新民市农户大棚果蔬种植农药施用行为研究

初建香 杨欣

[摘 要]农产品的安全供给是我国面临的最为重要的问题。本研究通过对新民市种植果蔬农户的实地调研，从农户的个人及家庭特征、农户的生产特征、农药施用安全认知特征来分析影响农户农药施用行为的因素，有此基础上提出了具有针对性的对策建议。

[关键词]农药施用行为;影响因素;大棚果蔬种植

[中图分类号]C81 [文献标识码]A

农产品安全生产是食品安全的源头，农户农药施用行为是农产品安全生产的重要环节。在我国，农药残留问题普遍存在，特别是在瓜果蔬菜等农产品中较为突出。有效规范农业生产者的农药施用行为从而降低农药残留是防控农产品安全风险、实现农产品安全生产的重要基础。本研究将从果蔬直接生产者行为（农户行为）角度，从内在控制因素和外在影响因素全面分析影响农户安全生产行为的关键因素，并提出引导和规范农户行为、提高果蔬质量安全的政策建议，为果蔬质量安全生产提供有益借鉴。

1 研究对象与方法

新民市的果蔬种植已经形成了一定规模，在辽宁省果蔬产业中占有重要的地位。本研究选取新民市的柳河沟镇、新柳街道作为调研地点，柳河沟镇主要生产西瓜、甜瓜作为经济作物，新柳街道主要生产菠菜、白菜、香菜、茼蒿等蔬菜。采取随机抽样的原则对样本区域进行了调研。采用问卷调查与重点访谈相结合的方式，调查农户120份，最后形成有效问卷106份，问卷有效率为88.3%。调查对象是2017年种植过大棚蔬菜或水果的农户家庭。

样本情况如下表所示：

2 农户大棚果蔬种植农药施用行为现状

2.1 农户生产过程中农药施用情况

2.1.1 农药施用依据

大棚果蔬种植的生产虫害比大地蔬菜严重，同时由于当地农户安全技术采用率较低，农药的使用成为农户保障蔬菜产量增长的重要手段。经过调查，绝大多数村民都会按照说明书施用农药，占比58.62%，还有29.31%的样本凭借个人经验施用农药，仅少部分人会有科技人员指导，占比12.07%，被调查农户中，没有人按政府和组织指导施用农药。

2.1.2 农药施用间隔期

在被调查的106个农户中，大多数果蔬农户都会每半个月以内就会施用一次农药，分别占比78.79%、76.31%。种植蔬菜的农户中，还有15.79%的人会半个月到一个月施用一次农药，种植水果的农户中这一比例为15.15%，农药间隔期超过一个月的仅占极少数的一部分。

2.1.3 参与农药安全施用培训情况

通过对106个农户样本的调查，其中79.25%的农户未接受过农药安全施用培训，仅有20.75%的农户接受过培训，接受培训比例较低，不利于农户的安全生产。

2.2 农户农药施用安全认知度

2.2.1 农户对禁用农药的了解

62.26%的被调研农户了解一些禁用农药，并进行了举例，仍有37.74%的农户表示并不了解哪些农药是禁用农药。

2.2.2 农户病虫害相关信息的获取

43.59%的农户对于病虫害的防治都是通过自身的种植经验获取的，33.33%的农户通过销售人员获取，14.10%通过村里的告示或媒体了解，仅有3.85%的人通过农技部门了解病虫害相关信息，说明农户对病虫害防治的信息存在着很大的潜在需求，政府应该加大宣传力度。

2.2.3 对农产品质量安全及法规的认知

通过调查显示，在出售果蔬产品时，80.77%的农户都会考虑农产品的质量安全，11.54%的农户只有相关机构认证时才会考虑，7.69%的农户不会考虑。表明目前农户自身生产农产品的素质水平普遍提高，有助于提高农产品的质量安全。调查发现农户对农产品质量安全法规的了解程度不同，41.51%的农户都表示对农产品质量安全法规听说过但不了解，26.42%的农户表示不了解农产品质量安全法规，24.53%的农户了解一些，只有7.55%的人表示非常了解农产品质量安全法规。

