菜粕型日粮对蜀宣花牛生长性能的影响探究

王品华

摘 要：目的：探析蜀宣花牛采用菜粕型日粮对生长性能产生的影响。方法：选择24头蜀宣花牛给予为期120d的育肥饲养，对蜀宣花牛生长性能受到的影响进行分析。结果：数据显示，在饲料转化效率、每天增重量、干物质采食量等方面对比，3个观察组与对照组在上述数据对比中无明显差别（P>0.05）。结论：蜀宣花牛采用菜粕型日粮作为主要的蛋白来源不会影响生长性能，相对于豆粕日粮来说，还可促进饲养成本明显降低。

关键词：蜀宣花牛；菜粕型日粮；生长性能；影响

蜀宣花牛主要是以四川宣汉黄牛与西门塔尔牛杂交作为基础，将荷斯坦牛血液导入后，通过西门塔尔牛级近两代后进行横交，通过世代选育而慢慢形成的具备肉生产、较高乳的性能。蜀宣花牛你属于兼用型牛新品种，能够适应农区粗放饲养管理条件、低温高湿自然气候、高温高湿等气候。目前，对于蜀宣花牛应用菜粕性日粮有效性的报道较少，本文对蜀宣花牛采用不同比例的菜粕进行喂养，同时观察是否影响蜀宣花牛的生长性能，以期能为蜀宣花牛合理应用蛋白原料的日粮奠定良好的基础，现报道如下。

一、试验动物与方法

1.试验动物与日粮

本次研究均选择选育核心区的蜀宣花牛，其外貌、体型与品种标准互相符合，体重为370kg～390kg，平均体重为（382.22±6.5）kg，月龄为15～19月，平均月龄为（18.55±4.2）个月，共选择24头蜀宣花牛公牛，分成观察组1组、观察组2组、观察组3组以及对照组。对照组选择全豆粕日粮进行喂养，观察组1组、观察组2组、观察组3组均通过菜粕取代豆粕，豆粕含量分别为30%、60%、90%，确保4组蜀宣花牛的日粮配方中可含有相同的粗蛋白质含量。育肥期为4期，30d/期，共4期。按照肉牛饲养标准（NY/T815-2004）的相关要求完成试验日粮配置工作，为了使蜀宣花牛能食用实验日粮，预饲期设为开始试验前的半個月。

2.试验设计步骤

通过单因子随机设计的方式完成本次实验，随机将24头蜀宣花牛分配到观察组1组、观察组2组、观察组3组以及对照组中，分别在每期结束前、第一期开始前、预饲期在花牛空腹的状态下称体重，对每头蜀宣花牛每天的日粮采食量进行记录，完成实验后，在每组随机选择3头牛进行屠宰，对其屠宰性能进行测定，选择背部最长肌对蜀宣花牛肉品质进行测定。

3.饲养数据记录以及管理

分别在观察组、对照组的牛耳朵上打上耳标，通过单栏拴西的方式喂养，每头牛均设置单独的水槽以及料槽，每天在早晨8点以及晚上5点进行喂养，由其自由饮水，圈舍每天进行1次清粪。于前两天的预饲期内仅给予粗饲料的喂养，从第三天开始加入精料以及粗料，逐渐增加喂养精料的量，精料饲养时合理的加入麸皮。在第七天到第十五天，根据蜀宣花牛的体重给予0.5%喂养精料，指导预饲期结束。试验过程中的饲养方式以先精后粗为主，并采用自主采食的方式，每周开始对每日饲粮的剩余量以及饲喂量进行称量，对试验牛个体7d内采食干物质的量进行确定。每天晨饲之前开始称重，通过分析试验牛采食量结果以及日增重的情况，并根据试验期间饲料原料的实际价格，对蜀宣花牛单位增重的饲料成本进行计算。

4.统计学分析

采用SAS8.0统计学软件对本组数据进行统计分析，通过ANOVE模型给予多重比较以及单因子方差分析，以P<0.05表示具有明显差别。

二、结果

1.分析对照组与观察组的日增重量以及体重

结果显示，观察组与对照组总体增重量基本一致，在育肥120d后平均总体重均有所提高，相对于对照组来说，观察组1组与观察组2组均有所提高，观察组3组有所降低，但是4组蜀宣花牛的数据对比差异不明显（P>0.05），详细数据如表1所示。

2.分析饲料转化率以及各干物质采食量

数据显示，相对于对照组来说，观察组1组的干物质采食量明显较高，观察组2组、观察组3组的较低，但组间数据对比差异不明显（P>0.05）；观察组1组、2组、3组的饲料转化率较高，但组间数据差异不显著（P>0.05），详细数据如表2所示。

三、讨论

长时间以来，蜀宣花牛育肥日粮主要是依靠豆粕来提供蛋白来源，随着我国豆粕产品逐渐以减少的趋势呈现，需要寻找杂粕资源来代替豆粕，促进饲料成本明显较低。西南地区中菜粕具有较高的含量，同时含有丰富的锌、锰、铁、粗蛋白质等微量元素，合理的添加菜粕获得的喂养效果较为良好。因此，蜀宣花牛育肥过程中，应该尽可能选择价格低廉、当地盛产的饲料原料，可使饲料成本明显降低。据分析表1得知，通过菜粕代替豆粕不但不会对蜀宣花牛生长性能产生影响，而采用菜粕取代30%的豆粕时，可促进生长性能得到提高，还可提高蜀宣花牛的日增重量。表2研究结果显示，通过菜粕部分取代豆粕，可使蜀宣花牛饲料转化效率明显提高，而取代30%的豆粕时可获得更为明显的效果；通过菜粕取代30%的豆粕时会使干物质采食量有所增加，而取代60%、90%的豆粕时，对日粮适口性产生影响，且明显降低干物质采食量。

综上所述，蜀宣花牛养殖相同的营养水平状态下，选择菜粕取代30%的豆粕，可促进蜀宣花牛饲料转化效率、干物质采食量、日增重量明显提高，还可达到降低饲料成本的效果。

参考文献：

[1]邓由飞，付茂忠，王淮等；菜粕型日粮对蜀宣花牛生长性能的影响及经济效益分析[J].四川畜牧兽医，2014，v.41；No.282 03：27-29.

[2]易军，王淮，王巍等；菜粕日粮对育肥牛生产性能及血液生化指标的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2014，No.451 07：21-25.