迷你甘薯丰产增效栽培关键技术

周煜钧 敖礼林 周林华 饶卫华 余增钢

迷你甘薯因其外形小巧迷人，迎合了消费者的食用和购物心理，深受大众喜爱。其销售价格比普通甘薯高1～2倍，每千克产地价4～6元。为提高迷你甘薯的产量和商品率，栽培全程需要有针对性地采取综合技术措施，以实现亩产2 000～2 500千克、商品薯率85%以上的目标。

一、适地选择

甘薯忌连作，若是连作每年产量会下降10%～15%、商品率降低10%以上、病虫草害增加，所以凡上年栽培过甘薯的土地不要再连续栽培，应与玉米、水稻、小麦等实行3年以上的轮作。栽培过蔬菜的土地，栽培甘薯病虫害明显增多，要避开。土壤过于肥沃、地下水位高、光照不足的土地，也不要栽培迷你甘薯。土壤有机质和肥力中等偏下、土壤疏松或较疏松、地下水位在70厘米以下、光照充足、有一定灌溉条件和无旱涝之忧的土地，适合栽培迷你甘薯。红壤或黄壤土地栽培迷你甘薯，商品率较高，产量也不错，可获得较好的栽培效益。

二、良种选用

栽培者应根据当地气候、土壤、市场需求、茬口安排等选用适宜的迷你甘薯品种，具体要求是：丰产、商品率高、适应性广、抗逆性强，薯块大小整齐且光滑、单薯重70～150克，口感好、味香甜、粗纤维（薯筋）少或无，茎蔓中等长、植株半直立、结薯浅且集中，红皮黄、红心或紫皮紫心等。有条件的地方最好选用脱毒丰产优良品种。早熟品种一年可栽2茬，中晚熟品种一般一年栽1茬;市场需求量大、就近销售的，可适当多栽早熟品种，反之宜种植中晚熟品种。可供选用的迷你甘薯良种有心香、金玉、岩五、浙薯6025、良缘和浙薯78等。

三、优质薯苗培育

（一）种薯选择

品种要纯正，具有该品种的典型特征，单薯重100～150克，无病虫害和其他损伤，薯形整齐，薯皮光滑鲜亮，薯块两端大小相当。薯块凹凸不平、有病斑和伤痕、皮肉发软、受过冻或水浸、皮色不鲜艳、单薯重小于70克等不可选择。

（二）苗床准备与播种

1. 准备苗床

苗床选择背风向阳、地势较高、地下水位低于1米、排灌便利、1年以上没培育过薯苗的地方。早春育苗可在大棚内和光照、保温性好的室内进行。早春大棚内育苗用大棚套小棚或室内加小棚的方法。苗床面积根据大田栽培面积确定，1亩苗床所育的苗一般可栽插10亩左右大田。

苗床高于地面15～20厘米、畦宽1～1.5米，覆盖种薯用土要求疏松肥沃、无病虫害。早春育苗为提高床温，床底要铺15～20厘米厚的未腐熟猪牛粪进行酿热，再在猪牛粪上铺一层2～3厘米厚的细沙或细土，后将种薯播排其上;也可在床底铺电热线加温，再在电热线上盖一层细沙或细土，后将种薯播于上面。苗床可在播种前1天或当天准备好，其他时候育苗可在露天进行。

2. 播排种

播种育苗在大田栽插前20～30天进行，保温育苗在3月上旬播种，露地育苗在4月上旬或中旬播种。每亩大田用种量为：春薯50～60千克、夏薯和秋薯30～40千克，每平方米苗床播种量20～25千克。

为防止发生软腐病、线虫等，种薯播种前用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液浸种5分钟，后再播排种。播排种用斜排法，薯块头朝上、尾朝下，薯与薯之间用细土或细沙隔开，种薯播排完后在床面覆盖一层细土（以不露种薯为宜），再在床面覆盖地膜并套上小棚。

（三）苗床管理

1. 温湿度管理

薯块发芽温度为15～35℃，最适发芽温度29～32℃。苗床土适宜发芽相对湿度为70%～80%。播排完种后，尽快将床温提高至30～34℃并稳定3～4天，后降温并保持在28～31℃。当60%的种薯发芽后，应揭去地膜。出苗后晴天气温达到20℃以上时，将棚膜两头打开通风换气，以防高温烧坏幼苗。薯苗出齐后至剪苗前3～5天，床温控制在25～28℃，床土相对湿度控制在60%～70%。

2. 炼苗和剪苗

剪苗前4～5天逐渐将床温降到自然温度，停止向苗床加温。除极端低温外，昼夜都要撤去覆盖膜，让苗适应自然环境，提高抗逆能力。

当幼苗长有7～8片完整叶、长23～25厘米时，即可剪苗栽插于大田。剪苗后在床面适量浇施对水腐熟粪尿或每平方米撒施20～25克尿素，保持土壤相对湿度70%～80%，10天左右再剪一批苗，如此可剪采苗3～4次。

