荷兰农业纵览 荷兰土培温室创出高效价值

□易普润中国公司市场发展部专员 王柔夫

荷兰农业纵览 荷兰土培温室创出高效价值

□易普润中国公司市场发展部专员 王柔夫

菊花生产温室里的采收自动输送带。

生产温室里自动化机具采收樱萝卜。

应该有很多人在想到荷兰玻璃温室时，都会联想到使用基质的无土栽培方式。土壤栽培和无土栽培在笔者眼中各有春秋，现做个简单的比较，也与读者们分享一下参访土壤栽培温室的见闻。

传统来说，一些荷兰常见的蔬菜，例如生菜和樱萝卜，以及很大一部分的切花像菊花和水芋等，为了延长持续生产的周期，大多会使用玻璃温室；但不同于黄瓜和番茄，大部分使用岩棉基质；上述的这些作物通常是在土壤中栽种的。使用土培温室的最大优点在于前期投资不需要很多，相较于无土栽培，使用土壤省去了铺设水泥地面、栽培管道等费用。另一方面，因为不像无土栽培已经有固定装设好的栽培管道，土培温室相对在作物轮替上有较多的弹性。

在栽种上来说，两者最大的不同来自土壤和无土基质自身的特性。无土基质例如荷兰常见的岩棉，其一大特点就是相对干净，不需要担心开始栽种时基质里含有病菌的问题。此外，因为材料的特性，岩棉几乎不会和滴灌的水分、肥分产生化学反应，因此减少了作物肥分控制上的不可预期性。这两点对于土壤来说就相当不同了，土壤就好比一个微型生态系，里面有各种生物，也有好或坏的菌类，因此在洁净程度上比较难以管控。另一方面，土壤结构或成分不同，例如沙质土、泥质土等，都会造成与所施肥分有不同的互动，因此在肥料选用、施用的分量和时机上就会相对复杂，需要种植户在了解温室土壤后，因地制宜去选择最适合自身实际情况的方式。然而土壤栽培相对于无土栽培，在栽种上也不是全无优点。和深而广的土壤作比较，无土栽培的基质通常在体积上小了许多，较小的体积也代表着较少的缓冲空间，因此肥分上的控制就必须非常精准。随着季节和气候的不同，要做到精准不出错的肥分控制是非常不容易的，使用土壤栽培在这方面就相对弹性一些。

总的来说，两种温室里的栽培方式各有其优缺点，就温室里的一些基本设备而言，两者则有相似的地方，例如二氧化碳供给和人工灯光的补充，这些设备确保了温室栽培的高产量。令笔者赞叹的是荷兰土培温室里的自动化程度。无论种植、采收一直到采后的整理包装都配合许多自动化机具，这大大地提升了温室生产效率，同时也降低了人力需求。以笔者前段时间参访过的易普润客户为例，60亩的菊花生产温室里，作物栽种加上采后处理，只需要8个人就可以完成所有工作，其中1人负责前期种植、3人负责采收、3人负责采后整理包装、1人负责统筹管理。这样高自动化的过程，不仅减少了人工费用，还降低了温室里由人带进病菌或害虫的几率。

对笔者来说，无论土壤栽培或无土基质栽培，两种不同的方式都能够通过在温室里，对于植物生理和生长环境的精准掌握获得高产量，而土壤栽培温室更是让我们见识到了现代化的机具如何与农业生产完美结合。这两种不同栽种方式的相同点是让我们看到了荷兰种植户如何由追求种植上的精准和效率发挥温室生产的最大价值。