小龙虾水稻综合种养新户 应注意啥？

洪家春

近年来，由于土地租金、人力价格等上涨因素的存在，农户单一种植水稻已无利可图，稍有疏忽，还可能出现亏本的结果。为了解决这一问题，增加农户收入，提高土地的利用效率，我地许多农户在不影响水稻收益的前提下，在稻田中放养小龙虾，做到“一地两用，一田双收” ，并且生产出的小龙虾和水稻品质优良，深受市场和养殖户的欢迎，取得了良好经济效益、生态效益和社会效益。但也有许多农户在开展这一农事活动中不懂得种养技术，盲目跟风，急促开挖稻田，冒险进行生产，结果造成重大损失。因为稻田养虾是种植业和养殖业的有机融合，属于综合种养，既要满足水稻种植的要求，又要兼顾小龙虾养殖的需要，二者必须互惠互利，不能凭人为想象从事。生产中，由于种稻技术比较普及，大多数农户都会掌握，一般不会出现多大问题，但田中养虾对新的农户来说还不够了解，在实践中会出现许多误区。这里根据我地的养殖实践，结合本人在包村联户中指导农户时的经验，将新挖稻田容易出现的几个养殖问题进行阐述，以供各地在种稻养虾时参考。

1.稻田工程应做好

稻田工程由边沟、田间沟、池埂等组成，大小应与田块相配套，沟宽3～5m，深50～80cm，边沟可比田间沟宽些及深一些，边沟应挖成环形沟，除留有机械下田的通道外，田间沟与边沟应相连，做到沟沟相通、水流通畅，池埂应便于操作不能过窄，埂宽3m以上、高1m左右。值得注意的是边沟不能紧贴田埂开挖，可离埂脚至少1～2m处取土，池埂及各种沟都应有一定的坡度，不能过陡，以免放虾后土壤坍塌造成淤塞，这样在以后年份的养殖中不需要频繁清淤增加生产成本。稻田土壤不能是砂土，以壤土和粘壤土为好，防止渗漏及坍塌。进水口和出水口要完全分开，做到水系清楚，不混杂。田面和沟底、边坡都应平整，最忌高低不平及坑坑洼洼。面积以20～50亩为一完整单元，过小开挖成本大，过大不便于养殖管理。开沟取土时，田面上的熟土层不能一弃了之或随意翻压在埂下，应事先保留，待各种沟建好后再回填沟中，这样就可确保进水后底部具有一定缓冲作用，利于水质的调节及种草的地方长草良好。

2.防逃防敌害要抓早

稻田养虾在环境变化时，也可能出现逃逸，许多农户认为稻田养虾不需防逃，这是不正确的。防逃设施应在放虾前布设完毕，可用玻璃钢瓦、油毡、厚农膜等做成，高度约20～30cm，埋入土中5～10cm，确保埂上20cm。这样做有两方面作用，一是防止田中虾外逃，二是防止水蛇、老鼠等敌害入内伤害田虾。此外，进、出水口也不能忽视，应结合田间工程建设，尽早埋设好，并做好防逃防敌害的各项准备工作，特别是进、出水时应经密网过滤，防止鱼卵、小杂鱼等敌害随水带入虾田或逆水进入稻田。养殖多年的虾田还要注意防鸟害，可通过扎制稻草人、放鞭炮等措施惊吓，也可布设防鸟网解决。

3.田中肥水尽早搞

新挖稻田由于土壤表层原肥土大多被取走，一般水质较瘦，容易滋生青苔，非常不适合立即放虾，可通过以下措施解决：一是在开挖田间工程时应设法保留原田块中的表层土，待开挖结朿后回填沟中；二是放虾前应设法培肥水质，可事先用充分腐熟的农家肥施放沟中，每亩可用鸡、鸭粪300～400kg，猪、牛粪500kg，也可直接投施农用混合肥100kg，若想快速肥水还可直接投施氨基酸肥水素、肽锌肥霸等渔用肥料；三是将水稻秸杆返田增肥，可以在收割水稻时有意留长秸杆，也可在水稻收割后将秸杆打捆下田，但必须采取综合措施让秸杆慢慢腐化，防止集中腐烂败坏水质；四是出现青苔预示着田水过瘦，要尽早防治，可通过药物灭杀、加深水位、快速肥水、人工捞除等多种措施综合解决。

