浅谈山泉流水养鱼助力渔业扶贫的作用

汪小三

摘 要：伴随科学技术的进步和发展，渔业也得到一定的发展，渔业科技的进步与更新不仅使“养鱼人无鱼吃”的问题得到解决，同时将养殖业从以往的家庭副业逐渐发展为现代经济支柱产业之一，从单纯养殖业向旅游产业转变，带动其他产业，不仅拉动内需，而且促进了当地经济发展，助力精准扶贫。

关键词：山泉；流水养鱼；渔业；扶贫

山泉流水养鱼指的是使通过山泉水进行养鱼，此种养鱼方式不仅不需要借助机械动力，实现低成本养鱼，而且水源充沛，具备较高的含氧量，可以保证高密度放养，鱼类可以快速生长，最终实现助力渔业扶贫的作用。本文分析如何应用山泉流水养鱼助力渔业扶贫。

一、保护养殖区生态文化空间

山泉流水养鱼不仅见证了历史的发展，同时也见证了人类文明的过程。对于此，首先需要保护流水养鱼的生态文化空间，做好规划与管理工作，将建设新农村、建设美好乡村的机会充分利用起来，整治当地生态环境。其次不仅需要对人与自然和谐共处的环境予以保护，还需要尊重渔业系统特色，使生物多样性得到保护。最后需要對山泉流水养鱼的生产过程和方式予以保护，并保护相关的民俗、民风、文化信仰等，使农业生产创造力得到延续。这样才能确保山泉流水养鱼的进一步发展，使其助力渔业扶贫的作用充分发挥出来。

二、挖掘流水养鱼文化内涵

山泉流水养鱼历史积淀深厚，因此对其文化内涵的宣传与发掘非常重要。不仅需要对山泉流水的文化内涵进行深入挖掘，对相关实物资料进行整理和收集，申报农业文化遗产项目，而且还可以通过建立流水养鱼文化博物馆的方式促进渔业的进一步发展和状态。山泉流水养鱼的生产技术完善，且具备悠久的历史，因此可以将其作为山泉流水养鱼文化博物馆建立的基础条件。利用这一平台，可以深化全社会对山泉流水养鱼的认识，使渔业文化更加丰富，同时也拓展了民俗文化，使人们对山泉流水养鱼更感兴趣，达到推广以及宣传的效果，使山泉流水养鱼的社会效应提高，实现乡村旅游的互动效果，进而促进当地渔业的进一步发展。

三、发展生态渔业体系

生态渔业属于现代化渔业体系之一，同时也是当前渔业的主要发展方向。山泉流水养鱼作为生态渔业养殖方式之一，具备生态环保的特点。在环境上，以自然山泉流水为主，在河边修建鱼池，不会破坏原有生态环境。在饲料上，主要是通过植物饲料进行喂养。流水养鱼过程中，冬季以油菜、白菜等菜品为主进行喂食，春夏秋三个季节均以青草味为主进行喂食，同时还可以喂食蔬菜果实以及茎叶等，如草鱼喜食南瓜茎叶花等带有绒毛的食物。另外，生态系统、山泉流水养鱼之间不仅相互依赖，而且相互作用，可以积极促进其他生态系统的发展，如水生动植物等。另外，山泉流水养鱼可以与农村中涉及到的“三生”之间建立和谐关系。伴随生态环保等理念流行，山泉流水养鱼也将愈加火热，这也为当地经济发展提供了有力支持。

四、建设休闲渔业旅游产品

休闲渔业指的是渔业与休闲、娱乐、文化、餐饮以及观光等相互结合，作为新兴渔业产业形式之一，不仅是现代渔业的重要构成，同时也是其发展方向。山泉流水养鱼经过多年的发展和沉淀，逐渐形成一套集养、吃、捕、赏等于一体的文化形式，其与休闲业紧密相连，可以通过以下形态将旅游产品表现出来。第一，生产经营。基于渔业生产活动，利用开发有休闲价值的产品、资源、生态环境以及设备等，使渔业生产由人们直接参与，切身感受捕鱼活动。第二，生活服务。在山泉流水养鱼区建设多个休闲服务中心，如避暑山庄、农家乐等，将鱼作为特色，人们不仅直接参与各种鱼类的养殖，还可以进行垂钓，享受休闲时光，另外还可以教人们如何烹饪关于鱼的美味佳肴。第三，游览观光。进入山泉流水养鱼区，与当地景观特色相结合，对渔业资源进行综合开发，让人们不仅可以居住在古村落，观赏流水鱼，还可以品尝全鱼宴，形成观景以及度假等于一体的休闲娱乐服务。第四，旅游购物。在自家食用以及满足游客需求的前提下，可以对山泉流水养鱼进行深加工，形成鱼豆腐、鱼罐头等产品，使旅游商品市场更加丰富，吸引消费者，促进社会经济发展。第五，科普教育。利用渔业博物馆等丰富多样的形式，将山泉流水养鱼悠久的历史文化全面展示出来，让人们充分体会古代人进行山泉流水养鱼的惬意和乐趣。

五、促进乡村旅游与鱼文化结合

将鱼文化、乡村旅游相互结合是乡村旅游未来发展的一个方向，特别是地理环境特殊、乡土风情浓郁的地区，应将当地特色充分利用起来，促进渔业的进一步发展。如徐源村，被称为冷水鱼第一村，泉水鱼不仅为含有丰富的钙、硒等原色，而且泉水鱼的肉质鲜嫩美味，具有较高的营养价值，是无污染、纯天然的食品，具备品尝价值的同时也具备观赏价值。伴随山泉流水养鱼系统的进一步发展，其作为重要农业文化遗产之一，在乡村旅游产业中发展前景广阔。

六、结语

山泉流水养鱼作为独特农业生态系统之一，经过多年的发展和进步，在不断挖掘与利用影响下，不仅可以将其社会功能充分发挥出来，还可以体现文化遗产的历史价值，最重要的是使农村经济文化得到繁荣发展，促进渔业体系的进一步发展，使其渔业扶贫的作用得到有效实现。

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