如何人工栽培马齿苋

涂任平

马齿苋是一种野生菜。其营养丰富,具有较高的药用价值,长期食用具有抗癌作用。近几年来,马齿苋市场需求日益扩大,野生马齿苋不能满足市场需求。一些菜农开始人工栽培。马齿苋喜高温、高湿、耐旱、耐涝,具有向阳性,适应性极强,生命力极强。人工栽培要注意的是:

1 选地整地,施足基肥

选择肥沃、疏松,特别是中性和弱酸性土壤。667m2施畜禽粪、土杂肥等有机肥1000kg左右。冬前深耕,春后要细作,并按1.5m左右开沟做畦,为高产优质奠定基础。

2 选用大叶型品种

目前我国野生马齿苋通常有大叶型和小叶型的区别,其性状虽基本相同,但大叶型叶片较大,茎秆较粗,肉质较厚,质量较好。

3 选采壮苗,及时扦插

目前野菜马齿苋人工栽培刚起步,所需的种子很难买到。因此,只好于春末或夏初从野生苗发枝多、长势旺的强壮植株上选采插穗,注意每段留有3~5节,插穗入土3cm左右,行株距10cm×5cm,最好选阴雨天扦插。如晴天扦插,插后遮阳,若缺水,傍晚还要浇水,直至活棵。

4 注意留种,适期播种

当年从野生苗采枝扦插时,即应搞好留种工作。马齿苋留种田可单独建立,也可从生产商品菜的地块中划出,适当稀植,并加强管理。开花后25~30天,蒴果呈黄色时,种子即已成熟,应及时采收,防止种子散落。马齿苋种子的发芽温度为18℃,最适生长温度为20~30℃,次年春天当温度达到20℃时,即可分期播种。其种粒极小,故整地一定要精细,可以撒播,播后浅覆土,并轻压,也可条播,在畦面上开1cm深的沟,沟距25cm左右,将种子拌上细土,均匀地撒到沟里,用土覆盖种子即可。一般667m2撒播用种700g左右,条播用种500g左右,只要保持土壤湿润,一般8天左右可出苗。

5 加强田间管理

首先是间苗、补栽。直播的出苗10天左右,即可间苗,定苗,撒播的株行距5cm×15cm,条播的株距10cm左右,扦插的则应查苗、补栽,即移密补稀,达到均衡生长。其次是浇水,追肥。如遇大旱,应及时浇水。在生长旺季前,可适当追施腐熟稀薄的人粪尿,促其生长旺盛。注意不要追施尿素,以免植株老化。第三,及时摘蕾。6月前后,马齿苋先后进入结籽期,应及早把花蕾摘除,以保证产量,并提高品质。第四,防治病害。马齿苋在生长期间几乎没有虫害,病害也很少发生,主要有少量的白粉病,可用粉锈宁2000倍液防治。

6 切实搞好采收工作

马齿苋商品菜主要采收10~15cm长的嫩枝。因此,在现蕾前,可分期分批采摘其幼嫩茎叶,及时供应市场,现蕾后应不断摘除顶端,促进营养生长,保持幼嫩品质,继续分期分批采摘,开花后,茎叶变老,人不能食用,可用作饲料。

此外,如在大棚内种植马齿苋,春季可提早播种或扦插,以抢占市场,秋季则应延后栽培,以补充淡季菜源。

(收稿:2008-08-09)