黄瓜杂交制种土肥水管理技术

于美荣，陈正武，付婷婷，甄少华

(1.天津市农业发展服务中心，天津 300061；2.天津市农业科学院蔬菜研究所,天津 300384)

黄瓜的全生育周期一般可以划分为种子发芽期、幼苗时期、开花坐瓜期和结瓜期4个阶段。黄瓜杂交制种的全生育期中结瓜时期是关键时期,黄瓜杂交制种在土肥水方面要求十分严格，特别是做好了结瓜时期土肥水管理，对黄瓜杂交制种的产量有着重要影响。

1 土壤条件

1.1 地块选择

黄瓜为草本植物，80%的根系集中在地表25 cm,而且以10 cm最为密集，是其吸收作用功能最为活跃的部分。黄瓜的根系的所有生命和代谢活动(包括植物的生长吸收和新陈代谢)都不能缺氧，土壤中的通气质也是促进黄瓜根系健康生长的一个必须条件，黄瓜的根系好氧性比较强，不能忍受低于2%的土壤中含氧量，5%以上土壤含氧量更加有利于黄瓜根系的发育和生长。试验表明，15%～20%的土壤含氧量对根系发育最为有利。黄瓜生长过程喜欢中性和微酸性的土壤，黄瓜正常生长发育适宜土壤pH在 5.5～7.6，土壤pH在4.3以下黄瓜会枯死，土壤pH在6.5最适合黄瓜生长[3]。在各种阴离子中，黄瓜对氯离子忍耐力最弱，黄瓜不耐盐，不宜在盐碱地上种植。

黄瓜植株根系较浅，且喜湿怕涝还不耐旱[1]，倘若土壤中有机物、无机养分和水分充足，黄瓜可以在各种土壤中较好地生长。土壤的物理、化学和生物学性质受土壤质地影响。制种黄瓜应选择种植的地块：含有较高的有机质、透气、保水且能排水。黏土在整地时比较困难，由于土粒间隙小，多毛细管空隙，透水差，但吸收性强，因此保水保肥能力强，干旱时蒸发能力强，黄瓜地浇水后温度快速下降，回升很慢，不利于缓苗，水分蒸发干了造成土壤板结[3]，影响根系生长发育，黄瓜幼苗期生长缓慢，第一颗瓜授粉结籽能力弱；砂土沙粒占比大，土壤疏松，适合耕作，土粒间隙大，利于透水透气，但蓄水保肥能力差，初春土温回升快，容易使植株前期生长发育较快，后期根系老化，衰老快、上部种瓜发育欠佳，降低了种子千粒重。所以遇到这两类土壤，必须多使用有机肥，有利于土壤结构的改善，增加土壤通透性和保持肥效[2]。

1.2 床土配制

床土土质质量好坏，对苗期生长发育影响很大。床土提供幼苗水分、养分和气体，需要有丰富的有机质，以改善土壤的吸肥性、保水性和透气性。制种黄瓜苗床的土面要求在略干燥时不开裂，浇水后表面不板结。必须矿质养分配备合理，氮、磷、钾、钙等各种元素具备。偏酸性或中性，杜绝病虫害。苗床营养土可以加进一定的黏土，这样可以减少移苗根系损伤。黄瓜制种营养土的配制，一般由细土、圈粪和化肥三部分组成，土粪比例一般为6∶4,如果粪的质量不高，比例为1∶1。营养土是幼苗健壮生长的关键，营养土成分的好坏关系到幼苗的生长势、抗病性以及栽植到大田的缓苗。

1.3 整地技术

在黄河流域及华北地区，黄瓜制种一般是做平畦，畦的宽度决定了株距的大小及植株的空间排列，一般畦宽1.1～1.2 m，其中畦背宽35 cm，高25 cm,垄沟宽75～85 cm。在地的两边最好做单行，种植的小畦宽50～60 cm，便于田间授粉和田间管理。畦做好后将腐熟的鸡粪或其他有机肥撒施于畦面翻耕于土中，然后在畦中间开30 cm施肥沟，将化肥沟施于畦中间。

