无花果的生物学习性及栽培技术

符小发 吴海波 周勃 高强

摘 要 本文主要针对无花果的生物学习性及栽培技术进行简要的分析。

关键词 无花果；生物学习性；栽培技术

无花果的味道甘甜口感柔软，果实中含有丰富的维生素和果糖，并且具有促进消化以及抗癌的作用，具有一定的保健作用。无花果的栽培较为简单，便于管理，生长的周期短且不容易受到病虫害的侵扰，还能够吸收和抵御空气中二氧化硫等有害气体，能够实现对空气环境的净化，并且根系发达具有较强的环境适应能力，在城市郊区和农村地区都可以进行种植。

1 生物学习性

无花果树生长的气候为亚热带气候，常见的植株都较小，但在条件适宜的情况下是可以成长为大树的，其根系十分发达，对干旱有很强的耐受性。无花果树的枝条生长快且分支少，每年都只有枝端的嫩芽向上生长，新长出的枝叶间都会形成2到3个芽，其中较为饱满的一个就是花芽。到了结果的阶段，除了果树的主枝干外，在树冠中大部分的新梢都会结出果实。因此，无花果树只需要栽种半年就可以结果，3到4年后果树会完全长成，也会到达果实最为旺盛的时期。花芽在不断分化发育的过程中就形成了独特的花序托果实，这种果实为囊状，果实顶端有一个小孔，果实内壁上存在数以千计的小花，而在外部人们只会看见果实而见不到话多，多以它的果实也就被命名为无花果，无花果无序授粉就可以结出果实。无花果的果实实际上是由果实和小花共同组成的，成熟的果实通常需要发育两个月到三个月之间。在无花果树的新梢中，下部分结出的果实成熟较快，通常在秋季成熟而被称为秋果，而新梢上部的果实往往还没成熟就受寒脱落了。新梢先端的花芽在秋季会进行分化并外表形成鳞片，从而越过冬天在来年春天继续发育，成熟后被称为夏果，这种果实更大，品质更好，但相比于秋果，其产量只占总产量的百分之十。由于果实成熟的时间不同，无花果的秋果和夏果被划分成了不同的类型。

2 栽培技术特点

2.1 繁殖和栽植

无花果树的枝条可以生根，因此可以采用压条、分株、扦插进行苗木的种植。在实际的苗木繁殖过程中，普遍会采用扦插法具有较高的成活率。在黄河流域种植无花果时，应选择三月份和四月份采用硬枝扦插的方式进行种植。用于扦插的枝条标准为枝粗在1到1.5cm之间且节间短的枝条，在插橞时应保证每个枝条上生有2到3个嫩芽，并注意连作会导致线虫病的传播。在冬季大棚中进行栽培时，使用营养袋裴谞幼苗可以加快成苗的速度。在建园时，针对不同的立地条件和要求，应对品种进行合理的选择。比如以布兰瑞为主的黄色品种，其果实就适合加工为果酒、果干、果脯等。在滩涂地种植时，土地含盐量高，可以选择抗盐的品种，在气候温度低的地区，就可以选择布兰瑞品种，具有较强的抗寒能力，而像波姬红、日本紫果等大果型红色鲜艳品种就适合用于鲜果应市。在种植无花果的过程中，株距以2m为宜，种植行距应以3m到4m为宜，在一些气候温暖且土质较好的地区也可以适当扩大种植的行距，以4m到5m为宜，在黄河流域地区栽培时，春季、冬季皆可。冬季种植应选择在十二月份和十三月份，封冻以后不宜种植，在春季种植应选择在三月份种植。华北地区适宜在春季种植，沿海滩涂地区适宜在秋季种植。

2.2 整形修剪

无花果树冠中的枝条并不多，像多主枝自然开心性、有中心干的无层形树形是比较适合培养的，也可以直接在地面进行分支培育。在修剪时，为了便于植株的通风和采光，可以修剪成中空外圆的树形。苗木的定干需要在其20cm到25cm处，黄河流域可选择在3cm到5cm处定干，之后保留6到8个主枝，不需要特意保留中心干。并保留适当的间距在主枝之间，对第一年长出的主枝应保留40到50cm多余枝条减掉。第二年长出的芽条可以留有适当数量的主枝分支，有利于结果。第三年主枝分支长出的枝条，可以留下3到4个芽，并尽量优先减掉向内生长的芽。黄流流域地区进行无花果树的整形修剪时，应在3到5cm处进行定干从而迫使苗木贴近地面生长，便于苗木越冬。树形整形完成后，每年都要对无用的枝干进行修剪，从而保证果实形成所需的养分。秋果的结出部位在新生梢的中下位置，因此，可以适当截短枝条，但冬季进行剪枝时，因尽量保留健壮的枝条，从而确保来年夏果的产量。对一些结果部位逐渐外移或者分枝较少的果树，可适当在冬季截短枝条，迫使枝条长出更多新芽。对一些枝条可以只保留2到3个饱满芽，其余修剪掉。

2.3 越冬防护

无花果喜温暖稍干燥的气候，抗寒力低，温带地区栽培时枝干常易遭冻，尤其是5年生以下的幼树，冬季遇-13℃--15℃的低温时，有全株冻死的危险。淮北以北地区越冬时宜在树干基部培土防冻，培土高约35厘米，春季解冻后再将培土除去。对大的枝干可包草毡助其越冬，黄河流域及其以北地区则需将树枝全部埋入土中方能安全越冬。树龄增大后，越冬能力将逐渐增强。一旦植株受冻，应及时剪除受冻枝条，发芽后注意选择新枝代替。有时即使地上部全部被冻死，次年春仍能从培土的根颈部位萌发出强大枝条，形成新树冠。

从上述分析可知，无花果是一种树生果实，具有一定的抗癌效果和保健作用。而由于是引进的品种，在栽培时需要采取合理的方式，对果树的栽植、修剪、越冬等都要采取科学的方法，上述的意见和建议希望对我国无花果栽培工作有所帮助。

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课题来源：新疆农业科学院院青年基金项目（xjnkq-2013002）