过多注射疫苗将会导致羊群处于应激状态之中，并且影响免疫的效果。依辽宁省羊疾病流行的一般情况，我们要针对性采用相应的免疫措施。辽宁省肉羊疫苗应该注射以下5种，即口蹄疫疫苗、小反刍兽疫疫苗、羊痘疫苗、羊三联五防苗以及支原体疫苗，必须要按照要求进行注射。我们过去曾在2012～2015年于辽宁省建立了6个寄生虫病的监测采样点，连续4年开展驱虫前直肠取羊鲜粪检测虫卵，针对性的筛选药物，驱虫后直肠取鲜粪检测驱虫效果，同时彻底清粪，粪便堆积发酵处理。经试验检测，辽宁省肉羊寄生虫感染率偏高的是球虫、线虫、绦虫、肝片吸虫和血吸虫，以及蜱虫、疥螨虫、羊鼻蝇等。经过试验，羊群小反刍兽疫疫苗与羊痘疫苗合用能增强小反刍疫苗免疫效果，同时一起做联合驱虫（伊维菌素和芬苯达唑）；间隔7～10日羊群应进行羊四联苗注射，同时再次驱虫。春季增加用贝尼尔驱除血虫和用地克珠利驱除球虫。然后进行口蹄疫疫苗免疫，并配戴好免疫标识，做口蹄疫免疫的同时不能注射伊维菌素驱虫，那样会严重影响口蹄疫疫苗免疫效果。以上的驱虫免疫密度均达到100%并做好详细记录，驱虫免疫的同时增加饮水电解多维黄芪多糖。

我们确保强免疫苗均来源各级动物防疫机构，其他的疫苗在具有《兽药经营许可证》的单位购买有国家正式批准文号产品，不使用过期或包装瓶破损的疫苗。

3 疫病的监测

羊场的驻场兽医要每相隔一段时间对场内饲养的羊开展健康检查，发生疑似疫病的时候要向当地畜牧兽医行政主管部门报告，并按照有关规定进行处理。羊群一般半年一次进行结核病、布鲁氏杆菌病的净化。羊场监测的疫病有，羊痘、口蹄疫、炭疽、蓝舌病、布鲁氏杆菌病，同时必须加强监测外来病的传入，如痒病、小反刍兽疫等。

4 疫病的控制和扑灭

肉羊场确诊发生一般的传染病时，对病羊及其污染区应采取严格的防治措施，防止疫情的扩散。发生布鲁氏杆菌病、炭疽、结核病等二、三类传染病时，在动物防疫监督机构的监督下，按照国家及辽宁省相关规范要实施例的中草药，配方组成如下：桑椹子、莬丝子、五味子、花粉、麦冬、覆盆子、车前子（另包）等，以增加肉羊场种公羊的免疫力和改善肉羊场种公羊的体质，进而提高精液质量。

以配种前一个月服用中草药的种公羊为试验组，以不加中药的种公羊为对照组，进行精液品质检测对比试验。试验结果如表1。

表1 种公羊添加中草药保健试验效果对比

综上所述，进行中药保健的净化、紧急免疫、病羊淘汰、消毒等防疫措施，病死羊应进行无害化处理。