生猪市场这一年

策划/晓 军 执行/新农业编辑部

朋友圈近期流行这样一句俏皮话：“您买猪肉是分期还是首付还是全款？”看过的人无不轻松一笑。用居高不下来形容今年的生猪市场，再贴切不过了，生猪价格行情也是时下最热的热点。

俗语“猪粮安天下”，2019年生猪价格一路飙升。中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，生猪产量约占世界总量的一半，猪肉占居民肉类消费的62.7%。非洲猪瘟疫情发生以来，猪肉市场波动始终是各方关注的热点。据商务部最新消息，十月下旬全国肉类批发价格再次上涨，其中，牛肉、羊肉每公斤65.81元、62.73元，上涨1.2%和1.7%，猪肉价格则从十月中旬的每公斤46.13元涨至51.21元，上涨11%，涨幅进一步扩大2.4个百分点，进一步逼近牛羊肉价格。与此同时，猪肉价格也成为拉动CPI上涨的主要力量。2019年9月，CPI中猪肉同比增长69.3%，涨幅比上月扩大22.6个百分点，猪肉对CPI同比拉动为1.65个百分点。这已是CPI中猪肉同比实现的第7个月上涨。

从农村农业部公布的数据来看，2018年开始，中国猪肉价格开始出现上升，其中2019年8月份增长幅度最大，达到25%左右。从生猪存栏量和出栏量来看，由于近些年环保政策不断趋严，中国生猪养殖整体数据呈现微微下降。2018年出栏量为69 182万头，存栏量为42 817万头，而2019年上半年出栏量只有21 346万头，不到2018年的一半；如果再考虑到2019年上半年数据中包含春节等节假日，2019年上半年保守估计出栏量减少了4 000万头。

生猪行情在短时期内依旧将保持高位运行，在这种特殊时期，也非常考验养猪人的心态，生猪何时出栏成了这场游戏的重中之重。盘点2019年市场，让我们共同关注未来生猪市场走向。