国内外柑橘产业发展现状综述

（广西农业科学院桂林分院/桂林市农业科学研究中心，广西 桂林 541006）

1 世界柑橘产业发展现状

1.1 生产的面积、产量

柑橘是世界第一大水果，面积和产量均居全球第一。2017年，全球柑橘栽培面积1.43亿亩，产量1.84亿t。全世界有138个国家生产柑橘。柑橘产量排名全球前十位的有中国、巴西、印度、墨西哥、美国、西班牙、埃及、尼日利亚、土耳其、阿根廷。10国合计产量占全球柑橘总产量的70%左右。

图1

2 世界柑橘贸易现状

2.1 柑橘出口

2.1.1 柑橘鲜果

据联合国商品贸易易数据库的统计：2017年全球有116个国家出口柑橘1 605.67万t。其中甜橙有104个国家出口669.33万t，宽皮柑橘有94个国家出口481.92万t。柚和葡萄柚有85个国家出口104.34万t，柠檬和来檬有106个国家出口339.09万t。其他柑橘有84个国家出口10.99万t。2017年柑橘出口量居前六位的为西班牙、南非、土耳其、美国、墨西哥和中国。

2.1.2 柑橘罐头

据联合国商品贸易数据库的统计：2017年全球有77个国家出口柑橘罐头58.39万t，金额7.28亿美元。2017年柑橘罐头出口量居前六位的为中国、西班牙、美国、墨西哥、土耳其和泰国。

2.1.3 柑橘果汁

据联合国商品贸易数据库的统计：2017年全球有126个国家出口柑橘果汁585.30万t，金额67.69亿美元。出口居前六位的为巴西、比利时、荷兰、美国、西班牙和德国。

2.2 柑橘进口

2.2.1 柑橘鲜果

据联合国商品贸易数据库的统计：2017年全球柑橘鲜果有140国家进口1374.22万t，金额136.75亿美元。进口柑橘鲜果居前六位的为俄罗斯、法国、德国、荷兰、美国和英国。

2.2.2 柑橘果汁

2017年全球有142个国家进口柑橘果汁1722万t，金额71.04亿美元。柑橘果汁进口居前六位的为美国、英国、比利时、法国、荷兰和德国。

2.2.3 消费水平

全球柑橘的消费量随产量的增加，稳中有升，2017年世界人均柑橘占有量20.9kg，人均消费量也有增加。但不同国家消费鲜柑橘、柑橘加工制品以及消费量有别，美、欧等发达国家（地区）以消费加工制品，尤其是橙汁为主，消费量也大；中国等发展中国家以消费柑橘鲜果为主，且消费量也不如发达国家。

3 我国柑橘发展现状

中国19个省（自治区、直辖市）有柑橘分布，其中广西、湖南、广东、江西、湖北、四川、重庆、福建、浙江、台湾分布较多，占全国总产量的95%左石，中国柑橘产业布局为五带，主要有长江上中游柑橘带，鄂西-湘西柑橘带，赣南-湘南-桂北柑橘带，西江柑橘带，浙南-闽西-粤东柑橘带[2]，2007年中国柑橘面积、面积首次居世界第一，2018年首次超过苹果成为中国第一大水果，2019年中国柑橘面积4172万亩，产量4584万t，面积和产量均位居世界第一，中国柑橘占世界柑橘近三分之一。

3.1 柑橘产区布局集中，专业化、规模化生产水平高

我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。我国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20～33°之间，海拔700～1000m以下，面积约占我国柑橘总面积的70%。这一带气候适宜，适合性喜温暖湿润的柑橘生长，而且这一带的柑橘产量较高，质量较好[1]。

3.2 品种和品质不断提高，重视柑橘良种繁育体系建设

自2002年末，我国对柑橘的品种和品质一直在进行更新研究，特别是锦橙、雪柑、大红甜橙等。我国重点发展的品种有早雪柑0号、无核雪柑、少核雪柑、大红甜橙中的无核大红甜橙等[3]。经过研究并贯彻实施之后，我国柑橘品种和品质得到很大的改善，宽皮柑橘的比例有所下降，扩大了甜橙的产量规模，优化了品种结构。