3 农户大棚果蔬种植农药施用行为影响因素

3.1 变量选取及说明

因变量：本文选择“购买农药时，是否关注其安全性”作为农户果蔬种植农药施用行为影响因素的因变量。

自变量：本文选择农户基本特征、生产特征、农药施用安全认知特征、市场行为特征的10个变量作为因变量。具体变量选择和说明见表2。

3.2 模型选取

本文主要是关于农户农药施用行为的研究，农户的对农药安全性的考虑包括两种情况：农户考虑农药安全性和农户不考虑农药安全性，符合计量经济学中因变量Y为0-1的情况。本文引用二元Logistic模型，能較好地解决自变量非正态分布的问题。二元选择模型的形式形如：

其中，表示被调查农户考虑农药安全性的概率，为影响因素即自变量，表示自变量的回归系数，m表示自变量的个数，表示截距，为随机扰动项。

根据本文的研究农户生产行为的Logit回归模型可以表述为：

其中，P表示农户考虑农药安全性的概率，表示影响农户购买农药时，考虑农药安全性的各个影响因素，即年龄（X1）、性别（X2）、受教育程度（X3）、家庭人口数量（X4）、家庭果蔬种植人口数量（X5）、果蔬种植面积（X6）、亩均农药支出（X7）、是否参与农药施用安全培训（X8）、是否了解禁用农药（X9）等。

3.3 回归结果

本研究运用SPSS统计软件对相关样本数据进行了二元logistic回归处理，回归结果如表3。

从回归结果来看，农户基本特征中，除了农户家庭人口数量不显著外，农户年龄、性别、受教育程度以及家庭果蔬种植人口数量都对农户购买农药时是否考虑其安全性有着显著影响，但各因素影响程度不同。其中，农户性别和家庭果蔬种植人口数量通过1%的显著性检验，说明男性在购买农药时更注重农药的安全性;家庭果蔬种植人口越少，越不重视农药安全性。年龄通过5%的显著性检验，且符号为正，说明年龄越大购买农药时越重视安全性。受教育程度在10%的显著性水平下与其是否考虑农药安全性有关，表明教育程度越高，购买农药时越关注农药的安全性;而农户家庭人口数与在购买农药时是否考虑其安全性无关。农户生产特征中，农户果蔬的种植面积通过了1%的显著性水平检验，表明果蔬种植面积越多，农户在购买农药时越关注农药的安全性。

4 农户大棚果蔬种植农药使用对策

4.1 加大宣传教育，加大农产品安全知识的普及

加大宣传力度及农产品安全知识的普及，定期请农业技术员为农户提供相应的农药施用知识或技能培训，以提高农户对不同施药方式可能对农产品安全造成的风险的理解。

4.2 建立规范施用农药激励机制

首先，应建立一个规范的农药施用标准，政府应该加强对于安全农药施用的行为规范的宣传，通过宣传册、公告及现代媒体技术等，向农户宣传农药使用技术，生产安全果蔬。其次，政府也应该加强农药残留检测水平，设定适合本地的农药使用标准、残留检验方法。加大农药残留监测体系的建立和监测力度。

4.3 规范农药使用行为

增加农户合理用药的知识和技术，应该尽量降低农户获取相关知识和技术的成本，有助于改变农户的农药施用行为。

4.4 严厉打击农药以假乱真的现象

对农药生产商及销售商進行监督管理以规范农药市场，同时约束农户农药的选择。通过各地农技站及时发布有关农药施用安全注意事项等信息，实现信息的对称性，控制农药流通，以保证农业生产者及消费者的身体健康。

4.5 提高农户的组织化程度

柳河沟镇和新柳街道的果蔬种植农户都相对分散，面积狭小，缺乏统一的生产和销售渠道，不利于农户扩大再生产，应该把农户组织起来，推行农村合作社的建立，通过生产环节外包服务，由专业化施药技术服务人员实施农药作业，使农户参与到社会分工、分享规模经济、提高生产效率和收入水平。

[参考文献]

[1] 童霞，吴林海，山丽杰.影响农药施用行为的农户特征研究[J].农业技术经济，2011（11）.

[2] 张震，刘学瑜.我国设施农业发展现状与对策[J].农业经济问题，2015（05）.

[3] 王建华，马玉婷，王晓莉.农产品安全生产：农户农药施用知识与技能培训[J].中国人口资源与环境，2014（04）.

[收稿日期]2018-12-29

[作者简介]初建香（1998—），女，沈阳农业大学经济管理学院农林经济管理专业学生。

[通讯作者]杨欣（1977—），女，讲师，硕士生导师，研究方向：农业经济理论与政策。