黑豆无公害高产栽培技术

赵宏亮

摘 要：黑豆在我国有着悠久的种植历史，作为一种特色作物，它的应用价值是很高的。纵观黑豆的栽培历史，我们不难看出无论是从黑豆品种选择、种子处理、播种、田间管理等方面，都是影响着黑豆高产的因素，随着种植技术的发展，无公害黑豆成为了现在黑豆种植中的“主力军”，因此，本文就针对黑豆无公害高产栽培技术进行浅析。

關键词：黑豆；无公害；高产栽培技术

黑豆起源于我国，在我国已经有了很长的种植历史，它就是因为种子颜色发黑而得名，它也被称为“料豆”，是药食两用的一年生豆科植物。黑豆不但能补充人体所需的营养物质，同时它还具有滋肾阴、止盗汗、活血解毒、消肿下气等药用功效，因此它也被称为“豆中之王”。黑豆有着很广阔的发展前景，尤其是无公害黑豆更是如此，它的高产栽培技术就显得格外重要。

一、黑豆应用价值概述

1.经济价值

黑豆是一种用途十分广泛的农作物，它不但可以作为一种粮食作物，同时也是一种油料作物，甚至也可以当做牲畜的饲料。它的经济价值主要就体现在它的用途方面，比如说可以直接将黑豆磨成粉，对其进行深加工成为面包、糕点等食物的乳化剂、发泡剂等，从而改变食物的品质以及口感，也能对人体的膳食结构进行有效的调节。黑豆饼则是牲畜比较理想的饲料，且黑豆的蛋白质比较高利于消化，它的消化率远比玉米、高粱等高，这样也方便牲畜的吸收利用。黑豆饼也是一种高效肥料，它能有效的改善某些特用作物，比如烟草等品质方面的改善。

2.营养价值

黑豆有着高蛋白、低热量的特性。它所富含的蛋白质含量高达36%-40%，这就相当于肉类的2倍、牛奶的12倍；黑豆本身也含有18种的氨基酸，而其中有8种是人类所需的。黑豆基本上是不含胆固醇的，所具有的是植物固醇，而植物固醇却不被人体所吸收的，同时也能抑制人体胆固醇的吸收，降低其在血液中的含量。黑豆中蕴含的微量元素比如锌、铜等含量比较高，这些微量元素可以有效的延缓人体的衰老，且降低血液粘稠度，这对于人体来说是非常重要的。

二、黑豆高产栽培技术

黑豆高产栽培技术可以分为三个阶段来进行简述，分别是前期准备阶段、中期管理阶段、后期收获管理阶段。

1.黑豆栽培前期准备阶段

黑豆栽培前期准备阶段流程为：选茬整地、品种选择、种子处理，这是保证黑豆高产的基础。选茬整地是指在黑豆种植前可以种植一些禾谷类作物，比如小麦、玉米、高粱等，准备春播黑豆地时，一定要在前茬作物收获后在进行秋耕，深耕一般都保持在18到22厘米。夏天播种黑豆要把前茬作物都收获后，及时浇底墒水，肥施足才可准备种植。品种选择是指黑豆选种时要选择颗粒色纯正、花期早、产能好、抗病虫害强、高产、优质的品种，这类品种也是比较多的，比如说黑豆3号、黑珍珠等。种子处理过程是分为3个阶段的，即选种、晒种、拌种。选种就是挑选优质籽粒作为豆种进行播种；晒种就是将选择好的种子在天气好的情况下平摊在土场进行晾晒，这样可以增强种子的活力，更容易存活，同时也有利于推测种子的发芽率；拌种是无公害黑豆生产的关键技术，这项技术所采用的菌肥用量比较少且成本低，它不仅可以提高豆类作物蛋白质的含量，同时还能养地，初次使用可以用根瘤菌来拌种。

2.黑豆中期管理阶段

黑豆中期管理阶段其实就是黑豆播种到收获前的管理阶段，此阶段的管理流程为：播种阶段、田间管理阶段、病虫草害防治阶段。播种阶段：春播黑豆一般都是在4月下旬至5月上旬，而夏播黑豆一般最晚在6月20日前种完。播种的方式可以分为两种，分别是穴播和条播，无论是哪种播种方式一般都采用的是等行距种植，行距为40厘米，株距为10到15厘米。田间管理主要包括：间苗定苗、中耕除草、施肥、浇水，这些都是需要按照相应的时间段来进行的，用科学的手段来管理。病虫草害防治阶段可以说是三个阶段的防治，即病害、虫害、草害，这也是影响黑豆正常生长高产的因素，根据黑豆的生长时间与环境，采用科学合理的手段来对其进行有效的药物防治，比如说霜霉病，在发病的初期就可以选用58%甲霜灵锰锌600倍液对其进行喷雾，就能起到很好的预防效果。

3.黑豆后期收获管理阶段

黑豆的果实属于荚果，若是到成熟的时节不及时的进行收获，就可能会使其荚果裂开，影响其质量，一般都会在果实成熟时将其及时的进行采摘。果实收割的最佳时机就是种子粒型表现出收缩、叶片开始大部分变黄脱落、茎的下部呈现黑黄褐色时，就到了最佳的收割时机。通常来说都是在早晨进行收获，然后在晴好的天气进行晾晒，晾晒时间一般为5-7天，最好就是采用人工打场的方式来对其进行脱粒，这样能很好的保证粒的完整性。晾晒以后就需要对其进行及时的装袋，收入仓库进行保存，仓库应干燥、通风，室内环境整洁干净，一定要避免与有毒农药放在一起，以免造成污染。黑豆收获后，无论是储存还是运输都要注意避免潮湿、淋雨。

三、结语

综上所述，为了保证黑豆能够更加的高产就需要对其栽培技术进行不断的创新研究，使其籽粒含水量达到标准时，要进行分级入库保存，在储存与运输的过程中要保持储藏环境与运输环境的整洁，要定期检查，这样才能保证黑豆的质量。

参考文献：

[1]魏玉琪，孟建明，高彤军，金彦文.黑豆无公害高产栽培技术[J].现代农业科技，2010，10：73-74.

[2]雷永庆，惠胜敏，王炳荣.无公害黑豆及其高产栽培技术[J].四川农业科技，2006，10：19.endprint