芹菜栽培三部曲

1.芹菜栽培技术分析

芹菜是适应性很强，尤其是湿润的亚热带气候，喜欢凉性环境，是半耐寒植物。芹菜所能适应的温度范围广泛，可以经受住短时间的低温温度，其种子的最低发芽温度为 4℃，平均适应温度为 15～20℃，15℃以下种子萌发缓慢，30℃时种子基本不会萌发。芹菜生长的初级阶段能耐低-5～-7℃。芹菜属于春天生长的植物，最喜12～13℃来完成春化，时间周期为10～30天。

由于芹菜的种子颗粒较小，支撑土壤的能力弱，生长灌满，所以在土壤的选择方面，应选择松软肥沃，水分适中，地势平坦的土壤进行播种。其次种子在光照条件好的情况下能够生长迅速。芹菜在幼苗阶段生长较为缓慢，生长周期较长，幼苗阶段最为脆弱，易受虫草的危害，这一时期应注意加强管理。

芹菜的平均适应温度为15～20℃，秋芹菜一般选在6月份种植8月份定植。根据各地区条件不同稍微有些差异，应该注意将芹菜生长最旺盛的时期安排在生长最适宜的时期，这样更能为芹菜创造良好的生长环境，促进芹菜长势。种植秋芹菜是应尽可能为其营造低温湿冷的生长环境，避免缺水干旱，水量过多徒长等等。应注意在幼芽萌发时进行洒水，以便幼芽顶土外露。当幼芽露出时再洒水1次，保证幼苗的出苗率。之后就可以看幼苗的生长情况，土壤情况以及气候情况再浇水，水量不能过多，以免发生徒长和疾病的发生。由于夏季湿热，芹菜极易发生死苗的情况，因此要给足幼苗生长的空间，苗距要大，防止拥挤，造成幼苗腐烂。芹菜的定植应选在多云低温的天气，起苗时，留主根4～6厘米，种苗时注意埋到芹菜的根茎部为宜，盖上土并压实之后缓慢浇水。

2.芹菜的田间管理

（1）浇水。芹菜生性喜欢凉冷湿的环境，秋芹菜的生长前期多发生在夏季高温天气，应增加浇水次数，但浇水量不宜过大。在蹲苗后应短期内控制给水量以进行蹲苗锻炼。蹲苗时间的长短视幼苗的生长情况，土壤情况以及气候情况而定。蹲苗结束后应及时给水，随着气温的逐渐降低，减少浇水次数。

（2）追肥。芹菜种植应以浅根为主，种植的密度较大，除应供给的基础用肥之外，在生长期应适当给予追加给肥。这种做法能够保证芹菜的高质高产。追肥可选用的肥料以氮肥为主，辅之以磷肥和钾肥。

（3）培土软化。芹菜在此之后就可达到可食用状态，这时的芹菜色相鲜美，嫩脆俱佳，品质最好。在秋天后期芹菜长到大约30厘米后即可开始分期培土，培土期间不能浇水，培土要在晴天的时候进行。操作上要小心，避免给芹菜造成损伤，导致腐烂。

3.病虫害防治

（1）芹菜叶斑病的防治。在选取品种方面选择抗病能力高的品种，从良好的植株上采取种子；在48℃的热水中浸泡30min；实行轮作，合理安排作物种植，轮作周期以2a为宜；控制好种植的密度，合理灌溉，避免水过多或者过少；发病时，可喷洒多菌灵或者甲基硫菌灵，并配合可杀得一并使用。为保护环境，也可选择百菌清粉尘剂或者百菌清烟剂。

（2）芹菜假黑斑病的防治：采用轮作的方法，轮作周期延展到3a。在选择种植基地是谨慎小心，因地制宜，选择高畦种植，种植前给足底肥，以便保证芹菜幼苗的营养。在品种的选择上优先选用抗病能力强的种子。种植时应该选择气候环境时期额天气进行。注意浇水量不能多也不能少。发病时可以采用粉尘法于发病初期喷撒5%的百菌精粉尘剂。发病前喷洒50%的扑海因可湿性粉剂稀释溶液，或75%的百菌可湿性粉剂稀释溶液，或85%的甲霜灵·锰锌可湿性粉剂稀释溶液，茎部发病也可把50%扑海因可湿性粉剂配成稀释溶液。

（3）芹菜菌核病的防治：采用轮作周期为3a轮作的轮作方法；从健康的植株上采集来的种子要注意消毒杀菌后用水洗净晾干，或者使用盐水浸泡后晾干。发病初期喷洒50%克灵或50%扑海因可湿性粉剂稀释溶液。

（据中国农业信息网）