小龙虾池塘养殖关键技术

时间：2024-05-30

毛国庆唐玉华

一、池塘条件

1. 水源水质养殖池塘靠近水源，水量充足，水质清新，无工业、农业和生活废水污染。

2. 池塘选择池塘面积以10亩左右为宜。池塘形状以长条形为佳。宽阔方形的塘口中间地带空间利用率不高;而长条形的塘口池坡长、坡面大，可增加小龙虾爬行活动空间，为小龙虾提供一个更适宜的繁殖和生长环境。

3. 塘口建造将小型塘口开挖成池深1.5～2.0米，四周建成平台（浅水区），台面高30～40厘米，水深0.7～1.2米;中间开挖6～8米的水沟（深水区），深1.0～1.5米，坡比为1∶2.5～3.0，水深2.0～2.5米。面积较大的塘口应根据实际大小、形状制定改造方案，可开挖成平行水沟或“日”“回”“井”“田”字形水沟，也可在塘口中间做埂。对于宽度较大的塘口，可在池中间构建平台，在平台上做几个露出水面的泥土堆（即“救命岛”，当水体缺氧时，小龙虾可以爬到土堆上吸氧自救）。

二、防逃设施

小龙虾具有昼伏夜出的特性，攀爬和掘洞能力较强，通常选择夜晚或雨天“潜逃”，因此养殖期间必须设置“水岸联防双保险”的防逃设施。

1. 水上防逃网用1米高的尼龙网片沿池坡四周水位线处制作围栏，形成水上防逃网，以阻止小龙虾掘洞“潜逃”，防逃网还可起到提高小龙虾起捕率和保护池堤的作用。制作方法：将网片下缘埋入土下40～50厘米，在网片上缘缝制一条宽30厘米的硬质塑料薄膜，形成内侧倒挂，在围栏外侧用木（竹）桩固定，桩间距离约为2米。

2. 岸上防逃墙用60厘米高的硬质钙塑板包围池埂四周，形成岸上防逃墙（四角做成圆弧形，防止小龙虾沿夹角处攀爬出池），以防小龙虾越埂“潜逃”。制作方法：将钙塑板下端埋入池埂土下15厘米左右，在钙塑板的外侧用木（竹）桩固定，桩间距离1.0～1.5米。

三、生态环境

1. 清塘晒塘养殖周期结束后排干池水，铲除并焚烧池边杂草，以杀灭草种和虫卵。挖除池底过多淤泥，保留淤泥10～20厘米厚;之后晒塘20～30天，使池底呈龟裂状，增加透气性，以加速底泥有机质的氧化，减少有害有毒物的积累和养殖病害的发生。

2. 药物清塘酸性底质塘口使用生石灰、碱性底质塘口使用30%漂白粉干法清塘，用量分别为75千克/亩和13千克/亩，要求全池泼洒，到边到沿到底，不留死角，以消灭病原菌、寄生虫（卵）和杀除野杂鱼等敌害生物。野杂鱼较多的塘口使用茶粕带水清塘（茶粕对野杂鱼的毒性较大，对虾苗较安全），用量为35～45千克/亩。使用方法：先将茶粕用水浸泡，同时加入2%食盐和0.1%碳酸钠，2天后取浸出液加水稀释后全池泼洒。药物清塘后需进、排水1～2次，以减少药物残留，提高放养成活率。

3. 水草栽种水草的主要作用：一是调节水体环境，净化水质，防止水体富营养化。二是进行光合作用生产氧气，增加水体中的溶氧量。三是小龙虾喜食水草，可补充饵料不足。另外水草可招引和隐蔽昆虫及小杂鱼，为小龙虾提供天然动物饵料源。四是为小龙虾蜕壳和交配提供隐蔽场所，减少相互残杀。五是高温季节小龙虾可借助水草遮阴降温，冬季可保暖成为天然“草穴”，有利于小龙虾产量和品质的提高。

