虾莲藕 共作技术探讨

舒娜娜 张玉兰 张 玮 蒋 强

近几年，以虾稻共作模式为主的小龙虾养殖在全国遍地开花，养殖面积不断扩大。据2018年中国小龙虾产业发展报告显示，2017年全国小龙虾养殖面积已达1000多万亩，产量100多万吨。随着消费群体不断扩大,餐饮消费持续火爆，国内市场需求猛升，虾稻共作虽为各餐饮店、加工厂和其他消费市场提供大量的小龙虾货源，但仍满足不足了日益扩张的市场需求，难以填补市场空缺，发展虾莲藕共作可以弥补虾稻共作市场空缺。

潜江，中国小龙虾之乡，是虾稻连作发源地和虾稻共作发明地，位于江汉平源腹地，境内水域面积宽广，河渠交织，湖塘密布，全市水域面积26667公顷，占全市国土面各的13.3%，发展水产养殖和水生蔬菜具有得天独厚的条件。潜江小龙虾创新团队始终坚持“小龙虾+N”养殖模式的创新与试验。经过6年的试验与探索，终于于2018年创新出了虾莲藕共作技术，该技术已十分成熟，它可以充分利用老化渔塘、浅水湖区、低洼水田、废弃河沟开展养殖，且具有低投资、高回报、生态无污染、风险小、简单易推广的特点。

虾莲藕共作属于一种种养结合的养殖模式，在莲藕池中常年养殖小龙虾，在莲藕种植期间，小龙虾在池中与莲藕同生共长。

1.莲藕田选择与建设

选择远离污染源，水源充足、水质良好，排灌方便的莲藕田，面积以10～30亩为宜。距堤脚2 m向内开挖环形沟，沟宽3～4 m，沟深1～1.2 m，坡比1:1.5。面积较大的，需在田中间开挖“一”字形或“十”字形池间沟，利用开挖环形沟挖出的泥土加宽、加高、加固田埂。 田埂上应设防逃网，可用水泥瓦、塑料膜制作。防逃网埋入地下20cm，露出地上部分40cm。进、排水口均应设防逃网，为8孔/cm（相当于20目）的聚乙烯网片。进、排水口分别位于莲藕田两端，高灌低排，进水口用40目的长型聚乙烯网袋过滤，防止敌害生物随水流进入。

2.水草种植

11月至翌年元月，在沟内栽植伊乐藻，每亩用20 kg种株，切成20 cm长的段，每20株为一束，按行距6～8m，株距4～6m进行人工插栽。

3.小龙虾的饲养与管理

①小龙虾投放。可选择在8-9月往莲藕田每亩投35g以上规格亲虾20～30kg。待莲藕苫长成后，再加高水位，使小龙虾进入莲藕田，与莲藕同生共长。或3月下旬至4月上中旬，定植完藕后，每亩投放健康活泼、规格2～4 cm的幼虾5000～8000尾。

②饲料投喂。由于莲田水草茂盛，各种底栖动物、有机碎屑等丰富，一般不需投喂人工饲料。可在虾沟内投一些水草，在小龙虾的生长旺季可适当的投喂一些动物性饲料。

③水位管理。5月中旬栽莲后至莲封行期间，应保持水位在5cm以下，5月中旬后逐渐加深水位到20～30 cm，让虾上莲田活动采食。6-8月水位40～60 cm，9-11月水位20～30 cm。具体水深根据莲田条件和不同季节的水深要求灵活掌握。藕栽后，12月以前水位调节与莲相同。

4.敌害清除

莲藕田在上水前，围沟内需清除敌害。用茶粕30kg/亩浸泡后遍洒，或用鱼藤酮消毒：每亩水深1m，用2.5%的鱼藤酮乳油1300mL或7.5%鱼藤酮乳油700 mL，用时将乳油加水稀释10～15倍，装入喷雾器中遍洒。

5.莲藕种植与管理

种植前15 天整地施基肥，耕深25～30 cm。基肥施用量宜为每亩生物有机肥300～500kg、复合微生物肥料180kg。3月下旬至4月上中旬，种藕藕支按10°～20°角度斜插入泥土，藕头入泥5～10cm，藕梢翘露泥面。种植密度为行距1.5～2.0m、穴距1.2～1.5 m，每穴排放整藕1 支或子藕2～4支，定植穴在行与行之间呈三角形排列。每亩种藕用量300～400 kg。

栽后至封行期间应缓慢加深水位，水深从5cm逐渐加深到10cm。一方面有利于土温上升快，发苗快，另一方面，由于水浅，小龙虾只在深沟里活动，不上种莲的浅水区，避免小龙虾夹断藕苫。夏至后灌水深至20～30cm，让虾上莲田活动采食。立叶抽生后追施窝肥，每亩追施优质复合肥15kg。快封行时，再满田追施一次肥料，每亩追施优质复合肥20kg。盛花期还要再追施一次肥料，每亩追施优质复合肥20kg，确保莲蓬大，籽粒饱满。追肥时，如果肥料落于叶片上，应及时用水清洗。

6.莲藕的采摘与小龙虾的捕捞

藕带、莲籽采摘主要集中在每年的4-9月。上年8月投放的亲虾，到4月上旬，可以采取捕大留小的方法捕捞小龙虾。

通过多年、多地的试验示范表明，虾莲藕共作资源可循环利用，化肥和农药用量明显减少，养殖尾水排放大大降低，莲藕和小龙虾的品质同步提升，农业生态环境得到有效保障。可亩产小龙虾150kg、莲籽260kg、藕带140kg，亩产值1.2万元。