3.3 消费市场发生重大变化，瞄准国际柑橘市场

随着经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，我国柑橘市场发生了重大变化，对柑橘的商品化程度要求提高了很多，我国柑橘不再是纯粹的水果，柑橘及其加工产品的消费量呈现快速增长趋势。同时，我国出口的柑橘数量一直呈上升趋势，把柑橘推向国际，是我国柑橘产业走向成熟化的必经之路[4]。

4 广西柑橘产业发展现状

2019年广西柑橘栽培面积829.41万亩，占全区水果总面积 41.52%；产量1124.52万t，占全区水果总产量52.54%；产值 322.33亿元，占全区水果总产值39.52% 。柑橘产业规模超过美国，已占全国柑橘产量的1/4。柑橘面积、产量居全国第一，实现了广西柑橘人的”柑橘梦”；桂林市2019年柑橘面积248.51万亩，产量458.18万吨，产值131.38亿元，产业规模居全国第一大市。沙糖橘（360万亩）产业居全国第一，居世界第一；沃柑（140万亩）产业居全国第一，世界第一；金柑（32万亩）产业居全国第一，世界第一。

图2

1999年—2019年柑橘品种结构优化，鲜果基本达到周年供应，其中宽皮类柑橘占比例高，有增加的趋势；橙类所占比例低，但保持平稳；柚类有下降趋势，金柑略有增长。

5 广西柑橘产业发展存在的问题

5.1 良种苗木繁育水平低

柑橘良种繁育体系健全与否直接关系到柑橘产业带建设的成败，直接影响着广西柑橘的产量和质量。然而，广西柑橘产业良种苗木繁育水平低，缺少繁育质量可靠的柑橘无病繁育圃，没有建立专业种植需要的接穗母本园、采穗圃、苗木繁育圃的良种繁育体系。而且，劣质的橘苗甚至假苗在市场上比比皆是。

5.2 果园基础设施薄弱

广西柑橘产业的建设和管理的水平相对薄弱。广西柑橘园有60%为山地，30%为坡地，10%为水田。由于缺少投入，约80%橘园的肥水贮备沤制系统、排灌系统、道路系统、水土保持及防风系统等基础设施薄弱，不利于单位面积产量的提高。果园设施管护不好，对产业的发展极其不利，对质量也有一定程度的影响。

5.3 商品化处理落后

目前，柑橘产业不管是在国内，还是国际，竞争日益激烈，因而柑橘的商品化越来越受到生产商的重视。广西在柑橘商品化处理方面没有与柑橘生产发展实现同步，这是影响目前广西柑橘产业发展的主要原因之一。为了增强广西柑橘的竞争优势，在柑橘产业建设和发展中，不仅要注重柑橘的产量和质量，还要重视柑橘的外观品质。

6 广西柑橘产业发展对策

6.1 适度控制柑橘发展规模

打造以柑橘为主的1000亿元水果产业；柑橘产业要理性发展，要适度控制发展规模；做强做大广西柑橘产业，改变广西柑橘产业大而不强的局面。

6.2 加强柑橘新品种选育，优化品种结构和区域布局

选育具有自主知识产权的柑橘新品种；大力发展早熟、晚熟、优质柑橘品种；进一步优化品种结构，重点调整早熟、晚熟品种类型，早熟、中熟、晚熟比例为1∶3.5∶5.5；加快优势区域布局的研究与调整，适地适栽；每个县应选择优势主栽品种2～3个；单一品种面积不宜过大。

6.3 加强柑橘黄龙病等重大病虫害综合治理

建立无病毒苗木繁育体系，种植柑橘无病毒柑橘苗木；实行无病接穗统一供给；积极防治柑橘木虱；及时清理病树；采用大苗种植、网棚栽培及生态栽培模式有利于黄龙病防控；同时加强柑橘溃疡病、柑橘小实蝇等的防控；发现黄龙病树喷药后及时清除；严格处理失管果园。