次郎甜柿长江流域高产栽培技术

梅再胜+冯昭+陈惠+张蜜+王清

次郎甜柿为长江流域种植面积较大的日本甜柿品种之一，该品种以其抗逆性强、种植简单、管理粗放、树龄长、种植成本低、果实肉质脆硬、甘甜爽口、产量高、耐储运、效益好等特点而深受农民和市民的欢迎，是山区和丘陵地区调整农业产业结构，发展高效种植业的首选品种之一。

1. 品种主要特征特性

次郎甜柿系从日本引进的早熟甜柿品种。该品种植株长势强，分枝角度较小，分枝多而密，节间较短，树体较为紧凑，主根粗大、入土深，侧根较少。耐土壤贫瘠、耐热、耐寒，抗病性强，适应性广，早熟丰产，移栽定植后第二年可少量结果，第三年每亩产量可达300千克，第四年每亩产量可达3000千克以上，并进入结果盛期。果实9月下旬成熟，成熟后可在树上挂果两个多月，至11月底仍然不落果、不变软、不变质。单果重一般在170～200克，最大单果重260克；果实扁方圆形，果顶略有凹陷，果面光洁，果实成熟后果面橙红色，商品性状好，果肉淡黄色，肉质脆硬，甘甜爽口，成熟时含糖量17.2%；果实硬度大，耐挤压，耐长途运输，在低温条件下可储藏5～6个月。

2. 整地

次郎甜柿适应性很强，土层深度在1.5米以上，土壤pH值在5.5～8，光照和排灌条件好，无工业和医疗的废渣、废水、废气污染的土地均可种植，土壤质地以壤土最好。

如果利用多年的荒地种植，要按25～30厘米的深度全垦翻耕栽培地，挖除栽培地内的灌木，清除土中的大石块和树蔸、树根等杂物，同时整理出下一步挖掘机开挖栽培壕沟时所需的作业通道。在定植前开沟，用挖掘机与人工配合，按等高线每隔3米开挖1条宽0.7米、深0.8米的栽培壕沟，壕沟的长度随地形、地势而定。如果栽培地不便用挖掘机，也可按3米的株行距开挖长1米、宽1米、深0.8米的定植穴。开挖栽培壕沟或定植穴时要注意将表土与底土分开，以便定植时科学回填土壤。如果用平畈种植，还要取好排水沟。

3. 施基肥定植

长江流域移栽定植期一般在12月初至翌年2月底，定植株行距均为3米，每亩70～74株。苗木以选用根系发达、嫁接口愈合好、树干基部直径1厘米以上、植株地上部髙度0.7米以上、至少有5个以上饱满芽、无病虫害的健壮嫁接苗。由于次郎甜柿仅开雌花，虽然能单性结实，但如果配套栽培雄花数量多的禅寺丸、新秋、大宫早生等授粉柿树品种，可提高坐果率，更有利于高产稳产。生产上，次郎甜柿与授粉柿树配置比例一般为8∶1，即每亩栽培地需栽植授粉柿树8株，这样每亩栽培地次郎甜柿实际定植株数为62～66株。

栽植时，先在壕沟底部或定植穴底部垫表土20～25厘米厚，再将其他土壤填满壕沟上部或定植穴上部的55～60厘米深处，结合填上部土每亩均匀施入腐熟猪粪10吨或腐熟菜饼500千克或腐熟豆饼250千克做基肥，基肥要与上部55～60厘米深度的回填土充分混合。

当回填土填至距地面约25厘米高时，按3米的株行距将柿树苗放入壕沟或定植穴中，将根系舒展地埋入土壤，再继续填土、踩实；柿树苗周围的填土高度要略高于嫁接口，并略高于周边，以免下雨或灌溉后渍水烂根；同时要注意施入的基肥尽量不与根系直接接触，避免产生肥害；柿树苗定植完毕后，要浇足定根水，以促进早发根，缩短缓苗时间。

