关于太湖县北中镇茶产业发展的思考

吴赛男，刘立华



关于太湖县北中镇茶产业发展的思考

吴赛男，刘立华

（太湖县茶叶站，安徽太湖 246410）

太湖县北中镇通过充分利用夏秋茶资源提高茶农种茶经济效益。通过合作社桥梁纽带作用，提高茶农组织化程度；通过种植加工大户带动，茶产业内部分工协作提高茶农种茶积极性，茶产业得到迅速发展。

分工协作；茶叶大户；夏秋茶生产；经济效益

北中镇是太湖县茶叶生产重点乡镇，2016年被评为安徽省茶产业集群镇。北中镇位于太湖县北部，与英山、岳西交界。全镇辖18个行政村，212个村民组。茶产业在北中镇农业产业中占有非常重要的地位。2015年全镇茶园面积1987.7hm2，占全县茶园总面积的29.8%；投采面积1420.7hm2，其中733.7hm2以采摘夏秋茶为主；无性系良种茶园面积940.5hm2，占全县无性系良种茶园总面积的40.3%；2015年茶叶总产量2000t，年总产值1.1亿元；其中，天华谷尖、二祖禅茶96t，产值2300万元。全镇人均茶园面积0.05hm2。

1北中镇茶产业发展的特点

1.1茶产业发展已成规模

太湖有句俗语“自古北乡出好茶”，北乡就是指北中一带。历史上北中茶园零星分布在大山深处。上世纪七十年代太湖县大力发展茶叶，全县村级集体办茶场尉然成风，北中茶叶发展开始起步。1995年开始北中镇改变山上种茶的传统习惯，利用立地条件好的旱地、水田发展成片茶园。2007年开始大力发展无性系良种茶园，到2015年北中镇共发展茶园面积1033.9hm2。特别是望天、三村、宝坪、江河、马嘶等村户户种茶，出现许多茶叶大户，茶园连成片，基本形成多村一品格局。望天村评为省一村一品茶叶专业村。2014年我们在江河村调查15户，人均茶园面积0.07hm2，人均农业收入6638.2元，其中茶叶收入3934.2元，占农业收入的59.3%。

1.2茶叶加工全部实现机械化

全镇加工厂28家，加工机械190余台（套），其中清洁化加工厂2座，年茶叶加工能力1400t。2014年新办茶叶精制厂一座。全镇茶叶加工全部实现机械化。采茶机械78台，低档夏秋茶采摘全部实现机械化，采摘面积累计2668hm2；全镇修剪机械77台，2015年茶园修剪面积1133.9hm2；茶园耕作机械化也在逐步推广中。

1.3茶农有一定组织化程度

2015年全镇有茶叶企业30多家，其中市县级龙头企业3家；茶叶专业合作社6家。北中镇茶叶产业内部分工明确。茶农负责茶园管理，所采摘的鲜叶只需向茶叶加工厂出售，加工厂负责加工，茶叶企业（加工厂）、茶叶经纪人负责茶叶销售，茶农不需要自己卖茶，这样有力地增加了茶叶市场竞争能力。茶叶专业合作社在北中茶叶生产中取到了桥梁与纽带作用。它把茶农、加工大户（企业）、经纪人联系到一起，为会员开展信息咨询、技术培训、专业服务。2009年春望天村成立的望天惠民茶叶经济合作社，为促进全村茶产业发展起到了非常积极的作用。从成立之初开始积极为社员引入无性系良种茶苗，到2015年社员发展茶园达113.4hm2；成立了机械化服务队，为社员统一进行茶园机修、机采等专业服务，此外还积极组织社员到外地参观学习。

1.4涌现出一批茶叶经纪人

随着茶叶加工企业直接向茶农收购茶鲜叶，茶叶加工实现机械化，不少有一定经济实力、人脉关系和经营能力的农民，纷纷与茶叶加工企业合作，从事茶叶销售工作。现全镇形成了30个茶叶加工企业（大户）为主体，100多个茶叶经纪人参与的茶叶营销队伍，有力地拓宽了整个北中镇的茶叶市场。名优茶及大宗茶畅销周边县市，并远销北京、上海、大连。望天茶叶公司经理赵福贵从2003年开始主攻上海市场，现每年在上海市场销售名优茶达0.6t。由于茶叶产品质量过硬，茶叶经纪人活跃，北中茶叶目前基本不存在卖难。