4.生态环境应营造

新挖稻田由于土壤耕作层、植物生长区被挖土时所破坏，沟中水瘦土硬，田中稻桩较多，生态环境较差，直接放虾养殖将会不适应，可以人工营造水中生态环境，通常可在稻田中事先种草植螺。田沟及田面可栽种伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等沉水植物，保持品种多样和合理的密度，力求分布均匀，后期水草瘦弱可施肥促长，缺乏时还应补栽；水草过多要尽早割稀，防止密结成堆。要特别注意的是伊乐藻夏季容易疯长，应提早割稀割短，理通水下草路，保持小龙虾活动能四通八达，尽量不让草头露出水面，也不要让草体密集成堆，防止高温蒸煮烂草、败坏水质，这一点常被多数新的农户所忽视，认为水草越多越好，对合理的水草密度无直观印象，导致出现后期草多死虾难以控制的局面。螺蛳可以吸食残饵，净化水质，应适量少放，建议每亩投放50～100kg。条件许可时还应在田沟中搭放少量鲢鳙鱼，以抑制水体过肥。平时除瘦水用生物渔肥快速肥水外，要多用芽孢杆菌和EM菌等生物制品等不定期地调节水质，确保水质嫩爽、溶氧充足。

5.虾苗投放须谨慎

夏秋季开挖的稻田，可尽早投放种虾或抱卵虾，要求虾体干净无污物，体色亮丽活力强，规格以大为好，种虾应注意雌雄搭配，保持雌雄比3：1左右，多余的雄虾应剔除。春季开挖的稻田，可投放幼虾，规格每公斤150～200只左右，以迟放为好，尽量避开初春寒冷天气，建议在每年3—4月份气温稳定时投放，防止温差过大产生应激反应引起死亡。无论何时投放，都应提倡就近选择，短途运输，避免虾种离水时间过长，造成虾体和虾鳃脱水，最好保持运输前后2小时内投放完毕，投放时应经缓苗处理，多点投放，不能操之过急，可确保成活率大大提高。值得注意的是，新挖稻田养殖小龙虾，养殖户在田间工程建好后通常心里很着急，都想尽快将虾放入田中，往往不经选择见到有虾只要是活的就购买投放，这种虾不但价格很高而且死亡率很大。特别是在春天投放的虾苗，由于温差不稳定常会造成应激反应，再加上不经过选择及等待合适的投放时间，大多造成投放成活率不高，损失惨重。建议新挖稻田的养殖户一定要等待气温稳定后投放虾苗，虾苗的来源应选择附近农户或正规育苗场刚起捕的幼虾，不能搁置时间过久，更不要选择商贩多次剔除剩下的小虾。对来路不明、伤残过多、受到挤压、体色不正、摆放时间太长、带有病害的幼虾坚决不能投放。

6.解除残毒清除野杂鱼不可缺

新挖稻田由于历年以种稻为主，一方面施化肥、用农药比较混杂，养虾后，田面及土壤中可能存有农药残留及有害物质，对小龙虾可能造成过敏或伤害；另一方面稻田中可能存有水蛇、青蛙、黑鱼、病菌等敌害生物会危害小龙虾，应设法清除。前者可以在田间工程完成后，先进水浸泡田面及土壤，经浸泡3～5天后排出，如此反复2～3次再加合适水位即可使用。最好在放虾时再施放水体解毒剂等药物来化解田中及水中可能有的毒害物质。后者可用皂角素、茶籽饼等安全药物清塘消毒，以杀死杂鱼、细菌、寄生虫等敌害。除害时只要是有水的地方都要泼洒药物，防止黑鱼、黄鳝等敌害隐藏其中。除害之前，一定要将四周防逃设施布设好，避免外源敌害再次进入。

7.饵料投喂要跟上

新建稻田养龙虾，由于原田中土壤的耕作层受到一定程度的破坏，新田的生态环境正在构建之中，一般水质偏瘦，水草、底栖生物、浮游生物等种类一时难以长成，天然饵料欠缺，小龙虾摄食的饵料重要来源是靠人工投喂，所以在种苗下田后应视水温的情况尽快尽早投喂。虾苗太小可以少量投喂高蛋白的破碎料，以后随着虾体的长大逐步改变颗粒料的粒径，以便适应小龙虾的摄食。投料时也不能一次性投喂过多，防止高温败坏水质。

8.病害预防不能少

新建稻田养虾，由于当年水中没受污染、田中环境好，一般不会发生病害，但必要的预防不可缺少。疾病的预防通常是在初春用聚维酮碘、戊二醛等药物进行消毒杀菌，在捕捞前还要用纤虫克等药物杀虫一次，确保小龙虾体质健壮、清爽、有活力。为保持水质和底质良好，应不定期地用氨基酸活水素、解毒活水爽等调节水质，用底克宁、生物底改等改良底质，确保水体环境良好，防止小龙虾生病。敌害的预防，应贯穿养殖过程始终，除正常的清塘除野外，防鸟防禽都应重视，平时应拦设好防逃设施，进水应经密网过滤入田，排水应注意拦网不被损坏，避免敌害进入。