新军屯镇生姜种植模式的转变

赵祎宁

河北省唐山市丰润区新军屯镇，地处唐山市西15公里，以钢铁工业而闻名，相传汉末曹操曾在此屯兵，故名“新军屯”。当地农业种植以小麦、玉米等粮食为主，另有花生、土豆、生姜等经济作物。

新军屯镇启丰合作社成立于2011年，主要给当地农民带来技术服务、市场分析、创造商机。发展至今，已有社员千余户，打通从“种苗引进-农资配套-技术指导-购销服务”一条龙的产销一体化模式。合作社的社員有20年的种姜老户，也有种姜青年，合作社近年也见证了新军屯镇种姜模式的逐渐变化。

新军屯镇生姜种植始于20世纪90年代末，至今已有20多年种植历史，种植年限与国内生姜主产区不相上下。近年来，又逢生姜价格好，加上很多传统工业老板纷纷投资种植生姜，生姜承包地价格超过每亩1200元，种植面积发展迅速，到2015年全镇生姜面积已近2万亩，成为名副其实的“冀东生姜之乡”。来自新军屯镇崔家屯村戴振旺，今年70岁，是当地生姜最早的一批种植户，见证了“冀东生姜之乡”20多年的发展史。戴振旺20多年来，无论生姜价格好坏，种植从未间断，2015年种植面积还加大到20多亩。戴振旺年轻时在崔家屯当村长，还做点小生意，进货需要骑自行车到山东去，老爷子看山东种姜收益不错，就把种植技术学了回来，开始在当地种植实验。据戴振旺回忆，最早亩产只有1000～1500公斤；到2005年之后，随着化肥的大量应用，不断总结技术，产量开始逐渐增加；2010年左右，亩产约4000公斤。2015年，启丰合作社社员李国东的2米拱棚地块以亩产7856.5公斤创高产记录。20多年来，新军屯镇的种姜技术日益成熟，种植户对于生姜的投入逐渐增加，化肥使用量每亩超过500公斤，当地的生姜亩产量大幅度增加。近些年，生姜亩产量处于瓶颈期，且土壤出现严重问题，连年种植成为难题。

生姜是一种高投入、高产出的作物，大量应用化肥已成为当地习惯，当地极端的种植户每年每亩地能施入900公斤复合肥，一般也要用500公斤。连年施用大量化肥造成次生盐渍化，导致土壤盐分过高、板结、酸碱度失衡等；再加上连年种植生姜土壤残存的自毒物质的积累，很多种植户发现再好的土地连续种植3～4年，产量就不敢保证了，而且易发“烂脖子病”“花皮病”“癞皮病”等。“种姜三年就换地”，成为当地打不破的怪圈。

2015年，启丰合作社多次组织社员赴山东观摩学习，最大的收获是“三水定乾坤”技术，生姜前三水把握好，一年的收成就有了基本保障；另一个关键点就是“大培土”时期（一般在7月中旬）。社员们改变了传统模式，改变大量施用复合肥料的观念，认识到施用高质量的水溶肥料相对于施用复合肥料的优点。水溶肥更容易被作物吸收，其肥料利用率差不多是常规复合化学肥料的2～3倍，水溶肥杂质较少，能减轻土壤盐害，增加有机肥使用量，施用有机肥料增加了土壤中的有机质含量，有机质可改良土壤物理、化学和生物特性。2015年，合作社在复合化学肥使用量减少一半的前提下，平均每亩增产1500公斤。