1.5夏秋茶开发取得显著成效

2001年北中镇开始学习英山县生产夏秋茶，并通过英山县精制加工向外出口。当年生产加工夏秋茶6t。此后每年众多英山及北中本地茶叶生产企业在夏秋茶生产季节竞相为茶农提供机采服务，同时大量收购茶鲜叶。2015年北中本地茶叶企业加工夏秋茶达950t。夏秋茶收入平均达2000元/667㎡以上，提茶叶收入高一倍左右。种植茶园经济收入相当于种植水稻的2～3倍，比较效益非常明显。由于夏秋茶有销路，极大地促进了茶农种茶的积极性。2014年该镇永康茶叶公司新建茶叶精制加工厂，2015年该厂精制加工夏秋茶300t，销往湖南、黄山等地，由于茶叶品质好，农残低，质量安全，夏秋茶产品供不应求。

2北中镇茶叶发展存在的主要问题

2.1茶园基础簿弱，茶园管理技术不到位

北中镇规模茶园主要是望天、三村、沙河等几个以生产夏秋茶为主的茶产区，其他地方茶园分布仍然比较分散，且基础簿弱，管理落后。高产地区，在茶叶生产中过分依赖化肥的使用，有机肥使用少，土壤结构破坏，持续供肥能力下降，虽提高了茶叶产量但造成茶叶品质下降。茶树病虫害预测预报手段缺乏，综合配套防治措施跟不上，易形成不良循环，不利茶产业可持续发展。

2.2茶叶销售渠道窄，夏秋茶档次低

北中镇春茶生产以“天华谷尖”、“二祖禅茶”及中高档炒青为主，另为岳西客商生产一定量的“岳西翠尖”、“岳西翠兰”。茶叶主要销往本县及周边地区，与外地市场还没有建立比较稳定的供销关系。夏秋茶精制加工刚刚起步，加工量只占全镇夏秋茶产量的20%左右。全镇夏秋茶主要以生产低档炒青为主，销往英山等地作为精制茶的原料，销价较低，夏秋茶品种单调。

2.3茶叶加工厂数量多规模小

北中镇现有茶叶加工厂28家，大部分厂房简陋，设施老化，设备落后，生产效率不高。40%的茶叶加工厂年加工能力在40t以内，没有建成一家标准化茶叶加工厂，一条清洁化茶叶生产线，加工管理不规范。全镇只有两家茶叶企业通过QS认证。

2.4合作经济组织属起步阶段，经纪人队伍不完善

尽管茶农茶叶生产有一定的组织化程度，但与市场经济要求相差甚远。全镇加入茶叶合作社茶农户数只占15%，有7个村没有建立茶叶合作社，大部分茶农仍然进行分散生产。茶叶经纪人主要是以加工厂（大户）为主，专门从事茶叶经营的经纪人数量与产业发展要求不相称，没有建立起一支专门的营销队伍，茶叶销售手段单一，与社会形势发展不符。

2.5政策支持力度不够，企业融资难

北中虽是太湖重点产茶镇，政府对茶产业的支持不够。十一五、十二五期间，全县新发展茶园补助300元/667㎡，加工厂升级改造补助资金也不多。北中镇虽夏秋茶生产量大，但建设夏秋茶精制加工厂一直没有纳入政府支持范畴。从未出台引导、鼓励合作社及经纪队伍建设的政策。每年茶叶加工企业在茶叶生产季节需要大量的流动资金收购茶鲜叶，只能从金融部门得到少量贷款，其他需靠民间借贷，造成资金不足。

3北中镇茶产业发展对策

3.1政府出台相关扶持政策和保障措施

茶叶是北中镇主导产业，北中镇应制订自身茶产业发展规划，出台一系列鼓励政策与措施引导、鼓励、保障茶产业持续稳定发展。县政府在产业发展上应对北中镇茶产业发展进行重点倾斜，在政策、资金、项目等多方面给予支持。