在小龙虾养殖池中栽种的水草以沉水和漂浮植物为主，挺水植物为辅。沉水植物的主要品种有伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、菹草、马来眼子菜、金鱼藻等，漂浮植物主要品种有水葫芦、水花生、水浮莲、浮萍等，挺水植物的主要品种有芦苇、茭白、慈姑、香蒲等。一般选择栽种复合型水草，即在浅水区栽种伊乐藻搭配轮叶黑藻，深水区栽种苦草适当搭配水花生。池中水草的覆盖率应达50%～60%。水草过多时应人工割除，不足时则以水浮莲、浮萍作为补充。

4. 施肥培藻小龙虾养殖池塘需采取施肥措施培育有益藻类，通过藻类的生长繁殖来维持水体溶氧和控制富营养化，保持池水水质的“肥、活、嫩、爽、稳”。一般于放苗前7～10天向池内投施生物肥水王（主要成分：海洋生物提取液、复合因子、多糖及藻类促进因子），用量为0.8～1.0千克/亩·米，以有效促进单胞藻的生长繁殖，定向培育优质藻类（硅藻和绿藻），使之迅速繁殖为优势种群。以后每隔10～15天追施1次富藻素（主要成分：有机质、益生素、多糖、氨基酸及氮、磷、钙、锰、铁等元素），用量为1千克/亩·米左右，以增加水体中藻类、枝角类、轮虫等基础饵料生物的繁殖速度和密度，促进小龙虾健康生长。

5. 投放“调水鱼类” 小龙虾养殖池内还可以通过投放适量的鲢、鳙鱼种或细鳞斜颌鲴鱼种来调节水质。利用鲢鱼摄食浮游植物和鳙鱼摄食浮游动物的特性，有效控制池水肥度，改良水质。鲢、鳙鱼种的投放规格为100～200克/尾，投放量为50～80尾/亩。利用细鳞斜颌鲴摄食池中的固着藻类、植物碎屑、腐渣腐泥等特性，改良水質和改善底质，营造良好的养殖环境。细鳞斜颌鲴鱼种的放养规格为7～8厘米，密度约为100尾/亩。

四、苗种放养

小龙虾苗种放养至关重要，放养成功就等于整个养殖成功了一半。池塘养殖小龙虾的苗种放养方式主要有两种：

1. 春季放养虾苗于春季（2～3月）直接放养体质健壮，体色亮丽，肢体完整，活动力强，无伤无病的优质苗种进行养殖。虾苗的放养规格为3～4厘米，密度为8 000～10 000尾/亩。虾苗通常一次放足，但也可以分期投放虾苗，每期放苗时间间隔15～20天。养殖过程中实行轮捕与轮放，即不断起捕30克以上的大虾上市销售，将规格较小的虾留在池内继续养殖并及时补放虾苗，以获得更高的养殖效益。

2. 秋季放养虾种于秋季（8～10月）放养体质健壮，个体大，雌雄来自不同水域（避免近亲交配），规格30～40克/尾的种虾（亲虾）进行自繁自养。自繁虾苗无须装车运输，放养成活率较高。8～9月放养虾种的雌雄比例可按2～3∶1进行配比，投放量40～50千克/亩。10月可放养抱卵虾，放养量30～35千克/亩。虾种放养前，在池塘常年水位线以下20～30厘米范围内，用直径3～4厘米的木棍向下倾斜45°角打造辅助人工洞穴，深度30厘米左右，密度为5～8个/米。洞穴打好后，再将虾种放入池内，经过1～2个月培育成虾苗，若密度过高可进行分池养殖。待翌年4～5月用虾笼或地笼网将种虾捕出销售，留下虾苗继续成虾养殖。

上述虾苗、虾种放养前需用3%～5%食盐水药浴消毒10～15分钟，以杀灭体表病原菌及寄生虫。

五、养殖管理

1. 投喂管理水温达10℃以上时小龙虾即可摄食。2～3月为仔虾和幼虾生长阶段，小龙虾以摄食池中的腐殖质、有机碎屑、着生藻类、浮游动物、水生昆虫幼体等天然饵料为主，辅喂部分蛋白质含量为40%以上的破碎配合料。配合料每天傍晚投喂1次，投喂量为池虾总体重的2%左右。