四、大田栽插和管理

（一）大田栽插

1. 大田准备

大田应在栽插前2～3天准备好，中等偏下肥力的地块，翻整前每亩撒施腐熟猪牛粪1 000千克、钙镁磷肥40～50千克、硫酸钾12～15千克或尿素15～18千克，也可每亩浇施腐熟粪水1 300～1 500千克、钙镁磷肥40～50千克、草木灰50千克;接着翻耙2次，将整个耕作层土壤耙碎、耙细;之后根据需要整畦并开好畦沟、腰沟和围沟。多雨的地方或地下水位高的地块，以畦面起垄栽培较好，垄距70～80厘米、垄高17～20厘米;雨水少或易受旱的地块，宜平畦栽培。

2. 栽插

長江中下游地区，早熟品种在4月上中旬栽插，7月中下旬采收;早熟品种秋栽在8月下旬至9月上旬栽插，霜冻前采收;中晚熟品种在4月下旬至6月中旬栽插，霜冻前采收。为延长应市期、缓解销售压力、提高经济效益，迷你甘薯宜分批栽插，每批栽插间隔10～15天。

雨前1天或雨后2～3天栽插成活率较高。晴天要随剪苗、随栽插、随浇水。栽插密度根据土壤肥力、品种、植株长势、管理水平等灵活确定，比如肥力较好的土地，中晚熟和长势旺的品种，应栽稀些，反之适当栽密。迷你甘薯一般栽插行距70～80厘米、株距25～30厘米，每亩栽插4 000～5 000株。

为预防土壤病虫害，薯苗栽插前可用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液加40%辛硫磷乳油1 000倍液混合液浸苗3～5分钟。不要采用直插，应采用平插法或斜插法，以利于提高产量。栽插深度3～5厘米，土中插入3～4节位，地面留二至三叶一心即可，浇足定苗水;接着在畦面喷洒50%乙草胺乳油，每亩用药120～150毫升，对水60千克（用药时尽量不要将药液喷洒在薯苗上）;然后盖上地膜，用利刀在插苗处划一“十”字刀口，将苗抠出。

（二）大田管理

1. 肥水管理

与其他作物相比，甘薯需肥量较低，基肥施入较多时可不用追肥。相对而言，甘薯生长期对氮的需求较少，对钾、磷的需要较多，应适量增施磷、钾肥。当发生茎蔓生长弱慢，叶小并黄化，叶片不断干枯、脱落等脱肥现象时，每亩要开浅沟追施硫酸钾7～8千克、尿素6～7千克。植株生长中后期，可叶面喷洒0.2%～0.3%磷酸二氢钾加0.5%～1%尿素混合溶液，每次每亩用量50～60千克，连喷2～3次，每次间隔10～15天，以防早衰影响产量，栽于肥沃土地的甘薯易发生徒长，应在甘薯封行后，每亩用15%多效唑可湿性粉剂70克，对水60千克叶面喷洒1次，有很好的防控作用。

甘薯茎蔓长到50～60厘米时，要摘心，以适当控制营养生长。薯蔓生长期不用翻蔓，以免影响产量。

甘薯薯块膨大期需要较多的水分，不可缺水，以防影响产量。平时土壤保持湿润即可，不要过干或过湿。雨水多的时期要经常到田中巡视，发现积水和堵沟及时清沟排水。旱时每隔10～15天灌水1次，采用沟灌最好，水灌至畦沟2/3处，让水慢慢渗入土中。

2. 病虫害防治

为害甘薯植株的害虫主要有甘薯天蛾、麦蛾和飞虱等，可在害虫卵孵化盛期或初龄幼虫期，每亩用10%噻嗪酮（撲虱灵）乳油800～1 000倍液喷洒，一般用药2次，每次间隔10～15天。

地下害虫对甘薯为害很大，主要有地老虎、蛴螬、蝼蛄等，可用药饵诱杀防治。每亩取麦麸或花生饼7～10千克，炒香后拌入90%晶体敌百虫（敌百虫先用适量热水化开）70～100克，于晴天撒于甘薯地中;也可每亩取鲜草或菜叶20～30千克，切成1～2厘米的小段，用50～60克90%晶体敌百虫拌均匀（敌百虫先用适量热水化开），于傍晚施于蔸部附近地面，都有较好防效。

五、科学采收

甘薯的成熟期不明显，采收可根据市场需求、茬口安排、季节等灵活确定。4月上中旬栽插的早熟甘薯，7月采收。4月底至5月中旬栽插的早熟甘薯，8～9月采收。5～6月栽插的中晚熟甘薯应在霜冻前采收。采收时做到“春薯先收、再收夏薯，种薯先收、后收食用薯”。甘薯采收过晚，易受霜冻，不耐贮运，易腐烂变质;采收过早，薯块没有充分膨大，产量低，品质差，易腐烂。

需要注意的是，雨天和阴天不要采收甘薯，晴天露水干后适合采收。采收要做到轻挖、轻装、轻运，尽量不要损伤薯块。甘薯挖出后先放地面晒干土，再分级运回室内或贮藏地等。装运甘薯的筐或篓，事前底部和四周要铺好稻草或泡沫板等，以防碰伤或擦伤薯皮影响品相。

（作者联系地址：周煜钧 敖礼林 周林华 江西省樟树市双金园艺场埠里分场 邮编：331213;饶卫华 江西省奉新县老科协 邮编：330700;余增钢   江西省奉新县农业局 邮编：330700）