庆阳市大豆生产现状及发展前景浅议

安 静

庆阳市农业技术推广中心，甘肃 庆阳 745000

庆阳市位于甘肃省东部，属黄河中游黄土高原沟壑区，是中华民族农耕文明的发祥地之一，素有“陇东粮仓”之美誉。境内川塬台兼有，梁峁沟纵横，塬面辽阔、土层深厚、土壤肥沃、气候温和、光照充足、雨热同期，优越的自然气候资源，适宜豆类作物生长。

一、大豆在国民经济中的地位

大豆是我国传统的粮食油料兼用作物，是植物蛋白质和食用油料的重要来源之一，其营养丰富，用途广泛，具有保健功能；同时，大豆也是发展畜牧养殖业用饲料蛋白质的主要生产源。大豆油含有较多的亚麻油酸，含有大量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。因此，大豆生产在国民经济发展中发挥着不可替代的重要作用。

二、庆阳市大豆生产现状

大豆是庆阳市的第三大粮食作物，常年种植面积60万亩左右，在全省乃至西北春大豆生产区占有极其重要的地位。其在庆阳市8县（区）均有种植，栽培种植历史悠久，生产条件较好，主要栽培方式有间作、套种、纯种、复种，其中南部以夏播为主，中北部以春种为主。种植面积以宁县最大，正宁县、合水县最小，生产上除黄豆外，绿豆、小豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆、黑豆等小杂豆发展势头和市场前景较好，黄豆及小杂豆生产已经成为庆阳特色优势农作物之一。20世纪90年代，全市大豆种植面积在50万亩左右。2000年以后，随着种植业结构的不断优化调整，豆类作物种植面积持续扩大，到2008年，全市种植面积扩大到82.35万亩，总产达9.11万t。目前，庆阳市年大豆生产面积稳定在100万亩左右，产量约13.36万t。近年来，随着庆阳市粮经作物种植结构的不断优化调整，全市大豆种植面积由2008年的80万亩左右，调减到2019年的60万亩左右，年产量约5.8万t。

三、庆阳市大豆种植品种演变

20世纪八九十年代，庆阳市大豆种植品种主要以农家品种和外引品种为主，主体品种有晋豆1号、八月炸、铁丰12、扁大豆和扁黑豆。2000年后，生产上以自育和外引品种结合，主要推广品种有晋豆4号、晋豆19、美国尖叶豆、千斤黄、汾豆17和铁丰18；近年来，随着我国科研育种的迅速发展，庆阳市大豆种植品种也极大丰富，生产种植以晋豆系列、汾豆系列、东北品系及北京、河北、陕西等地外引品种占主导地位，搭配陇豆系列，主要有锦豆5号、锦豆35、晋豆19、晋豆20、晋豆25、美国尖叶豆、丹豆6号、黑龙22、黑龙47、黑龙48、铁丰29、中黄13、光明1号、晋豆21和吉育45等。

四、庆阳市大豆生产存在的主要问题

（一）单产低

大豆单产水平低，是制约大豆生产发展的突出问题之一。20世纪末，庆阳市大豆生产春播一般亩产150～240kg，复种亩产120～160kg。近年来，随着大豆良种的推广应用，该市大豆单产有所提高，但增幅小、波动大，与国内其他种植区域相比，仍有着较大差距。就中黄13号品种来说，2009年在新疆就创造了400kg/亩的记录[1]，而庆阳市大豆产量目前仍在160～280kg/亩之间。

（二）品种退化严重

大豆作为常规农作物品种，庆阳市生产多以农户分散种植，在品种选择上仍以农户互换为主，加之在收获、打蔫、晾晒等过程中缺乏保纯措施，品种混杂退化比较普遍。同时，各级部门针对大豆品种培育科研经费投入不足，缺乏项目、资金支持，良种繁育及提纯复壮工作滞后，良种应用率低。

（三）生产以传统种植为主，市场开发潜力不足

庆阳市大豆生产主要以农户分散种植为主，未形成规模化，商品率和市场占有率偏低。产业开发仍处在初加工阶段，主要以制作豆腐、豆浆、豆粉和鲜食为主，缺乏精深产品和大型购销加工龙头企业。

五、庆阳市大豆发展前景分析

（一） 自然气候条件优越

庆阳市属大陆性气候，境内土壤肥沃、光照充足、降雨适中且雨热同期。降水量450～640mm，年平均气温9.5～10.7℃，无霜期140～180d，年日照2 213.4～2 540.4h，优越的自然气候条件适宜大豆生长。

（二）营养多样性需要的发展

大豆营养丰富，随着人们生活水平的提高和健康理念的不断转变，大豆作为全营养作物，逐渐被人们所认知，越来越受到人们的喜爱。

（三）粮经作物种植结构优化将促进大豆的生产

近年来，随着庆阳市种植业结构调整，大豆生产布局逐年优化，良种覆盖率不断提高，农民种植积极性也得到极大鼓舞。特别是全市苹果产业化的快速发展，大豆作为幼果园套种作物，在培肥地力方面也发挥着积极作用。因此，庆阳市大豆生产前景看好。

（四）主要对策

今后，庆阳市大豆生产要努力做到以下几点：一是加大农业科技项目投资，积极引进、试验示范推广优良品种，大力推广以全膜双垄沟播、一膜两年用、垄作膜侧种植等为主的高效丰产栽培管理技术调动农民种植积极性，全面提高大豆产品产量和品质。二是建立良种繁育基地，加大优良品种繁育及提纯复壮力度，逐步形成规模化生产，为大豆产业化开发提供有利条件。三是发展产业化经营，积极培育产业化龙头企业，大力发展“企业+基地+农户”的生产经营模式，实行订单农业，引进先进技术和设备，努力提高产品质量和品位，开拓国内外市场，积极推进该市大豆生产的产业化进程[2]。