粪污处理不当引起牛群发病的启示

姜国均 金东航

摘 要 经检查和实验室诊断，一小型家庭肉牛养殖场的牛群感染了牛摩勒氏杆菌、仰口线虫和牛巴贝斯焦虫，给养殖户带来了较大的经济损失。分析发现，该牛群患病与其管理粗放，消毒不严格，当地气温、湿度，特别是粪污没有科学处理密切相关。基于此，对小型肉牛场粪污的常规处理方法做了介绍。

关键词 肉牛；粪污处理；牛传染性角膜炎；牛巴贝斯焦虫；钩虫

中图分类号：S858.23 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.069

近几年，我国肉牛业发展迅速，但小型肉牛养殖场设施简陋，牛粪的处理，特别是夏季粪污的处理成了养殖场的一个重要难题。据统计，每头成年牛日排泄粪便约30 kg[1]，这些粪污若处置不当，就可能传播疾病、污染环境。2018年7月25日，笔者对一小型肉牛场由于粪污处理不当，引起牛群发病的情况及病因做了分析，并对小型牛场的粪污处理方法做了简要介绍。

1 发病情况

保定市一小型家庭肉牛养殖场，夫妇二人养殖肉牛30余头，一头肉牛6月下旬开始出现一只眼睛流泪、羞明、疼痛、眼睑肿胀，其后角膜凸起，角膜周围血管充血，经当地兽医治疗，患牛症状减轻、加重，几经反复，至7月25日，该牛体重减轻30 kg，体温41.2 ℃，食欲废绝；另一头牛体重300 kg左右，体温40.5 ℃，粪稀混有鲜红血液。全群中，有8头牛体温超过40.0 ℃，呈稽留热，病牛精神萎靡，中视黏膜苍白，食欲减退或消失，有点粪中混有血丝和黏液。有12头牛一侧眼出现视力减退，角膜凸起，严重者角膜增厚，并发生溃疡，个别出现角膜白斑和失明。经临床检查，结合实验室诊断，该牛群眼病是由牛摩勒氏杆菌引起的传染性角膜炎；体温升高病牛实验室检查发现了巴贝斯焦虫；粪稀带血的粪便中发现了钩虫卵。经治疗，患牛症状能到了有效控制，但给养殖户带来了较大的经济损失。

牛传染性角膜炎是由牛摩勒氏杆菌引起的一种高度接触性传染病，青年牛和犊牛易感，初发病的区域呈现小规模的流行[2]，感染率可达60%，本病多流行于夏季，天气炎热或潮湿的时节多发。牛巴贝斯焦虫病是牛感染巴贝斯焦虫引起的一种虫媒传染病，焦虫在蜱体内繁殖，牛放牧时蜱叮咬而感染[3]。巴贝斯焦虫多寄生在病畜的血细胞中，多发生1～3岁的牛，流行于6—8月，特别是7月上中旬为高发期。牛钩虫病是由牛仰口线虫寄生在小肠引起的，感染钩虫的途径与其生活史密切相关，当寄生于宿主肠壁的钩虫成虫交配产卵后，卵随粪便排出体外，随粪便传播感染。

2 发病原因分析

该牛群感染了牛摩勒氏杆菌、仰口线虫和牛巴贝斯焦虫，经分析该牛群患病与其管理粗放，消毒不严格，以及当地气温、湿度，特别是粪污没有科学处理密切相关。

2.1 天气状况

保定市位于河北省中部，年平均气温12 ℃，年降水量550 mm，属于温带季风性气候。2018年6月、7月的日均最高气温分别为33.07 ℃和32.32 ℃，稍高于往年的6月、7月的日均最高气温31.70 ℃。保定6月、7月平均降水总量分别为67 mm和161 mm，2018年降水量更大，较往年更感潮湿闷热，适宜病原菌的生长繁殖，给动物的饲养管理带来了更高要求。

2.2 粪污处理情况

该牛舍建在大片桃树林中，牛舍分为两栏，共90 m2左右，地面为水泥地，棚高2.5 m左右，四周为开放式的简易牛棚，紧贴圈舍建有粪坑。如图1所示。用于蓄积粪尿及冲洗圈舍产生的污水，粪尿坑充满后，就直接用管道抽吸浇灌桃树。畜主把患牛隔离在桃树下，林中通风不良，天气炎热，而且没有对粪污采用有效处理，这就会滋生大量病原，严重污染环境，导致细菌、病毒和寄生虫的传播，这是该牛群患病的最重要原因。

3 小型肉牛养殖场粪污处理模式

养殖场粪污的处理问题，不但环保部门非常重视，而且粪污如得不到妥善的处理，就会滋生大量病原，导致寄生虫和传染性疾病的传播，给养牛户带来经济损失。结合小型肉牛养殖场常用有效粪污处理方法做一简要介绍，为广大中小型肉牛养殖场处理粪污提供参考。