4月为小龙虾的快速生长期，以投喂配合饲料为主，投喂配合饲料的蛋白质含量为36%～38%，日投喂2次，分别于上午8：00和下午5：00各投喂1次，投喂量为池虾总体重的3%～4%。另外，每天日落后可辅喂部分鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料，投喂量为池虾总体重的6%左右。

5～6月为虾的养成期，为提高规格，增加产量，仍以投喂配合饲料为主，投喂配合饲料的蛋白质含量为35%左右，日投喂3次，分别于7：00、14：00和17：30各投喂1次，投喂量为池虾总体重的5%～6%。另外，每天傍晚日落后可辅喂部分鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料，日投料量为池虾总体重的8%左右。

7～8月天气炎热，水温较高，可采用配合饲料、杂鱼、豆饼和玉米等轮喂，以提高小龙虾的消化酶活性，促进生长。一般采用3～4种饵料4～5天一轮回的投喂方式，即前2～3天投喂配合饲料，之后投喂1天杂鱼，再投喂1天豆饼或玉米。日投喂2次，分别于早晨和傍晚各投喂1次。投喂配合饲料的蛋白质含量为30%～32%，投喂量为池虾总体重的3%～5%。杂鱼的投喂量为池虾总体重的8%～10%、豆饼或玉米的投喂量为池虾总体重的4%～6%。

9月以后天气转凉，水温降低，小龙虾重新进入快速生长期，此时以投喂配合饲料为主，辅喂部分鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料。投喂配合饲料的蛋白質含量为35%左右，日投喂3次，上午7：30和下午2：30投喂配合饲料，投喂量为池虾总体重的5%～6%;日落后投喂动物性饵料，投喂量为池虾总体重的6%～8%。

养殖全程中，具体的投喂量应根据池虾的摄食、生长、蜕壳、病害及季节、天气、水质、水温等情况综合考虑，灵活掌控。一般以第二天投喂前基本吃完无剩余为宜。

2. 水质管理每周加水1次，每月换水1次。每次加水约20厘米深，保持池水清新;每次换水30%，保持池水透明度在30厘米左右深。

适时开启增氧机或抛撒粒粒氧（主要成分：过碳酸钠、过氧化钙、活性氧≥13.5%）、增氧灵（主要成分：聚合氧、过碳酸钠）等增氧剂，保持池水溶氧量在5毫克/升以上，使池虾健康生长。

每半月泼洒1次微生态活水素（主要成分：枯草芽孢杆菌、光合细菌、植物乳杆菌、酵母菌、氨基酸、消化酶等），用量为200～300克/亩·米，以有效去除水中有毒有害物质，稳定pH值，改良水质。

每月泼洒1次生态修复改底剂（主要成分：除臭分解剂、氧化剂、吸附剂、微生物菌种、解毒解热调节剂、有机螯合物、微量矿物元素），用量为350～500克/亩·米，以有效吸附和分解氨、氮、硫化氢、亚硝酸盐等有毒有害物质，减缓池塘老化，改善修复池塘底部生态环境。

3. 防病管理小龙虾养殖过程中，应遵循“无病先防，有病早治，以防为主，防重于治”的原则，采取积极预防措施控制虾病的发生和蔓延，确保小龙虾健康生长。

每半月全池泼洒1次24%二溴海因进行水体消毒，用量为130～150克/亩·米，以杀灭水体中的有害细菌、病毒等，控制病原微生物的大量滋生。

每10～15天泼洒1次60%二氯异氰尿酸钠进行食场消毒，药液配制浓度为0.5克/米3，以防止食场水域细菌大量滋生。

每半月全池泼洒1次30%漂白粉或8%溴氯海因，用量分别为1.0～1.5千克/亩·米和250～300克/亩·米，以预防小龙虾细菌病。

每月投喂1次用菌毒杀星（主要成分：黄连、黄芩、黄檗、大黄、栀子、地锦草、大青叶、金银花、鱼腥草、免疫增强剂）制成的药饵，每100千克饲料用量为400～500克，每次连喂3～4天，以预防小龙虾肠炎病。

每月全池泼洒1次硫酸铜和硫酸亚铁合剂（硫酸铜和硫酸亚铁比例为5∶2），用量为450克/亩·米，预防寄生虫病。