生态园餐厅绿植搭配有学问

随着人们收入水平和生活水平的提高，对高品质、绿色、健康的饮食生活需求越来越高，传统餐饮模式已经不能满足人们的现实需求。近年来，各地生态园餐厅发展迅猛，优美的自然环境和雅致的文化景观，令人不觉向往，引得就餐者趋之若鹜，流连忘返，成为了现代人们最喜欢的一种就餐方式。提起生态园餐厅，大部分人脑海中都会浮现“绿”，好的植物景观能给就餐者带来不一样的感觉，但如何搭配也是一门学问。

合理搭配植物，营造立体生态

生态园餐厅选择搭配植物，不仅根据植物的观赏特性、寓意象征和环保功能来选择，还要考虑生态园餐厅的功能区域的划分、地势高低、光线强弱以及园林景观的设计，合理搭配高低错落、各具特色的植物，能够在整体上形成一个丰富多彩、立体的绿色景观，营造适宜植物生长、空气清新、环境优美舒适、健康和谐的生态园餐厅。可以选择的植物有长寿菊、鹅掌柴、一叶兰、佛肚竹、榕树、橡皮树、苏铁、散尾葵、白鹤芋、矮牵牛、孔雀竹芋、茉莉、桂花、芦荟、袖珍椰子、扶桑花、石斛兰、马拉巴栗等。这些形态各异的植物不仅给人以美好的颜色视觉，还给人以宁静的感受。

根据生态园餐厅的不同功能区分，可以选择配置不同的植物，既在整体格局上形成了迥然各异、形态丰富的自然景观，还能借助植物天然净化灭菌作用，利用植物吸收空气中的有害气体、尘埃、病菌等，提高生态园餐厅内的空气质量，为打造良好的生态园餐厅奠定环境基础。

比如，后厨区是生态园餐厅做菜的场所，必须要保证环境整洁和清洁卫生。可以适当配置一些如仙人掌、吊兰、绿萝、鸭跖草等植物，不仅起到很好的绿化效果，还能帮助吸厨房中散发的油烟、烷烃化合物和一氧化碳等有害气体。像卫生间区域，通常较为阴暗潮湿、空气不流通，可以在卫生间门前或走廊栽种仙人掌、肾蕨等植物，卫生间内可以配置绿萝、常春藤和虎耳草等绿色植物，以吸收卫生间内的有害气体和细菌。

科学管控，创造良好环境

植物是生态园餐厅自然景观的核心，也是生态园餐厅中随处可见的景观。叶面枯黄，形态萎靡的植物不仅会严重影响生态园餐厅的形象，还容易让初到餐厅者有种衰败、颓废的不舒服感觉，给就餐者留下很不好的印象。所以，打造积极、健康、昂扬的植物姿态，才能美化环境，为生态园餐厅的形象加分，进而增加客流量。

另外，要充分了解和掌握生态园餐厅内的植物习性。每一种花卉都有其独特的生物学特性，对于所有的植物，在管理上都要注重选择基质、施肥、浇水、松土、整枝修剪和病虫害防治。

1.栽培基质一般由园土（或泥炭土）、腐叶土和沙土组成。除多浆类植物沙土的比例高些或者等比外，其他所需沙的比例要小，占10%-20%。

2.植物栽植后施用腐熟饼肥，一般加水5-10倍，可掺入适量腐殖酸改善土壤的酸碱度，利于植株生长。平时常向叶面喷营养液。植物灌水是常规措施，所喷水温度与地温相差不宜超过5℃，否则会伤害根系。特别是高温季节，中午忌浇冷水，否则易产生“生理干旱”，引起叶片焦枯，导致死亡。此外，雨水和雪水也是不错的选择，有利于土壤养分的溶解，促进植物的发育生长

3.植物管理要适当修剪，原则是先上后下、先内后外、去弱留强、去老留新。通过修剪将徒长枝、病虫枝、交叉枝、并生枝、下垂枝、扭伤枝等剪掉，让植株通风透光，枝繁叶茂，养分集中，株型美观。

4.植物病虫害防治。病虫害防治要本着“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，对病虫发生情况作详细的筛查。植物一旦发生病虫害，采取人工摘除、涂杀和使用生物农药等措施。

只有综合管理措施得当，植物生长健壮，才能保障生态园餐厅环境的优美和舒适，给就餐者留下深刻的美好印象。