时间:2024-05-30
○王一明 蒋建斌
2019年,通州区石港镇四港村58组的蟹农殷国梁带着自己养殖的单只八两种的优质大河蟹,参加了上海海洋大学“第十三界蟹文化节暨2019海峡两岸优质河蟹品鉴会”,与全国各地80余家单位选送的2000只大闸蟹共同角逐全国河蟹产业界的“奥斯卡奖”。首次参赛的他,一举夺得2019年“王宝和杯”全国河蟹大赛金蟹奖。
近年来,我区的河蟹养殖风声水起,涌现出一批养殖能手,石港镇四港村的殷国梁就是当地有名的河蟹养殖达人。
12月16日上午,殷国梁正忙碌的撑着小船从暂养网箱中捞取不同规格的螃蟹,然后熟练的进行扎绳,分类打成礼品盒。现场的客户向我们介绍说,他们都是老客户,由于殷国梁塘口养出的螃蟹不但肉质紧、肥度好,而且鲜度也好,吃起来口感非常好,每年要买好几批。
1990年,二十出头的殷国梁为了生计,决定开始养蟹。虽然当时他没有经验,也对河蟹习性不大了解。但他坚持向专业人员学习,向书本学,向养殖能手学,平时把一些好的经验进行总结,拿出一本厚厚的日记本向我们展示今年来记录情况。在村里开挖了80亩的养殖水面,探索了一套以河蟹为主养品种的多品种套养的养殖生产模式,实施微孔增氧、微生物制剂调控水质、分阶段投喂等关键技术,产生了良好的经济效益。
殷国梁指着池塘说:“要想养好蟹,水质要好,草才能长得好,蟹的生长环境才能好。”他从江海河引来长江水,“大江大河的水是天然的养蟹温床,适合河蟹生长。”
“蟹养的好,才能卖得好。”殷国梁说,养蟹三十年来,许多顾客成了“回头客”,口口相传帮他带来很多生意,每天电话微信订单接踵而来。有时三个工人都来不及扎蟹。所有的螃蟹都是顾客上门购买,没有一只上市场销售。
“这是刚才我从三、四两规格网箱起上来的,塘里还有五两大规格的。”殷国梁边困扎边介绍,中等规格的蟹最热销,大一点的要客户专门精选,虽然今年河蟹价格市场价低于去年,但是殷国梁塘口生产的螃蟹规格、产量都好于往年,整体效益依然可观。
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