2 施肥管理

2.1 底肥

在黄瓜制种栽培中，有机肥可以作为底肥使用，有机肥肥效长，供肥均匀，不会造成土壤溶液浓度过高，且有机肥能使土壤疏松，增强通气性，有机质分解后还可以释放出二氧化碳，促进光合作用的进行。有机肥需要充分腐熟后使用。底肥在施用复合肥时一定要注意氮、磷、钾的总含量，由于个别厂商经营理念的关系，会有各种低成本的复合肥供应市场：如钙镁磷肥、钙镁钾肥等，这些复合肥的养分总含量很高，但氮、磷、钾三要素的比例差别很大，这就需要仔细甄别。根据采种的实践，黄瓜制种底肥约占总施肥量的一半。每0.067 hm2在畦中间采用沟施法： 50 kg磷肥(或复合肥)、50 kg磷酸二铵、30 kg硫酸钾、25 kg尿素。一个畦开2行定植沟，20 cm深，45 cm行距, 每0.067 hm2定植时在定植沟施15 kg尿素[3]。

有机肥的施用要在冬前撒施于大田。如果是高垄栽培，也可将磷酸二铵、复合肥、硫酸钾撒于大田。耕地耙平，起垄，这样粪肥都集中到栽培的垄中，能最大限度发挥肥力的整体水平。平畦栽培做好畦后在畦面施有机肥后翻地。施用有机肥一定要注意充分腐熟，而且是多多益善。由于化肥使用量过大，容易提高土壤溶液浓度，影响黄瓜生育，同时经过浇水下雨还会淋湿容易造成浪费。因此，分次施用合理的氮、磷、钾比例和数量的肥料，可以有效减少伤害植株、肥料的浪费和土壤板结，并能提高化肥的利用率，大大提高黄瓜种子产量。

钾肥在前期施用能提高黄瓜植株的抗逆性，植株生长健壮，抗病性及对低温风害的抵抗能力也显著提高。另外，前期缺钾对种子的生产影响极大。所以底肥多施钾肥非常重要。由于黄瓜对氯离子非常敏感，施用氯化钾要注意不可过量，尽量施用硫酸钾。

2.2 追肥

追肥就是为了尽快补给黄瓜生长需要。由于受化肥的溶解度的限制，直接将化肥施入土壤，施肥的效果会大打折扣，特别是磷酸二铵，施入地中半个月都不溶解，造成极大的浪费，并且起不到应有的效果，所以追施化肥时一定要转化为液态随水追施，效果会倍增。制种黄瓜第一次追肥，在缓苗后随第一次浇水进行，以后每次随水冲施化肥。磷酸二铵比较难溶解，撒施后施肥效率很低，但磷酸二铵和碳酸氢铵按6:1的比例，就很容易溶解在水里，溶解后冲施效果极佳，磷酸二铵在前几次作为主要肥料使用，最后2次施肥以尿素为主，在7月份进行，每次20 kg左右。

黄瓜是连续开花结果的作物，种瓜期长达2个多月。黄瓜生长到了结果期，如果适逢光照增强、外界温度升高、植株则会快速生长，造成光合、呼吸、蒸腾作用同样快速加强，需要大量的营养，所以追肥就显得格外重要。在坐瓜前期追肥以氮、磷肥为主，最简单就是施用磷酸二铵,中后期，由于植株开始老化，叶龄增加，光合作用功能逐步衰退，促进和保持叶片的光合作用就比较重要，要提高氮肥的施用比例，同时配合根外追肥，促进叶片的生长和吸收，提高黄瓜的光合作用能力。

2.3 结瓜期施肥

按照吸收量来排列，黄瓜种瓜生育期5种主要营养中钾的吸收量最多，氮排第二，后面依次是钙、磷、镁。黄瓜生育前期吸收氮、磷较多，而吸收钾肥较少，后期则以氮肥、钾肥为主。实践表明， 100 kg黄瓜种子的产出，需要氮 14.3 kg、五氧化二磷 17.78 kg、氧化钾47 kg[3]。因此，分次施用合理的氮、磷、钾比例和数量的肥料，可以有效减少伤害植株、肥料的浪费和土壤板结，并能提高化肥的利用率，大大提高黄瓜种子产量。

