动物营养与饲料科学教学改革构想

马卓，李梦媛

（南阳农业职业学院，河南 南阳 473000）

1 动物营养学和饲料科学概述

动物营养学以动物的消化、吸收及摄入为主要研究对象，它是一门属于畜牧专业的关于饲料营养物质全过程与生存、繁殖等生命活动之间的相互关系的基础课程。饲料科学也是畜牧专业的基础课程之一，它以动物的营养源为主要的研究内容，比如饲料的配制与加工、饲料的来源与营养价值、饲料的评定与检验以及动物饲养的一般原则与饲养要求等等。动物营养学和饲料科学与有机化学学科、计算机技术学科以及无机及分析化学等学科有着十分紧密的联系，以动物生物化学及动物生理学等为基础课程，同时又能够推动动物医学及动物生产学等专业课程的发展。因此，学好动物营养学与饲料科学是学好畜牧专业知识的重要前提，可见进行动物营养与饲料科学教学改革意义非凡。

2 动物营养学和饲料科学教学现状

动物营养学和饲料科学是一门能够提高学生的创新意识、提升学生的创新能力的课程，学习该课程有利于促进学生实现自身的分析问题及解决问题的能力的提升，该课程具有较强的实用性、具有较强的实践性。然而，在实际的教学过程中却依然存在着一些诸如教学方法缺乏更新、课堂教学缺乏趣味等方面的不足，使得学生的学习兴趣不高，加之部分教师没有做好及时的课后答疑工作，使得学生的学习困惑无法得到及时的解决，久而久之导致学生的学习动力不足，进而导致其学习效率不高。比如，在上实验课的时候，部分教师将主要时间放在了原理讲述方面，学生的动手操作时间不充裕，导致他们无法熟练的掌握基本，而只是为了完成任务而匆忙草率的提交实验报告，在这个过程中学生的体验并不愉快，他们在备觉无味的同时又比较紧张，导致实验课应有的效应没有得到充分的发挥，给学生的学习信心带来了较大的打击，进而导致动物营养与饲料科学教学质量不高，同时也对学生未来的就业信心带来了较大的打击。

3 动物营养与饲料科学教学改革对策

3.1 改编实验教材、创新实验教学内容

改编实验教材、创新实验教学内容是推进动物营养与饲料科学教学改革的有效方法。教师可以结合教学大纲改编实验教材，对教材中重复的内容进行删除，对教材中老旧的内容进行更新，同时增加新颖的练习题，对教材中的一些简单的验证性实验进行压缩处理，而针对那些具有较强的实用性与技术性的部分则要进行重点保留。教师可以从自身的科研课题中选择合适的内容设为自选实验项目，以饲料市场及饲料工业发展的实际情况以及饲料行业岗位职业技术资格的要求为基础对教材中的实验内容进行适当的更新与补充，比如，可以适当的增加动物消化代谢实验以及动物饲养实验等探究型、设计型的实验内容，从而达到促进学生对动物营养及饲料科学的知识的深入理解的目的，同时还有利于提升学生的应用所学知识解决实际问题的能力，有利于激发学生的知识创新的动力与科学研究的信心，有利于促进学生的综合素养的提升。

3.2 建立开放实验室，为学生创造实验机会

建立开放实验室是为学生创造实验机会的重要方法，更是提升动物营养与饲料科学课程质量提升的关键手段。目前在动物营养及饲料科学课程中存在着实验内容多于实验操作内容等方面的不足，学生缺少实际操作练习的时间与机会，导致他们无法真正的理解理论知识，更无法提高自身的实践操作能力，因此建立开放实验室意义重大。比如，建立开放的动物饲养基地，建立开放的动物饲料分析化验室，为学生提供课外时间的空间与机会，如此学生能够利用周末时间或者课外时间进行动物饲养练习及管理工作，有利于提高学生的饲料样本收集能力，有利于提升学生的饲料养分分析能力，有利于提高学生的统计分析能力和数据记录整理能力。由此可见，建立开放的实验室有利于促进学生的理论知识的稳固与实验技能的提升，进而大大的方便了教师的因材施教，有利于促进动物营养与饲料科学教学质量的提升，同时有利于促进学生的学以致用能力的提升，有利于提升学生的创造能力与创新能力，有利于促进学生的全面发展。

3.3 实行考核考试综合评定制度

实行考核考试综合评定制度是推进动物营养与饲料科学教学改革的重要手段。目前我校的实验成绩评定以考勤和实验报告为评定依据，实验成绩以百分比的形式与理论课考试成绩共同算入总分，这样的计分方法存在着一定的弊端，比如部分学生虽然实验报告做的优秀，但其实际的实验操作能力却不高，这种情况下的高成绩与学生的实际水平不相符合。因此必须实行更严格、更严谨的考核制度，即考核考试综合评定制度，这也是推进学校考核制度进一步完善的有效方法，比如，依照学生平时的考勤情况及实验操作情况等综合评价学生的实验课成绩，只有如此学生才能心服口服，同时能够引起学生对动物营养与比较科学的正确认识，有利于提高学生对该课程的重视程度，有利于提高学生的学习热情及积极性，进而有利于促进学校的动物营养及饲料科学教学质量的提升，进而有利于促进动物营养与饲料科学教学改革工作的顺利进行。

4 结语

推行素质教育是当今时代背景下满足我国社会发展对人才的需求的必然选择，而推行动物营养与饲料科学教学改革是迎合素质教育的有效方法，所以推行动物营养与饲料科学教学改革势在必行。动物营养学和饲料科学与有机化学学科、计算机技术学科以及无机及分析化学等学科有着十分紧密的联系，学好动物营养学与饲料科学是学好畜牧专业知识的重要前提，进行动物营养与饲料科学教学改革意义非凡。尽管如此，在实际的教学过程中却依然存在着一些诸如教学方法缺乏更新、课堂教学缺乏趣味等方面的不足。因此，改编实验教材、创新实验教学内容十分必要；，建立开放的动物饲养基地，建立开放的动物饲料分析化验室，为学生提供课外时间的空间与机会，如此学生能够利用周末时间或者课外时间进行动物饲养练习及管理工作；教师可以依据学生已有的相关知识及技能的情况开展适当的科研活动，并鼓励学生积极参与，教师和学生合作共赢；实行考核考试综合评定制度，依照学生平时的考勤情况及实验操作情况等综合评价学生的实验课成绩。