3.2进一步实现茶园规模化、标准化

所谓规模化不是指再大幅度发展无性系良种茶园，而是因地制宜通过适度发展把一些现有零星分散茶园周边适宜地块种植茶叶使之连成片，达到适度规模。鼓励大户通过土地流转方式种植茶叶，使茶园向能人集中，达到规模化经营。提高茶园机械化耕做、机械化修剪、机械化采摘水平，提高茶园科技管理水平。通过能人、大户带动周边茶农茶叶生产管理技术的提升，提高全镇茶产业化水平。

3.3强化茶园投入品管理，坚决实行无公害茶叶生产

目前，很多茶叶产区被农残问题所困扰，不利茶产业发展。太湖县生态环境优越，质量监管严格，因此茶产品质量安全具有比较优势，这也是近些年北中夏秋茶较为畅销的主要原因。但我们仍需防患于未然，严把茶产品生产安全关。

3.3.1综合防治茶园病虫害

北中茶园有一定规模，茶园病虫害时有发生，技术部门应指导茶农正确防治。做好茶园生态环境与天敌保护工作。茶园病虫害以综合防治为主，强化农业、生物和物理防治，应考虑不用或少用化学农药。第一、加强病虫监测。在重点产茶区建立茶叶病虫测报点，搞好病虫调查，把握病虫发生动态，及时防治主要病虫，适度放松次要病虫。第二、广泛采用人工捕杀、色板诱杀、安装杀虫灯对茶树害虫进行诱杀。特别是在望天等茶叶面积集中地区大量应用频振灯、粘虫板来控制虫害。第三、科学合理进行化学防治，合理用药。严禁高毒、高残留，积极推广生物源、植物源和矿物源农药。

3.3.2优化茶树养分管理，推广测土配方施肥技术

推广施用茶叶专用复合肥，枯饼或人畜粪、土杂肥等有机肥，减少对速效氮肥的依赖。大量使用茶园铺草技术，减少化肥使用量，保护土壤肥力。充分利用本县茶园土壤普查成果合理科学施肥，以提高肥料使用效率和土壤持续供肥能力。

3.3.3引导茶农进行无公害茶叶生产

通过点片示范、办培训班、开展观摩、现场指导，引导茶农进行无公害茶叶生产。制订生产技术规程，建立健全各项生产档案，落实追究责任。农产品监测站要把茶叶质量安全检测纳入工作重点，对茶叶生产进行源头监控；执法部门作好市场检查和茶产品抽检工作，确保茶产品质量安全。

3.4抓升级改造，推进先进茶叶加工厂建设

从北中镇茶叶生产潜力看，茶叶加工能力应达到3000t以上。因此北中镇茶叶加工厂要进行合理布局，减少数量，扩大规模。通过对茶叶加工厂新建改建，提高清洁化、标准化水平。引进先进的茶叶加工机械设备，合理配置机型。今后还应建设年生产能力250t的标准化茶叶加工厂2～3座，引进名优茶清洁化生产线2～3条。

3.5做好夏秋茶开发，提高茶叶生产效益

夏秋茶生产是北中茶产业发展的优势。目前北中镇夏秋茶主要生产中低档炒青绿茶，随新茶园开发投产，北中还将有2000t以上夏秋茶生产潜力，因此要在扩大茶叶品种上下功夫，生产红茶、边销茶及秋谷尖、秋禅茶等高中档夏秋茶。可考虑先期在北中镇建设1～2座年加工能力1000t的夏秋茶叶精制加工厂，逐步带动其他各乡镇夏秋茶生产。加大招商引资力度，鼓励有实力的企业家投资茶叶深加工和综合利用等领域，推动产业转型升级。

3.6加强茶叶合作经济组织及茶叶经纪人队伍建设

各村都要建立茶叶专业合作社，提高茶农的组织化程度。合作社要以大户（加工企业）为主体，茶农、大户（企业）、茶叶经纪人通过合作社紧密联系在一起，完善好各项规章制度，建立好运行机制。统一生产加工标准，统一品牌、统一销售，增强市场抗风险能力和竞争能力。随着茶叶市场竞争压力越来越大，扩大经纪人队伍刻不容缓，要吸纳社会能人加入营销队伍，改变单纯靠加工企业销售的状况，托宽销售渠道，增加销售模式，鼓励支持经纪人闯市场。建立村级资金互助社，为企业与经纪人短期融资提供便利。鼓励合作社、茶叶企业与外地厂商合作，生产其他市场占有率高茶产品。

（责任编辑：蒋文倩）

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2016-10-18