鱼类越冬期养殖管理经验浅谈

王文彬

影响鱼类越冬安全的因素主要包括以下几个方面：越冬池塘条件差、放养密度过大、鱼类个体小体质弱或受伤致病、管理不善引起死亡等。许多养殖户由于忽视水产品越冬安全，导致越冬死亡率居高不下，效益不佳。鱼类的越冬期养殖管理问题事关来年的渔业生产经营和经济效益，应当格外重视。根据养殖实践，笔者认为鱼类越冬期应掌握好以下几个要点：

一、慎重选择池塘，清塘消毒防敌害

越冬池选址不当，会影响到鱼虾等水产品的生存和生长。一般应选择背风向阳、水源稳定、水质良好、排灌方便、无任何污染的静水池塘，池面结冰时间少，面积和水深都应稍大，这样有利于采光保温，具体面积可在3～5亩，水深在2～3m左右，池底淤泥要尽量少，厚度不宜超过20cm。在鱼类进入越冬池前应清塘消毒，可选择晴好天气时按每亩施生石灰75～100kg全池泼洒。

二、把握并塘时机，谨慎操作防受伤

鱼类并塘进入越冬池的时间也决定着越冬成活率的高低，时间过早，水温尚高，不但缩短了鱼类的生长期，影响其体质，而且由于鱼类此时活动力强，在捕捞、操作和运输中容易使鱼体受到伤害，给越冬埋下安全隐患；时间过迟，鱼类又可能受冻伤，降低其越冬成活率。因此，并塘时间不宜太早或太晚，一般选在水温10℃左右，鱼类基本停止摄食时为宜，具体时间因地制宜，一般大多在10月份前后，选择晴好、无风的天气及温度稍稳定时进行并塘，效果较好。

三、控制鱼种密度，科学放养防隐患

越冬池的放养密度应当适中，密度过高时会引起水中缺氧等诸多隐患，密度过低又会浪费水体空间，在实践中应根据越冬池的面积、鱼种种类及大小、水质条件及管理水平等具体情况而定。一般条件较好的越冬池每亩可放养10cm左右的鱼种2～3万尾，或成鱼600～800kg，条件好还可多放。放养的鱼类要求体质健壮、体色鲜艳、规格整齐、游动活泼、无病无伤，同时，尽量同池同一品种进行单养越冬，以免品种或规格差异等导致越冬鱼类成活率降低。放养时尽量放大规格鱼种，大规格鱼种体质健壮、肥满膘壮、耐寒耐低氧、抗感染能力强。在并塘和进池中，操作要小心谨慎，做到轻、快、稳，尽量带水作业，以免使鱼体受伤致病。在鱼类进入越冬池前，一方面鱼塘要施入有机肥，培养水中的浮游生物，促进光合作用，可保温抗寒，又能提高水中溶氧水平；另一方面，要对鱼体进行消毒处理，一般鱼类入池前用3%～5%的食盐水浸洗5～10分钟进行消毒。

四、定期调节水质，及时换水防缺氧

由于越冬池鱼类比较集中，水质变化较频繁，所以必须重视水质管理。一般应采取“专人管理，定期检测、及时处理”的措施，随时掌握水体中水量、溶氧及其他理化因子的变化。应每星期测量一次溶氧，使水体中的溶氧保持在3～4mg/L，当溶氧不足时应及时补水，搞好增氧。越冬池也应定期换水，一般20～30天换水一次，每次换水1/3～1/4，换水时温差不宜超过2℃以上。同时，水体要保持中等肥度，使透明度达到30～40cm，水质过肥可加注新水调节，水质过瘦可每亩施25kg粪肥增加肥量。另外，越冬池pH值应控制在7.2～8.2之间，过低时可用生石灰予以调节。

五、适时投喂饲料，强化培育防体弱

鱼类越冬期的投喂管理不同于养殖时期，尽管鱼类生长速度减缓，摄食减少，但同样不容忽视。在越冬期投喂要分三个阶段，即越冬初期、中期与末期。在初期，应加强越冬前的秋季强化培育，贮备鱼体内脂肪，以增强鱼类的体质，提高抗病抗逆能力，为安全越冬打好基础。主要是加强饲料投喂，日投饲量可为鱼体重的5%～8%，其饲料中蛋白质含量要在30%～35%左右，饲料配方可采用鱼粉10%，大豆饼25%，菜饼20%，米糠10%，麸皮10%，混合杂料18%，矿物质2%，下脚面粉5%的比例。在越冬中期，为保证鱼类少量摄食以维持生命，在池中表层水温在3℃以上时，可按每星期投喂一次，投喂量为鱼体重的3%～5%，选择晴天水温较高、溶氧较高的时段进行投喂。如水温在0℃以下时，则应减少投喂次数和投喂量，或不投喂，以免池中投饵过多，影响水质，浪费饲料。在越冬末期，鱼体质消耗较多，应及时投喂，以恢复其体质体能。一般到开春水温达到10℃左右时，可逐渐投喂营养丰富的精饲料，每天投1～2次。

六、加强日常管理，扫雪打冰防冻伤

在鱼类越冬期要加强日常管理，确保鱼类安全越冬。一是要实行专人管理加强日夜巡塘。要坚持每天测量水温、溶氧及pH值等，观察鱼情，发现问题及时处理。二是冰雪天气进行扫雪打冰处理。冰雪天气时，池水结冰，池面覆盖，严重影响阳光的穿透力，所以应及时扫除冰面上的积雪，结冰时间长时要在冰面上打冰眼，破冰增氧。三是防冻保温。越冬鱼塘应尽量加深水位到3m以上，防止水温骤降。平时注意气象预报，一旦寒潮来临，就要采取升温保温措施。

七、搞好疾病预防，创优环境防病害

鱼类发病机制必须满足三个条件：一是恶劣的养殖环境；二是水产动物体质弱，抗病能力下降；三是致病的病原体存在。依据这三个原则，我们若能做好这三方面的工作，即可使养殖品种安全过冬。因此要坚持以防为主、防治结合的原则，实行健康养殖管理模式，才能达到减少或控制越冬鱼类的疫病，减少由此所造成的经济损失，为来年增产增收打下坚实基础。由于鱼类越冬期较长，放养密度大，水质条件差，极易诱发各种病害，如暴发性出血病、水霉病、竖鳞病、小瓜虫病和斜管虫病等。所以鱼类进池前应用食盐水药浴10～15分钟。鱼类发病时，可采用食盐、生石灰、漂白粉、二氧化氯等药物予以防治。同时要营造良好的越冬条件。要经常去除池底粪便、残饵等污物，定期换水，确保水质优良。同时，要保持越冬区安静，周围不宜经常有人畜活动和车辆等活动，以免使鱼类产生应激反应，消耗体能，影响越冬及生长。禁止禽、畜下池，消灭蛇、鼠等有害生物，防止飞鸟袭鱼，防偷防盗，确保鱼类有一个良好的越冬环境。

（通联：438700，湖北省英山县水产局）