3.1 生态堆肥还田

生态堆肥还田是解决小型肉牛养殖场粪便污染最好的一种方法，是将粪污收集后堆积，在有氧的情况下，利用环境中的微生物或添加好氧堆肥菌剂[4]，对粪污中的有机物进行生物化学处理的一种模式。该方法的优点是堆肥产生的高温可杀死粪尿中的寄生虫、虫卵及其他病原微生物，使粪污快速腐熟、无害化，经处理的牛粪是优良的有机肥料，而且该模式無须专人管理，投资省，不耗能，基本无运行费。但该模式也具有不可忽视的缺点，如用地较多，而且不能对污水进行处理，需要另外购置设备。生态堆肥还田模式尤其适合中小规模肉牛养殖场实施，产生的有机肥料可用于生产有机蔬菜和水果、种植花卉等。

图1 简易牛棚紧贴粪坑

3.2 厌氧发酵生产沼气

厌氧发酵是通过圈舍设施将牛粪尿直接排入沼气池，利用厌氧发酵或沼气池处理粪便，将粪尿有机物转化为能源，产生沼气、沼渣和沼液的一种模式。该技术简单易学，投资少，在国家大力支持下，广大养殖户已建立了高效率的沼气池，处理效率高；并且实现了能源、肥料、饲料、环保的良性循环。沼气可用作燃料，沼渣、沼液可肥田、喂鱼和养蚯蚓，使粪尿资源化、肥料化和饲料化，从而建立生态农业。该模式的缺点是后处理需要占用大量土地，产生的沼渣、沼液如果不能及时合理利用，很可能造成与粪尿直接排放一样的污染。另外，沼气的产生受季节影响大，特别是在低温环境下，存在产气不稳定的缺陷，有的沼气池由于维护管理不当，出现处理效率低下而被淘汰。可喜的是经科技工作者努力，通过添加微生物菌剂可增强发酵产气，增强粪污处理效果[5]。

3.3 牛粪干湿分离模式

牛粪干湿分离是利用分离机械对粪污进行自动化处理的一种比较先进的模式。干湿分离系统主要包括搅拌机、切割泵、液位控制及管路等配套设备设施，水冲系统收集的粪污经搅拌机搅拌均匀后，由切割泵送进入固液分离机进行分离。固体粪便经过机械高温堆肥无害化处理后制成有机肥，可直接运输出售，养殖污水经过深度处理后回收利用。该方式的优点是需要的人力少，劳动效率高，污水经回收利用，易保证牛舍的清洁卫生。缺点是投入较高，很多小型养殖场由于资金紧张，不愿购买设备而难以实施。

3.4 生态发酵床模式

牛舍改建成发酵床，即采用有益微生物、木屑、辅料和活性剂按比例混合、发酵，形成有机垫料，牛在垫料上活动、排泄，其排泄物被有机垫料吸收后可由微生物迅速降解、消化；定期对发酵床进行翻抛、添加菌种、垫料，确保正常发酵。经过发酵的垫料是非常好的有机肥，该方式的优点是粪便无需人工清理，在微生物作用下分解，实现无臭、无味、无害化处理，牛的生活环境得到改善，舒适度显著提高，其发病率降低，肉品质得到明显改善。缺点是对污水不能有效处理，特别是多雨季节，污水分流没做好的情况下，效果很差。

3.5 利用蚯蚓处理牛粪

牛粪是蚯蚓养殖的良好基质[6-8]。该方法是以牛粪和其他基质为原料，购买优良蚯蚓品种，如赤子爱胜蚓，进行人工养殖蚯蚓来处理牛粪的一种方法。该模式根据蚯蚓的生理学特点，利用牛粪的中一些营养物质来养殖蚯蚓。该模式的优点是经处理的牛粪是优良的高肥效有机肥料，其富含的腐殖质是土壤中植物营养的重要来源，更是形成土壤水稳性结构的重要物质，是城郊绿化土壤的改良剂[9]。另外，蚯蚓是优质的动物蛋白饲料、鱼饵，出售蚯蚓可产生良好的经济效益。其缺点是用地较多，需专人从事蚯蚓养殖，而且不能对污水进行处理，需要另外购置设备。

参考文献：

[1] 李海涛.规模化养牛粪便清理及利用[J].农村牧区机械化，2017（6）：13-14.

[2] 汤丽敏.肉牛传染性角膜炎的临床症状、实验室诊断及其防控[J].现代畜牧科技，2017，33（9）：89.

[3] 石凤海，祝常芬，杨静竹，等.某牛场牛巴贝斯焦虫病的诊断与防治[J].云南畜牧兽医，2016（3）：20-21.

[4] 王亮.牛粪好氧堆肥中微生物多样性及生产应用研究[D].北京：北京林业大学，2012.

[5] 贾丽娟，俞芳，宁平，等.温度底物濃度和微量元素对牛粪厌氧发酵产沼气的影响[J].农业工程学报，2014，30（22）：260-266.

[6] 成钢，王宗宝，吴侠，等.不同畜禽粪便基料配比对太平3号蚯蚓养殖的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2015（10）：140-142.

[7] 李亮.利用蚯蚓处理肉牛养殖场粪污技术[J].中国畜禽种业，2017，13（6）：42-43.

[8] 谢飞.利用接种EM菌的牲畜鲜粪养殖蚯蚓的效果研究[D].雅安：四川农业大学，2014.

[9] 张庆军，葛荻.肉牛场粪污的危害及处理方式[J].吉林畜牧兽医，2013（4）：12-15.

（责任编辑：赵中正）