多年采收种子的实践经验，整个制种黄瓜生长过程施肥可以这样实施：占总施肥量的50%作为底肥；第一条瓜坐住显著变粗后，占总施肥量的20%，集中顺水施一次，每0.067 hm2施磷酸二铵 20～30 kg；集中施肥选在有1/3～1/2的植株第二条瓜坐住时，20%～25%总施肥量，每0.067 hm2施磷酸二铵 10～20 kg，尿素20 kg；5%～10%的肥料用在一半植株坐住第三条瓜时，每0.067 hm2施磷酸二铵 10～20 kg，尿素20 kg[3]。黄瓜吸收养分很快，晚上吸收多于白天。水分吸收量的多少不影响黄瓜对养分的吸收，黄瓜可以独立和有选择地吸收矿物质元素。要科学施肥，单一大量使用某一种化肥，很难起到显著增产效果，另外现在零售的各种复混肥，价格低廉、总的有效含量不足，要慎重使用。

3 浇水管理

3.1 苗期灌水

黄瓜幼苗生长需要合理的水分管理。充足的光照和合适的温度，水分的满足可以促进幼苗的生长。幼苗着生的营养钵或营养土方体积小，且与苗床底层土分离，其含水量和水分来源均有限，所以，在播种前一定浇足底水。由于土壤水分的蒸发和幼苗生长的消耗，营养土的水分会很快消耗掉，为使水分蒸发不致过快，覆盖用土一定要细，且不能过干。后期放风加大甚至去掉覆盖物，由于春季风多气候干燥，后期土壤很快就变干，秧苗萎蔫时，可用喷壶进行适量喷水，尽早定植，不可大水浇灌。3～4片叶时，如果大水浇灌后，一夜苗就会成倍增长，若外界条件不允许定植，就会由壮苗变成嫩苗，很容易发生霜霉病和受到风害。

制种黄瓜一定要做好苗床灌水，浇水高度为2倍的营养钵高度。在苗床的床头挖一个小坑，灌水时让水流入小坑，再从小坑泛水到苗床，这样可以减免水流直接进入苗床冲坏营养钵，水流不可太大，这样苗床就可以达到最大持水量。按要求浇完水后，在水面撒防治地下害虫的农药。用塑料小拱棚覆盖苗床，可以达到提高地温的目的。

3.2 定植浇水

制种黄瓜定植时浇水很重要，要根据当时的外界气温、地温及土壤的湿度决定。一般在黄河流域及京津地区都是定植后浇大水。浇足定植水，保证后期中耕提温保墒。如果第一水没有引透到垄中间，那么以后浇水就很可能永远浇不透，这样到中后期，尽管沟里的水很满，但植株却吸收不到水。

3.3 结瓜期浇水

在定植水浇足的条件下，第一根瓜长成时即可浇水。随着植株的不断长高，叶片数量的不断增加，蒸腾作用的加强，根系的不断扩大，植株对水分的要求会越来越大。黄瓜的根系主要集中在地表25 cm的范围，特别是后期，部分根系裸露在地表，那么对浇水的要求就比较严格。黄瓜种植中后期浇水要始终保持见湿不见干、小水浇透，就是地面不能见干有裂缝，同时浇水时要小水慢浇，这样才能浇透，保证根系对水分的要求而田间不积水。

商品黄瓜的90%以上是由水分组成的，水分对于果肉细胞的生长具有极其重要的作用。黄瓜的整个种植过程空气湿度对生育和果实生长影响很大。当空气干燥时，叶片容易萎蔫，主要是根系吸水量小于叶片蒸发量，生育迟缓。种瓜后期，如果干旱缺水，果实失水透气性增加，瓜内的籽就会发芽。另外，虽然高湿较适于黄瓜生育，但同时又有利于病害发生。所以浇水时，要把握好田间的湿度和时间。夏天外界空气干燥、温度很高，而井水的温度相对较凉，如果浇水不当，可造成植株大片的萎蔫，夏季浇水一般在傍晚或者清晨，这样顺应昼夜的温差规律和植物生长的习性，同时能够降低蒸发，相对减少田间湿度。