4. 除草和追肥

①幼龄柿园全垦松土除草和追肥。次郎甜柿和授粉柿樹定植后的前四年，每年的5～6月和9～10月要将整个柿园全垦松土除草1次，深度为10～15厘米，注意清除柿园原来尚未清除干净的灌木、树根、树蔸、石头等杂物。每次全垦松土除草后，要结合抗旱每株用10克尿素对水追肥1次，或者每株用5千克清粪水追肥1次。

如果柿园的土壤肥力和排灌条件较好，那么前四年可合理间作大豆、绿豆、豌豆、蚕豆、花生、油菜、小麦等不与柿树争光、争肥、争水的矮秆作物，实行以农作物生产代替柿园管理，增加柿园收入。

②成龄柿园除草和追肥。从次郎甜柿和授粉柿树定植后的第五年开始，柿园植株的郁闭度会达到70%以上，杂草的生长就会受到限制，所以在每年的7月上旬结合追肥并除草1次即可。

次郎甜柿产量高，所以需肥量较大。一般成龄柿园每年需追肥两次。第一次施肥在2月底至3月上旬柿树发芽前，每亩追施尿素15～20千克加腐熟猪粪1000千克或腐熟菜饼50千克或腐熟豆饼25千克，以促进枝叶生长，提高开花质量，为丰产打好基础。第二次追肥于7月上旬进行，一般每亩追施尿素30～35千克加氯化钾20～25千克加过磷酸钙50～60千克，或者每亩追施氮磷钾含量各15%的进口复合肥70～80千克，以促进果实膨大、高产。

③叶面追肥。次郎甜柿和授粉柿树定植后的第五年及以后每年，从6月中旬开始，每间隔12～18天用0.7%～1%的尿素加0.3%～0.4%的磷酸二氢钾加0.1%～0.2%的硼砂混合溶液进行叶面喷雾追肥1次，共进行4～5次。叶面追肥可与防治病虫害喷施农药结合进行。

5. 排灌

次郎甜柿耐湿性较强，耐旱力较弱，土壤含水量在30%～40%时，植株生长最旺盛，土壤过于干旱则植株生长不良，因此，正常年份要结合追肥灌水2～4次，如天气长时间干旱，则要适当增加灌水次数，以满足柿树正常生长和结果的需要。如有强降雨天气，要及时排除积水。

6. 整形修剪

树形以自然开心形为宜，树高要控制在4米左右，树冠直径控制在3米左右，每排柿树还要保留0.4～0.5米宽的人行通道，所以从第五年开始，在冬季柿树休眠期间进行整形修剪：剪除树冠顶部4米以上的部分；对伸向人行通道的枝条要适当回缩；对株间过多的交叉枝条要剪除；对老枝、弱枝、小枝、病枝、枯枝、过密拥挤枝则要全部剪除；对生长过于旺盛的徒长枝，留基部20厘米进行短剪，以利于柿园通风透光和稳产高产。

7. 花期放蜂

次郎甜柿的花为虫媒花，为保证授粉充分，有条件的可在柿园花期放蜂授粉，以提高坐果率。

8. 及时疏果

为促进养分合理分配和柿果长大，提高产量和质量，并保证果实的优良商品性状，移栽定植后第二年的花果要全部疏除，目的是促进树体生长；移栽定植后第三年及以后每年的结果初期，要将畸形果、病虫果全部疏除，较短的结果枝每枝留1～2个果，较长的结果枝每枝留2～3个果，其余的果全部疏除。

9. 病虫害防治

次郎甜柿病虫害较少，主要病害有角斑病、炭疽病、黑星病，可在发病初期用多菌灵、百菌清、甲基硫菌灵、代森锰锌等广谱性杀菌剂喷雾防治；主要害虫有介壳虫、刺蛾、蚜虫等，可用敌百虫、乐果、杀灭菊酯、辛硫磷、吡虫啉等高效低毒低残留农药交替喷雾防治。冬季要刮除老树皮，清除残枝落叶，然后对树干涂白，以提前预防病虫害。

10. 采收

9月下旬，果实的外皮转红后，根据市场行情及时采收，采收期可一直延续到11月底。采收时注意尽量不要损伤枝条，以免影响下年结果。一般移栽定植后第二年不让结果，第三年每亩可收柿果300千克，第四年及以后每年每亩可收柿果3000～3500千克。