辣椒种植技术

游正礼

摘 要 辣椒属高产经济作物，有线椒、朝天椒、牛角椒、灯笼椒等类型，我镇种植的基本上是线椒品种。一般亩产青椒4000斤，或者红椒2500斤。或者干椒600斤，亩产值在3000元以上。是种植玉米的三倍左右。

关键词 辣椒高产；种植技术；病虫害

1 播种时间

通州镇低海拔地方，如平里河-拉安一线，冬无严寒，大多作早熟栽培。一般在上年的10月下旬至11月上旬播种，用农膜覆盖，保温过冬。立春气温回升后，移栽在稻田上。五月底六月份采摘青椒上市，价格好的年份，亩产值可达8000元以上。六月下旬采摘结束，移栽水稻。高海拔地区，因冬春气温低，只能正季节栽培。在二月初播种育苗，四月中下旬移栽，七月采摘青椒上市，后期可留作红椒和烘干成干椒销售。

2 种子选择

根据市场需求，选择不同类型的辣椒品种。如平里河一线，主要以早熟青椒销售，种植的品种有王者、长龙、星火168等。这类品种果长一般30至40cm，卖相好，肉厚，15至20角有一斤，产量高。但这类品种辣味淡，水分高，难以烘干。不宜做红椒和干椒种植。用作红椒和干椒，一般选择辣味浓、皮薄、水分少的本地线椒或杂交品种。如辛香系列。今年我镇推广的辣椒品种，其性状介于上面两者之间。

3 苗床准备

苗床地应选择前茬未种植过茄科作物的肥沃地块。提前翻犁，增施腐熟有机肥，每亩施用25至30公斤45%含量硫酸钾复合肥。苗床按1.7米连沟开厢起垄。厢面整理成高厢茶盘形。净厢面宽不超过1米，长度视地块形状而定，以不超过15米为宜，移栽1亩大田需苗床十平方米。

4 播种

一亩大田种植线椒株数在2500株左右，需种子30克（3500粒）左右。播种当天把厢面整细，整平。浇足水分，均匀播种，数量少的最好用人工点播。播好种子后用筛过的营养土覆盖，厚度以不见种子为宜。有条件的采用育苗基质覆盖。其优点是基质养分全面充足，苗期可以不用追肥，辣苗长势健壮，同时厢面无杂草，减少除草用工。然后用多菌灵等杀菌剂兑水喷洒在厢面消毒防病，最后平铺地膜，插好竹拱架，盖好农膜保水保温。

5 苗床管理

加强温度、水分管理。出苗前只要水分充足，可一直把膜盖好，直到出苗。出苗后取出平铺于厢面上地膜，若床土发白，缺水。可用喷壶进行浇水，视气温高低进行揭盖膜管理，移栽前要逐渐揭膜炼苗一个星期以上。用恶霉灵、代森锰锌等药剂防治立枯病，猝倒病。同时加强人工除草工作。

6 壮苗标准

根系发达，茎秆粗壮，节间短，株高15—20cm，8—10片真叶，无虫无病。

7 大田准备

在适耕期内提前翻犁，按1.2米连沟开厢起垄，厢面宽60至80公分，稻田沟深20cm以上，防止积水死苗。

8 施足底肥

用地和养地相结合，提倡增施有机肥，合理使用化肥。如缺乏农家肥，建议按1：1的比例施用商品有机肥和45%含量硫酸钾型复合肥各25至40公斤做底肥。采用厢面撒施，覆土盖好肥料，最后覆盖地膜，等待移栽。

9 地膜覆盖的优点

保温保水；保持土壤疏松不板结，有利根系生长；防止肥料不被雨水冲刷流失；同时防止杂草生长。

10 规范移栽

每厢单株错窝栽培，距厢边12cm左右移栽两行，株距视土块肥瘦及品种类型酌情增减。肥土栽稀，瘦土栽密，朝天椒品种栽稀，株距一般为50cm，每亩2000株至2200株；线椒品种栽密，株距为40至45cm，每亩2500株左右，移栽时适当镇压，用泥土封好移栽口，并在苗偏向一方，用土把苗和膜隔离，以免苗叶被膜烫伤，高温天气避开中午移栽。淋定根水，移栽当天用菊酯类农药兑水浇于苗根部，药水量视土壤天气而定，高温土干多浇，确保根部水分供应。既防止地下害虫为害，又促进辣椒苗成活。

11 及时追肥

移栽一星期辣椒苗成活后，每亩用4-6公斤尿素，按0.8%浓度兑水浇施提苗，（既一挑水约80斤加尿素6—7两，距苗一寸以上打孔浇施，肥料水不能接触辣苗茎叶，以免发生烧苗，浇好水后用泥土盖好追肥孔，以后视苗长势确定是否再进行追肥提苗）。结果后，植株需肥量增大，每亩每次用45%复合肥7.5至10公斤追肥。天旱兑水追施，雨水过多季节可干施，一般追肥两次，同时加强清沟排水及抗旱工作。

12 抹芽促长

移栽25天后，辣椒苗吸收到根系附近的肥料进入旺盛生长，同时侧芽也大量萌发，与主枝争水争肥。必须及时用手抹除门椒下的所有侧芽。促进辣椒苗健壮生长。

13 病虫害防治

虫害一般有蚜虫，棉铃虫，烟青虫等，可用吡虫啉，阿维菌素等药防治。病害分细菌性病害，如青枯病；病毒性病害，如矮缩病、蕨叶病等；但以真菌性病害最常见，危害最大，如辣椒疫病，炭疽病等。針对真菌性病害，可用代森锰锌，甲基硫菌灵等药剂交替防治，用药时必须严格控制使用浓度，使用次数和安全间隔期，确保辣椒产品质量。