无公害特色蔬菜黄秋葵高产栽培技术

王龙波

摘 要：黄秋葵是一种集菜、药与花为一体的高档绿色营养保健蔬菜，具有十分广泛的用途。同时，黄秋葵的适用性也相对较强，病虫害少，种植技术较简单，并且还具备成本低、效益高等方面的优势。此背景下，本文以贵州仁怀为例，对黄秋葵蔬菜高产栽培技术进行了详细的阐述，以供参考。

关键词：黄秋葵；无公害；高产高效；栽培技术

一、引言

通常情况下，黄秋葵的嫩果为实用部分，具有较丰富的蛋白质、游离氨基酸、矿物质、果胶和多糖等组成的活性物质，是近年来兴起的一种营养保健蔬菜，具有良好的滋阴补阳功能。此外，黄秋葵喜强光和高温，对土壤要求不高，适应性极强，热带、亚热带和广大温带地区均适合栽植黄秋葵此类蔬菜。

二、贵州仁怀概况

仁怀位于贵州省西北部，全市幅员面积1788平方公里，总人口64万人。现有耕地27713.3公顷，其中田9921公顷，土17792.2公顷。属地少人多的山区内陆城市。全市平均海拔高度880米，年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米。森林覆盖率为26.47%。

仁怀市气候属中亚热带湿润季风气候，其基本特点是：（1）季风气候比较明显，四季分明，雨热同季；（2）冬无严寒，夏无酷暑，雨量适中，分配不匀，常年干旱；（3）气候垂直差异较大，小气候明显，无霜期较长。

三、黄秋葵蔬菜高产栽培技术

1.田地选择。黄秋葵属于喜温性植物，具有较强的耐热、耐旱、耐湿能力，喜好阳光，所以应当选择在通风向阳、光照充足的地段栽培。直根入土深，侧根发达，吸收水肥能力强，不耐涝渍，稍有积水，就会出现叶黄根烂的现象。所以，对于黄秋葵蔬菜栽培地区，必须确保其具备良好的生态条件，并且还要尽可能的远离工厂等污染源，环境空气质量、灌溉水质、土壤环境均要符合ACC无公害食品蔬菜产地环境条件灰NY5010-2002）的规定。同时，对于具体栽培地区，应具有良好的排水条件，地下水位也要相对较低。此外，在黄秋葵蔬菜栽培土壤，其PH值应处于5.5～6.5范围内，并且还应积极实行轮作，前茬最好是水稻田、叶菜类作物，不宜与果荚类接茬，以避免根结线虫病害的发生。

2.品种选择。就目前情况来看，大多选用日本或台湾的五角品种，例如台湾的南洋、五福、水福、翠娇、清福及日本黄秋葵。为了方便管理，生产上应尽量采用早熟、矮株型、果型棱角明显的品种，例如新东京5号、台湾五福、美丽五角等。

3.整地施基肥。在播种或是定植之前的7天完成深翻整地，在深翻之前，需每亩施加2000kg优质腐熟农家肥，并施加300kg～350kg氮磷钾复合肥作为基肥，然后进行机械深翻，将土壤深耕20cm～30cm，耙平做畦，畦面宽180cm，沟宽25cm～30cm，沟深30cm，及时清理排水沟，排水沟要低于畦沟，沟面平坦，畦沟中间部分稍高，两端稍低。

4.适时播种。黄秋葵可直接播种，也可移栽。直播通常在每年的4月下旬至5月上旬气温维持在15℃状态下播种，在播种之前，需要先采用强氯精对种子进行消毒，然后在25～30℃的温度下催芽1～2天。同时，在播种之前，应提前做好底墒的建造，整地施肥做畦，按照株、行距33cm×40cm、沟深3～5cm播种，每穴播种子3～4粒，覆土齐平畦面即可。

