日光温室观光葡萄倒“L”型栽培技术

时间：2024-05-30

苏雄

(神木市土石山区农牧业技术推广站，陕西神木 719300)

葡萄是一种无限生长落叶型藤蔓植物，是世界最古老的植物之一。葡萄业是一项投入大、见效快、经济效益高的产业。近年来随着近郊休闲观光采摘农业大发展，葡萄种植成为广大种植户的首选及新时期广大休闲农业观光采摘园的投资热点[1]。根据陕北自然气候条件及葡萄的生长特性[2]，不仅在生产实践中给广大游客满足果品采摘上的享受，而且要通过葡萄果实的不同形状、颜色等让游客享受一场视觉盛宴。经过多年的实践，从品种选择，栽培管理等多个方面总结并推广了日光温室观光葡萄倒“L”型栽培技术，现总结如下：

1 品种

主栽品种为巨玫瑰、阳光玫瑰、美人指、醉金香、甜蜜蓝宝石、夏黑。

2 栽植

在温室大棚内栽植一行葡萄，是充分利用葡萄无限生长的特性，尽量在棚内少栽稀植，通过2～3 a时间长满整个架面，充分利用棚室上部空间，留出地面方便采摘管理及绿肥的种植。一般跨度在8～12 m的日光温室内在距前屋面基础1.5 m处沿着日光温室的修建长度方向挖一道宽深为0.8 m×1 m的栽植沟，在栽植沟内施腐熟的羊粪2 000 kg、油渣50 kg用80.0%敌百虫可溶性粉剂50 g对水10 kg拌匀、磷酸二铵20 kg与土拌匀，在上面覆盖25～30 cm土用水灌实，整平待栽植，采用株距为1.2 m(两片钢架距离)栽一株即可[3～4]。这样葡萄与钢架在垂直地面的同一截面上，便于绑蔓上架。为了保证提早长满架面，建议栽植3～4年生大苗，栽培时各品种采用间隔栽培,笔者栽培选择的是巨玫瑰→阳光玫瑰→美人指→夏黑→醉金香→甜蜜蓝宝石依次栽植,在葡萄成熟时不同品种、形状、颜色的葡萄果实给人以震撼的视觉盛宴。

3 葡萄架的搭建

日光温室内前屋面距地面2.0 m高处沿温室修建方向在钢架上绑一根钢丝(直径约为0.70 mm)，两端固定在山墙上。在每株葡萄的上方的钢丝上挽一根吊绳，通过吊绳引导葡萄直立生长。在日光温室屋脊立柱上也是距地面2.0 m高处沿温室修建方向在立柱上(无立柱的每3.6 m新栽一立柱)绑一根钢丝(直径约为0.70 mm)，两端固定在山墙上。在温室中间沿温室修建方向每隔1.2 m地面栽露出2.1 m左右的立柱(直径为70 mm的镀锌钢管)，地下不少于50 cm需用水泥浇筑固定，在立柱上距地面2.05 m焊接直径为19 mm的镀锌钢管,钢管的两端固定在山墙上。在两根平行的钢丝上从第一株葡萄的正上方前80 cm处开始拉第一更钢丝以后每40 cm拉一根钢丝，钢丝要在温室中间横管的上方并用扎丝绑在钢管上，直到最后一株葡萄正上方在延伸80 cm拉两根钢丝。当藤蔓生长超过上方的拉丝时在钢丝下方30 cm处向垂直前屋面方向在搭好的钢丝架面上进行生长，葡萄蔓通过螺旋缠绕的方式缠绕在横拉丝上，在横拉丝上缠绕葡萄蔓时及时剪除葡萄卷须，减少营养消耗，使葡萄枝蔓延横拉丝两端呈倒“L”型生长，直至长满整个横架面。通过螺旋缠绕大的方法将主蔓缠绕横拉丝上，降低了绑蔓上架的劳动力强度。

4 第一年管理

第一年管理主要是在葡萄长到架面时及时拉蔓,主蔓上的所有副梢全部疏除，第一年没有挂果施肥主要以氮肥为主促进主蔓的生长[5],前期随水追施尿素每次5 kg,促进枝条生长，到8月下旬开始控水控肥,不在随水追施任何肥料让葡萄枝干和冬芽充分成熟。在葡萄栽植栽植后，葡萄栽植沟意外的所有空地上撒种黑豆，黑豆防止地面裸露，增加大棚内湿度，有效地防止红蜘蛛的发生。在黑豆长到豆荚饱满时及时收割，在11月中下旬在距葡萄60 cm处沿温室修建方向挖40 cm×40 cm的施肥沟将收割的黑豆全部压进沟底喷浓度为50%酵素菌，每亩施入腐熟的羊粪2～3 m3及10 kg 三元复合肥和土拌匀，踩实覆土，并进行冬灌，修剪摘叶，全园清扫并喷5波美度的石硫合剂扣棚休眠。

5 第二年管理

第二年在1月22日当地最低温度过去后开始升温管理，缠绕在架面横拉丝上的葡萄主蔓上的芽眼，均有可能发芽抽枝，为了提高发芽的整齐度，在升温15d左右时用浓度为1.0%的单氰胺涂抹每个芽。在芽眼开始吐绿时全园喷5波美度的石硫合剂[6]。在垂直地面主干的适当位置上留1串果，其他萌发的新梢全部抹除。在架面上的新梢有果的枝条留10～12叶摘心长到40 cm以上时及时绑缚，没有果穗的枝条留4～6叶摘心，任其下坠在空中。果穗要及时整穗，方法是在开花前减掉穗尖的1/5～1/6并除掉副穗。在花开到80%左右时用12.5 mg/L GA3蘸穗处理。葡萄果实膨大期667 m2施三元复合肥10 kg(庄稼汉15-15-15)。地面全部种植三叶草,及时刈割和有机肥一起堆沤，作为秋施肥使用。冬剪时每个枝条留2～3芽短剪，并及时清园。

6 第三年及以后的管理

第三年在第二年留的2～3个芽上萌发的新梢每个枝组留两个新发枝条，前端一枝留果一穗在长到40cm时及时绑缚摘心，后端一枝不留果作为预备枝培养，6～8叶摘心、不绑缚。冬剪时剪去前端结果枝，后端预备枝留2～3芽短剪。以后每年如此。这种修剪方式不会让结果部位外沿，不会造成生长环境的郁闭，能够生产出高品质葡萄。简化了修剪操纵规程，实现了傻瓜化管理，便于大面积推广。