不同施氮水平对烤烟产量和烟碱含量的影响

邵宪桥 杨文珍

摘 要 通过田间小区试验，研究珠东基地单元烤烟主栽品种云烟87在不同施氮水平下对烟叶产量和烟碱含量变化的影响。结果表明：在保障烟草正常生长发育和烟叶产量的基础上，适当控制氮肥用量可有效降低烟叶中烟碱含量，每667 m2施8 kg纯氮的烟叶烟碱含量比较符合我国卷烟工业的需求，其烟叶的刺激性较小，烟气较为柔和，可用性较好。

关键词 烤烟；施氮量；产量；烟碱含量

中图分类号：S572 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.08.029

烟草是我国重要的经济作物之一，我国烤烟的种植面积和产量均占世界第一位[1]，云南省有“烟草王国”之称[2]，已成为云南省主要支柱产业之一。氮是植物生长的必需营养元素，与植物产量和品质的关系很大[3]。氮肥可分为铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥三大类[4]。氮素是烟株中蛋白质、核酸、叶绿素、烟碱等的主要构成元素，由于蛋白质是一切生命的基础物质，所以氮有“生命元素”之称。氮素不足，烟株生长缓慢，植株矮小，叶色浅淡，早衰黄化，叶小而薄，产量低，品质差；施用氮肥过量，磷、钾肥不足，烟株生长迅速。植株高大营养生长期延长，成熟期推迟。叶片肥大，粗筋暴脉，组织疏松粗糙，叶色浓绿，现蕾后恋青不褪色，难以正常落黄成熟，同时烟株的抗病能力减弱；氮肥用量适当，烟株生长健壮，叶片明显增大增厚，组织致密，内含物充实，现蕾前叶色正绿，现蕾后正常转黄，成熟时自下而上分层落黄[5]。氮素营养对烟草生长发育和烟碱积累影响较大，有研究表明[6]，烤烟烟碱含量与施氮水平有明显的正相关系，而西南烟区的烤烟上部烟叶烟碱含量偏高，烟叶的刺激性较大[7]，氮肥可作基肥、种肥、追肥，掌握不同施肥期的相互结合，有利于氮肥肥效的提高[8]。基于此，在珠东进行了不同施氮水平对烤烟主栽品种各部位烟叶的生物学性状、产量及烟碱含量影响的研究。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验作物为烤烟，烤烟品种为云烟87，试验地点竹海镇窑上村荒田，土壤为砂质壤土，前作为绿肥。供试土壤的基本理化性状见表1。

1.2 试验设计

试验共设3个处理，每个处理3次重复，共9个小区，随机区组排列。每个小区面积33.28 m2，小区四周开边沟并设置保护行。田间施用肥料为烤烟专用复合肥（12-6-24）、18%钙镁磷肥、50%硫酸钾。于5月8日移栽烟苗，烤烟的种植规格110 cm×55 cm，每小区种植55株。漂浮育苗，3个处理分别为：每667 m2纯N施用量（处理A）

7 kg，N∶P2O5∶K=1∶1.5∶2.5；每667 m2纯N施用量（处理B）8 kg，N∶P2O5∶K=1∶1.3∶2.2；每667 m2纯N施用量（C）9 kg，N∶P2O5∶K=1∶1.1∶1.9。全部硫酸钾和50%的专用肥采用条沟施用，钙镁磷肥穴施，剩余的50%专用肥作追肥，分两三次施用。其他的田间管理按优质烟栽培技术规范进行，各小区单独采收，统一烘烤。

1.3 样品采集与分析方法

各施肥处理的烟株打顶后进行农艺性状调查，于7月20日、8月20日、9月20日分别采集田间各处理的烟株下部、中部和上部叶片测定主要养分含量；以后按部位成熟采摘，挂牌烘烤。用百分比抽样法[9]取B2F、C3F和X2F等级的烟样，采用紫外分光光度法[10]测定烟叶中的烟碱含量。

