免疫增强剂预防水产动物疾病的作用与应用技术（4）

孟思妤 孟长明 陈昌福

（1.河南省新乡市康大消毒剂有限公司，453700；2.华中农业大学水产学院）

免疫增强剂预防水产动物疾病的作用与应用技术（4）

孟思妤1孟长明1陈昌福2

（1.河南省新乡市康大消毒剂有限公司，453700；2.华中农业大学水产学院）

（四）酵母菌与菌体多糖

酵母菌的细胞壁中存在大量的β-1，3-萄聚糖、β-1，6-萄聚糖和甘露聚糖（mannan）等多糖类物质，尤其是含有较多的β-1，3-萄聚糖。将从酵母菌中提取的β-1，3-萄聚糖投喂鱼体，可以提高鱼体内巨噬细胞及其其它白细胞的吞噬和杀菌活性，同时还可以提高IL-2和补体的活性。将啤酒酵母菌细胞壁成分投喂对虾，也可以提高血细胞的吞噬活性、酚氧化酶和超氧化歧化酶的产生能力。通过激活免疫机能，可以使斑鮰（Ictalurus punctatus）对迟缓爱德华氏菌（Edwardsiella tarda）病、鲑科鱼类对肾脏病和弧菌病的抗病力。湖北安琪酵母股份有限公司生产的免疫多糖（酵母细胞壁），其中主要含有β-葡聚糖≥20%，α-甘露聚糖肽≥20%，肽类及蛋白质≥30%，几丁质≥2.0%等，经过对南美白对虾（Penaeus vannawei）、日本鳗鲡（Anguilla japanica）和中华鳖（Pelodiscus sinensis）的大量试验研究证明，该产品对多种水产动物的免疫系统有良好的刺激作用，是一种优质免疫刺激剂。

（五）真菌与真菌多糖

将从蘑菇中提取的β-1，3-萄聚糖投喂鱼类后，可以增强供试鱼白细胞吞噬活性，提高补体和溶菌酶的活性，促进特异性抗体的生成。将这种β-1，3-萄聚糖投喂对虾后，也可以增强血细胞的吞噬活性和提高酚氧化酶的活性。由于免疫刺激剂激活了免疫机能，可以有效地预防鲤（Cyprinus carpio）的气单胞菌病、五条鰤的链球菌病和日本对虾的弧菌病与病毒性血症。

（六）海藻与海藻多糖

将从海带中提取的β-1，3-萄聚糖添加在培养液中，可以刺激鲑（Salmo salar）的巨噬细胞产生超氧化歧化酶。此外，髓藻属的多种海藻、苏萨海带、帕纳普海带和裙带菜属的一些种类中的热提取物，投喂鱼类后，利用在实验室条件下的攻毒试验，证明日本鳗鲡对E.tarda，五条鰤对链球菌的抵抗力明显上升。

（七）甲壳质与壳多糖

从甲壳类和昆虫的外壳中提取的甲壳质与壳多糖，投喂鱼类后，可以增强供试鱼的白细胞吞噬活性和杀菌能力，提高体内溶菌酶活性和对各种传染病的抵抗力。

（八）中草药

从中草药中提取的许多成分，如干草酸、黄芪多糖、莨菪碱等已经被大量的试验研究结果证明，是很有开发前景的水产用免疫刺激剂。

（九）其它免疫刺激剂

如左旋咪唑等化学合成物质，本来是作为杀虫剂使用的，现在研究结果已经证明这种物质还具有增强鱼类白细胞的吞噬活性和杀菌活性，使溶菌酶的活性上升，提高虹鳟对弧菌病的抵抗力。

五、免疫刺激剂的正确使用方法

每一种免疫刺激剂的有效剂量都存在使用上限和下限，对水产动物采用间隔一定时间定期投与免疫刺激剂较长期连续投的效果好，而且只有在投与量和方法正确的前提下，免疫刺激剂才能正常地发挥作用。从B.thermophilum菌中提取的肽聚糖，每天按0.2mg/kg体重的剂量投喂，对鱼、虾是适宜的剂量，如果每天按该剂量的10倍投喂，供试鱼、虾的免疫系统的机能就会趋于与未使用免疫刺激剂的对照组相同。此外，用该物质作为鱼、虾的免疫刺激剂时，采用连续投喂4d停用3d或者连续投喂7d停用7d的投喂方式，其效果较连续投喂好。

关于免疫刺激剂投喂的时间与期间，如果能做到在水产动物传染性疾病的多发季节里连续投喂为好。其理由主要是在免疫刺激剂的实际使用时，当连续投喂免疫刺激剂一段时间后，一旦停用时，养殖动物就可能开始发病。这可能是因为在使用免疫刺激剂期间，即使有细菌或病毒性病原进入了水产动物机体，但是，由于机体的免疫机能在免疫刺激剂的作用下，表现出较高的免疫活性，抑制了病原体增殖而并未将其消灭或排除体外的缘故。采用酵母免疫多糖作为水产养殖动物的免疫刺激剂时，在各种传染性疾病的流行高峰时期，可以采用连续投喂的方式，而在一般养殖时期则可以采用连续投喂2周，间隔2周后再进行第2个投喂周期的方式进行。

需要特别注意的是免疫刺激剂是通过激活水产动物的免疫系统而发挥抗传染病的功能的，如果水产动物的免疫系统已经衰弱至不能激活的状态，免疫刺激剂也就难以发挥其作用了。所以，从改善水产动物的饲养环境、加强营养和饲养管理入手，尽量减少抑制水产动物免疫系统的环境因素，是提高免疫刺激剂使用效果的重要途径。

（全文完）