温室辣椒化肥农药减施健康栽培技术

冯胜利

(吐鲁番市农业技术推广中心，新疆 吐鲁番 838200)

辣椒(CapsicumannuumL.)起源于中南美洲热带、亚热带地区,16世纪80 年代传入中国[1～2]，辣椒作蔬菜和调味品深受欢迎。吐鲁番光热资源丰富，无霜期长，昼夜温差大，设施农业向规模化、集约化、绿色化发展，随着经济的发展，人民生活水平日益提高，对蔬菜的品质要求越来越高。近年来，温室辣椒生产用肥量大，比例不合理，偏施氮肥，过量施用无机肥，有机肥施用过少[3]，施药频繁，不合理用药，施药方式和器械单一，农药利用率较低[4～5],导致化肥农药投入过量，为减少化肥农药用量，改善土壤生态环境，通过研究示范温室辣椒化肥农药减施健康栽培技术，提升温室辣椒品质，促进农业节本增效。

1 温室选择

温室辣椒化肥农药减施健康栽培生产选择在节能日光温室内进行，一般日光温室长90～100 m，跨度8 m，脊高3.5 m，覆盖材料选用保温性好、透光率高的聚氯乙烯无滴膜，配备耳房、棉被、卷帘机、低压管道。

2 栽培技术

2.1 品种选择

辣椒品种：选择早熟、高产、抗病、商品性好、适合市场需求的品种，辣椒植株长势壮、株型紧凑、适合密植，品种有陇椒2号、甘科10号等。

套种品种：西甜瓜、豇豆、四季豆选择早熟、优质、高产、抗病、商品性好、适合市场需求的品种，如西洲蜜25号、礼品西瓜。

2.2 种子处理

晒种，置阳光下晒4～6 h，每隔1 h翻动一次。温汤浸种，将种子倒入50～55℃温水，搅拌15 min，待水温将至20～30℃时浸种4～5 h。

2.3 育苗

2.3.1 集约化育苗 选用日光温室或智能温室育苗，日光温室育苗配有保温被、暖风炉或火炉等增温保温设施，穴盘采用规格为72穴或50穴育苗。

健康种苗标准：

辣椒：根粗壮、须根多，茎短粗，颜色浓绿有光泽。株高18～20 cm，真叶10～12片，60%～70%已现蕾，无病虫。

哈密瓜：茎短粗，叶片浓绿有光泽。株高10～12 cm，真叶4～6片，无病虫，植株健壮。

西瓜：砧木和接穗嫁接处愈合良好，接穗2～3片真叶展平，叶片深绿、肥厚，株高14～16 cm，根坨成型，根系发达，无病斑，无虫害。

豇豆：株高20～25 cm，开展度20～25 cm，真叶3～4片，根系发达，无病斑，无虫害。

2.3.2 播种期 早春茬辣椒适宜播期11月上旬；哈密瓜、西瓜适宜播期12月中旬，南瓜砧木比接穗提前6～10 d播种；豇豆适宜播期1月上旬。

2.3.3 播后管理 辣椒白天25～30℃，夜间15～18℃，适时浇水，防止徒长。

哈密瓜白天25～30℃，夜间15～20℃，适时浇水，防止徒长。

西瓜接穗两片子叶闭合，南瓜砧木真叶两叶一心时，开始西瓜嫁接，嫁接后立即覆盖遮阳网，相对湿度在95%以上，温度在20～28℃。3 d后逐渐增大通风换气，6～7 d后，嫁接苗转入正常管理，白天20～30℃，夜间15～20℃。

豇豆：播后白天28～30℃，夜间20～25℃；出齐苗后白天20～25℃，夜间15～18℃。

2.4 定植前准备

2.4.1 增施有机肥 平整土地，每667 m2撒施腐熟有机肥6～8 m3，生物菌剂100～300 kg，或商品有机肥300～500 kg，含腐殖酸的复合肥10～15 kg。

2.4.2 基肥旋耕深施 用旋耕机将有机肥、生物菌剂、含腐殖酸的复合肥均匀旋耕1～2遍，深度在25～30 cm，节省肥料，提高化肥利用率。

2.4.3 土壤处理 夏季高温闷棚15～20 d，冬季低温冻棚10～15 d。每667 m2用50%多菌灵可湿性粉剂1～2 kg，均匀撒施后旋耕，施用杀菌剂时不施用生物菌剂。