2 结果与分析

2.1 对烤烟农艺性状的影响

表2的结果表明，1）随着施肥量的增加，烟株的节距、有效叶、下二棚叶面积上没有显著差异。2）在株高、茎围、上二棚的叶面积上，每667 m2施9 kg纯N有优于每667 m2施8 kg纯N的趋势，二者差异不显著；每667 m2

施9 kg纯N、每667 m2施8 kg纯N均较每667 m2施7 kg纯N有明显的优势，差异显著。3）从腰叶的叶面积上看，每667 m2施9 kg纯N较每667 m2施8 kg纯N，每667 m2施7 kg纯N有增长的特点，差异显著。4）当进入成熟期后烟叶的叶面积均随着施肥量的增加而增大。施肥量的增加对下部叶叶面积的影响最小，对上部叶叶面积的影响最大，每667 m2施9 kg纯氮的处理比对照叶面积增加了44.9%。

2.2 对经济效益的影响

表3结果表明，在烤烟烟叶外观品质上，每667 m2施8 kg纯N可以提高上等烟的比例，但从中等烟的百分比来看，每667 m2施9 kg纯N显著高于每667 m2施7 kg纯N、每667 m2施8kg纯N两个处理。参试品种的产量、产值、上等烟比例等指标随着施肥量的增加均表现出增加的趋势。均价则有所降低，从试验结果分析，每667 m2施用8～9 kg纯氮的处理基本能保证烟草适宜的产量和产值。

2.3 对烤烟烟碱含量的影响

施N量越多，对上部叶的烟碱含量影响更显著，对中、下部叶的影响没有显著差异。烤烟中的烟碱含量与施氮水平呈明显的正相关，烟叶的烟碱含量均随着施氮量的增加而明显升高，上部烟叶受施氮量影响较大，中、下部烟叶受施氮量的影响较小。从各部位烟叶的烟碱含量来看，每667 m2施8 kg纯氮的烟叶烟碱含量比较符合我国卷烟工业的需求，其烟叶的刺激性较小，烟气较为柔和，可用性较好。而施9 kg纯氮的烟叶烟碱含量稍偏高，见表4。

3 结论

1）在本试验中，施肥量的增加对下部叶叶面积的影响最小，对上部叶叶面积的影响最大。

2）随着施氮量的增加，烟叶中烟碱含量增加，尤其是上部烟（B2F）的烟碱含量增幅最大，升高1.357个百分点，中、下部烟叶的烟碱含量随施氮量增大升高的幅度相对较小，各部位烟叶烟碱含量比较适中；从经济效益上分析，随施肥量的增加，烟叶的产量、产值、上等烟比例、均价等指标均表现出增加的趋势。

3）综合考虑烟叶内在质量和经济效益，在珠东生态条件下，每667 m2云烟87的推荐施氮量为7.8～8.2 kg。

参考文献：

[1] 刘国顺.烟草栽培学[M].北京：中国农业出版社，2003.

[2] 詹金华.烟草栽培[M].昆明：云南科技出版社，1996.

[3] 沈其荣.土壤肥料学通论[M].北京：高等教育出版社，2001.

[4] 邹良栋，吕冬霞.植物生长与环境[M].北京：高等教育出版社，2004.

[5] 陈志良.烟草栽培[M].昆明：云南科技出版发行，1998.

[6] 戴冕.烟草科技论文选集[C].广州：廣东省农业科学院科研处，1997.

[7] 林桂华.打顶技术对烤烟产量和生物碱组成影响[J].中国烟草科学，2002 （4）：8-12.

[8] 褚天锋.化肥科学使用指南[M].北京：高等教育出版社，2001.

[9] 赵献章.烟叶分级[M].北京：中国农业出版社，2003.

[10] 王瑞新.烟草化学[M].北京：中国农业出版社，2003.

（责任编辑：赵中正）