5.田间管理 。（1）育苗移栽。一般情况下，4月上中旬就可在阳畦、日光温室内用营养钵播种育苗，将营养土装入钵内，然后压实。苗床宽1.2m～1.5m、长5m～10m、面积15m2～20m2，每穴播種1粒，播种后覆盖一层薄基质，然后在苗床上盖一层地膜保温保湿。苗期注意适时浇水和通风透气，加强温湿度管理，培育壮苗。苗龄30天左右，2片～3片真叶定植。（2）定植。①间苗与中耕除草。在播种之后的10天～20天内进行第一次间苗，清除过密株、残弱小苗，保留子叶完好种苗。2片～3片真叶展开时，进行第2次间苗，选留壮苗。3片～4片真叶时定苗，每穴留1株壮苗。同时，对于没有覆盖地膜的，定苗后应及时进行人工清除杂草，每次浇水、追肥后，均中耕1次，第1朵花开放前，加强中耕，以促进根系生长。进入结果阶段之后，植株生长速度会略微加快，每次浇水施肥之后，应进行中耕，在封垄前，还需做好中耕培土操作，以避免植株倒伏现象的出现。②水肥管理。黄秋葵植株高大，长势旺盛，需肥需水量较大，缓苗之后，应及时浇水，以促进根系发育、植株健壮生长。同时，在完成移栽之后的10天左右，每亩用尿素3kg～5kg兑水浇苗，以后一般7天～10天浇水1次。坐果后，应当在结合浇水的基础上，每亩追肥45%三元复合肥25kg～30kg，生长中后期，还要再追肥2次～3次，每亩追肥硫酸钾复合肥45kg，坐果期，应时刻保持土壤湿润，特别是在高温干旱季节，必须及时浇水。从外，在生长后期，如果遇连阴天或大雨后排水不好的情况，应及时做好排水工作。③整枝摘心。黄秋葵是一种以主蔓结果为主的作物，应当将侧枝及时的摘除，以减少养分的消耗。同时，对于中后期生长过旺的，应剪去基部侧枝和脚叶，但需保留荚下1～2片叶，以通风透光。此外，当主枝高度达到80～100cm时，应集中供应养分，为开花结果提供保障。

6.病虫害防治

（1）农业防治。①选种抗病品种。②与非豆类作物实行轮作，在整地时，保持田园清洁，以避免侵染性病害的发生。③增施优质腐熟农家肥，并配合使用氮磷钾复合肥。④及时清除病叶、病苗，以减少病原。

（2）化学防治。①采用50%抗蚜威兑水50kg～60kg可湿性粉剂喷施防治蓟马。②采用52.5%农地乐乳油1500倍液防治夜蛾类害虫。③采用70%代森锰锌可湿性粉剂喷施防治立枯病等病害。

7.采收。在黄秋葵栽培过程中，其采收是十分关键的关节，如果采收过早，不仅会降低产量，其品质也无法得到保障。如果采收过迟，果荚容易发生纤维化，进而对其品制造成严重的影响。通常在花谢之后的7～9天、果荚长12～20cm、果壳没有纤维化时采收。在盛果期，每天清晨均可采收。黄秋葵的果柄粗实、富含纤维素，着生牢实，不可直接用手摘取，应当采用利刃从果柄处切下。采收之后，要及时送往市场，量多时，应当将其储存在7～10℃的环境中。

四、结语

总之，在完成了黄秋葵嫩果的采收之后，还应将其放置在4～5℃的流动冷水中，经过10～15min之后，当冷却到10℃左右，再将其放置在温度为4～10℃的冰柜或冷库中贮存，相对湿度需确保在80%～95%左右，此环境下，可保鲜7～10d。此外，如果需要外销黄秋葵，必须在采后对黄秋葵嫩果进行预处理，即为剪齐果柄，，装入保鲜袋或塑料盒中，然后再放置纸箱，送入冷库，降温至0～5℃以后，等到运输，在运输过程中，应在其内部放置冰块。

参考文献：

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