2.4.4 起垄覆膜 垄距110～120 cm，起垄方向为南北方向栽培。铺设滴灌后覆盖地膜。

2.5 定植时间

温室地温稳定在12℃，棚室气温稳定在10℃以上开始定植。一般在2月上中旬。

2.6 种植模式、密度

辣椒套种西甜瓜、豇豆，辣椒株距为30～35 cm，667m2定植3 000～3 500株，西甜瓜在辣椒行中定植，每行4～5株，株距1.2～1.5 m，667 m2定植200～250株，豇豆定植辣椒垄北端，距后墙0.5 m，每垄一穴，每穴3～5株，定植后灌一次定苗水。

2.7 定植后管理

2.7.1 温湿度管理 缓苗期，密闭温室，保持日光温室白天在25～30℃，夜间15～18℃。开花坐果期：白天保持20～25℃，夜间保持15～18℃。结果期：白天保持28～35℃，夜间保持15～20℃。缓苗结束后，适时放顶风，降低湿度。温室内温度超过35℃以上，打开顶风口和前沿通风。

2.7.2 光照管理 缓苗前，以保温为主，晚揭早盖保温被。缓苗后，延长光照时间早揭晚盖。

2.7.3 水肥管理 辣椒、西甜瓜、豇豆定植后滴缓苗水1～2次，适时蹲苗；辣椒、西甜瓜、豇豆开花坐果前，以控为主，开花坐果后以促为主。辣椒门椒座上，3～4 d滴水1次，一次滴水4～6 m3。辣椒坐果后进行追肥，每667 m2施用含腐殖酸的氮磷钾复合水溶肥(N∶P∶K=18∶18∶18)3～5 kg，每次滴水6～8 m3；盛果期，每667 m2施用含腐殖酸的氮磷钾复合水溶肥(N∶P∶K=6∶12∶42)4～6 kg，每次滴水8～10 m3，每次施肥间隔7～10 d。

2.7.4 植株调整 辣椒长至25～30 cm时，吊蔓生长或用绳子沿植株定植行方向固定植株。及时抹掉门椒以下侧枝，适时打去徒长枝、病虫叶、老叶。

哈密瓜长至4～6叶吊蔓，采用单蔓整枝，10～12节的雌花开花时人工授粉，10节以下的侧蔓去除，幼瓜长至鸡蛋大小开始留瓜，侧蔓选留1果，果前留1～2叶摘心，主蔓长28～32叶摘心。幼瓜长至0.2～0.5 kg时吊瓜。

西瓜长至4～6叶摘心，采用双蔓整枝，适时尽早吊蔓，第二雌花开放时人工授粉，坐瓜节位以下侧蔓去除，幼瓜长至0.2～0.4 kg时吊瓜，结果蔓长至30～34叶摘心。

豇豆长至25～30 cm引蔓，主蔓现第一花序，抹去花序以下侧蔓，主蔓1.8～2 m摘心，侧蔓留2～3叶摘心。

3 病虫害绿色防控

3.1 主要病虫害

主要病害：病毒病、枯萎病、猝倒病、疫病等；主要虫害：烟粉虱、蚜虫、甜菜夜蛾、蓟马等。

3.2 防治措施

3.2.1 农业防治 选择高抗品种，培育适龄无病虫害壮苗，轮作倒茬，清洁田园，采用高宽垄膜下滴管水肥一体化栽培，适时调控温、湿度，以勤浇少浇，早晚浇为宜。

3.2.2 物理防治 采取温汤浸种、高温闷棚、冬季冻棚，悬挂黄板、蓝板、杀虫灯诱杀诱捕，铺设防虫网、银灰色膜，及时摘除病虫叶、残株,无害化处理。

3.2.3 生物防治 利用生物药剂印楝素、苦参碱、农用链霉素等防治病虫害。

3.2.4 化学药剂防治 采用土壤消毒、种子消毒、烟熏剂熏蒸，使用高效、低毒、低残留药剂，复配有机硅、激健等农药增效剂交替使用喷雾防治；喷施氨基寡糖、S诱抗素、抗坏血酸(维生素)等诱导植物抗性剂。

3.2.5 使用新型施药设备 为提高防治效果，降低药液使用量，防止跑冒滴漏，选用电动弥雾机、电动喷雾器、静电喷粉机，更换使用高效雾化喷头。

4 采收

辣椒主要以绿熟期采收为宜，果实颜色浓绿，不弯曲、畸形，达到商品标准。采收前2～3 d滴一次水，植株长势弱的要及时摘除门椒。

甜瓜可溶性固形含量14%～16%，果形端正，保留T字型瓜柄；西瓜可溶性固形含量10%～12%，及时采收。豇豆适时采收，盛荚期1 d采收一次，后期2～3 d采收一次。