农民科技培训助力山东福山大樱桃强势崛起

张洪霞

摘要：福山区地处山东半岛的东北部，濒临黄海、渤海，在中国环渤海经济圈中处于重要位置。近年来，福山区依托独特的资源禀赋和条件优势，大力扶持发展以大樱桃和蔬菜草莓为主的高效特色农业，实现了农业和农村经济的快速发展。

关键词：大樱桃；农民；科技培训；福山区

福山区发展大樱桃产业，从基础看优势明显：规模上，无论是面积还是产量，一直都保持领先地位，目前面积达到10.3万亩，约占全国的1：6；产量4535万千克，约占全国的1：3。品牌上，获得了“中国大樱桃之乡”、“国家级大樱桃绿色食品基地”、“国家级大樱桃农业标准化示范区”和“中国优质大樱桃基地重点县（区）”等荣誉称号。

一、制约与瓶颈

1、设施瓶颈

大樱桃生产素有“十年九不收”之说，经常因自然灾害造成损失。但是，作为首先成功应用大樱桃设施栽培技术的地区，头戴“中国大樱桃之乡”、“国家级大樱桃农业标准化示范区”等光环，福山区大樱桃设施栽培却发展缓慢，面积不到400亩，约占全区大樱桃总面积的0.5%。这不仅与计划到2015年达到5000亩的工作目标相距甚远，而且明显落后于其他大樱桃主产区。2015年，大樱桃由于花期受低温霜冻天气影响，减产56%，总产量3031萬公斤，总产值仅5.33亿元。

2、技术瓶颈

首先是专业人才严重缺乏，镇村两级果树专业技术员青黄不接、后继乏人的情况比较普遍。其次是种植人员年龄老化，果农年龄较大，思想日趋保守，文化水平较低，不易理解和接受新理念、新技术，科学管理技术推广缓慢。最后是设施栽培技术落后，虽然国内大樱桃设施栽培首先在福山区成功应用，但在技术方面始终没有更大突破，相对于其他设施栽培发达地区，不论是暖棚还是凉棚栽培技术，都明显处于劣势。

随着大樱桃市场经济的发育完善和消费观念的改变，国内外市场对产品质量要求越来越高，从外观到内在质量都有严格标准，人们对产品质量要求更高，要优质、绿色、无公害、安全。因此，要做大做强，就要严格按照国内外高端果品市场的需求组织生产和销售，从而提高农民的科技文化素质和科学管理水平。

2016中国樱桃年会在福山区举行，明确了大樱桃作为特色产业的发展思路，加强科技培训助力其强势崛起。为切实提高农民的科技综合素质和致富本领，增强其致富能力，为加快传统农业向现代农业转变提供人力资源保障，福山区连续多年承担了新型农民创业培训和新型农民科技培训工程项目。全区围绕大樱桃主导产业及其他果品生产，以大樱桃技术培训为重点，传授果业发展动态，病虫防治、栽培技术等相关技术，并根据福山果业特点，主要针对大樱桃高接换头、设施栽培等进行重点培训。

二、农民科技培训助力福山大樱桃强势崛起

1、“张格庄”牌大樱桃

作为“中国大樱桃第一镇”的张格庄镇，在发展大樱桃种植过程中，鼓励镇村连片开发宜果山地、旱薄地，积极改善种植条件，提供优质苗木，并积极引导农民改造老残果园，规模发展大樱桃。对于具有一定生产经营规模、示范带动作用强、群众威信高、长期务农的种植大户，镇村积极推荐其参加新型农民科技培训。这些新型农民将新科技、新成果的推广运用到了大樱桃生产中，把水肥一体化技术、大樱桃无公害标准化生产等先进技术运用到了大樱桃生产实践中，从而提高了农业效益。

张格庄镇政府积极适应国内外市场需求，大力发展绿色大樱桃，打造特色品牌。2010年张格庄镇被山东省农业厅确定为上海世博会大樱桃专供基地。在2013年5月20日取得有机转换产品认证后，5月27日在上海荣获了“第五届中国国际有机食品博览会暨BioFach China 2011金奖”。不用农药和化肥，而用豆粕、豆饼喂出来的福山张格庄有机大樱桃价格比普通大樱桃翻两番，并每日供货北京超市500千克。

2、村民受益

李德海的大樱桃园位于高疃镇北庵沟村。刚接手时的大樱桃园，已有两年树龄，加上土地贫瘠，长期浇不上水，棵棵幼树面黄饥瘦，必须加大肥水管理。资金不足，他说服妻子举家迁到了大樱桃园里的简易房居住，变卖了家里的房产，投资在西边的沟里挖了一座方塘，建了二十余个猪舍养猪，净赚猪粪尿使用。

按照常理，六七年树龄的大樱桃是盛果期，该得到回报了。但是，他的近百亩大樱桃在2009年的第六个年头，只卖了8000多元，只够付一个雇工的年薪。使得他寝食不安，愁眉不展，准备放弃这片大樱桃园的管理权。

2012年，福山区实施了新型农民科技培训工程，村里推荐他做了农民辅导员。在培训班上，李德海认真请教果树站的专家：春天如何防冻防霜和防治流胶病，了解了春天要禁止摘心掐头；伏季传授夏剪技术，怎样防治病虫害等。每次有果树专家下乡进村举办大樱桃栽管技术讲座，他只要有空就会去听课，还会请教各种问题，基本掌握了大樱桃管理技术，并积极应用于自家的大樱桃园里，使产量和收入翻着跟头往上长。

值得一提的是，由于李德海的大樱桃园追施了大量的有机肥，不再摘心掐头又增加了千粒重，生产出来的大樱桃，色、香、味俱佳，口感特好，是馈赠亲友或招待贵宾的上乘佳品。君问樱桃何处甜，当属“高疃德海园”。

回里镇善疃村的新型农民刘文峰的美早大樱桃，以色泽好、口感佳从2011年起连续多年获得了福山最佳大樱桃一等奖。

坚持以现代农业发展为主题，着力推进农业产业转型升级，从而加快产业技术更新和产业链条完善，加速大樱桃产业的提质升级，农民科技培训助力福山大樱桃强势崛起。