优质水果的种植方法

刘忠信 丁玉杰 丁玉福

摘要：种植优质水果要遵循自然规律和生态学原理，并采用一系列可持续的农业技术，以维持持续稳定的农业生产体系，保持果园的生物多样性和生态平衡，协调好果园的各种生物关系是果园管理的重点之一。这种生产方式是水果优质的基础和保证。

关键词：优质水果;生物多样性;生态平衡

中图分类号： S66-3                               文献标识码：  A                     DOI编号：   10.14025/j.cnki.jlny.2019.16.053

水果是人们日常生活中补充体内营养元素的重要途径，而在水果种植过程中很多生产者使用一些化肥农药，往往这些化肥农药的使用，成为影响水果品质的主要因素。所以，生产管理人员要尽量减少化肥农药的使用，提高水果品质。水果的优质一部分在于环境的优良，另一部分在于种植过程中的细心管理。水果在种植过程中不用或少用化肥农药，也能防治病虫害，同时能提供树体和果实的养分，生产出优质水果。

1果园实行自然生草管理

生草通过刈割、自然死亡等可转化营养培肥地力，提高有机质含量，增加土壤通透性，尤其是粘土地效果更好。生草能起到保持水土的作用，调节果园小气候，干旱时能缓解日照保持土壤水分;湿涝时能吸收土壤水分。冬季为土壤保暖，提高地温。生草中有趋避植物，可吸收释放一些果树产生的有害菌及病毒，使果树害虫天敌的生存条件得到改善，抑制害虫的发生程度，进而影响树体的发育和果实的品质。

需要注意的是要及时拔除对果树生长及果实品质有害的草种，果园最好具备浇灌条件。

2施用农家肥

农家肥是由含有大量的生物、动植物残体、排泄物和生物废物等积制而成，含有丰富的有机质和腐殖质及果树所需要的各种常量元素和微量元素，还有激素、维生素和抗生素等。肥效期长而稳定，属迟效性肥料。在施肥过程中，经过微生物的加工分解以至重新合成，最后形成腐殖质贮存在土壤中。腐殖质对改良土壤、培肥地力的作用是多方面的，其能调节土壤水分、温度、空气及肥效，适时满足果树生长发育的需要，能调节土壤的酸碱度，形成土壤的团粒结构，能延长和增加肥效，促进水分迅速进入树体，并有催芽、促进根系发育和保温等作用。

3保持果园生物多样性

生草法及施用农家肥可产生许多有益菌，对果树病菌的产生发展起到平衡抑制作用，也形成害虫天敌的生物类群。是虫子就会有天敌，保护、释放、繁殖和利用害虫天敌，让其去消灭害虫。果园常见的害虫天敌主要有草蛉虫、瓢虫、刀螂、蜻蜓、蜘蛛、野生鸟、兽类、青蛙、蟾蜍、寄生蜂、寄生蝇等，还有能致死害虫的微生物类及代谢物产生的真菌、细菌、病毒等。

建立果园的生态平衡体系，可以使土壤有机质含量增加，树体生长健康，果实负载量合理，还可有效地减少和控制病虫害的发生。病虫害防治不是管理重点，重点是管理协调好果园的各种生物。

4合理倒茬间作

一种树在一个地方栽植过一次后，会残留很多病菌、病毒等，通过倒茬或间作可消耗有害菌及毒素的存量，平衡营养元素。多种树种品种搭配种植，构建完善平衡的生态系统的重要方法。利用一种生物群压制另一种群，使其不能达到危害农作物的种群密度，也培肥了地力。

5及时抗旱排涝

遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续的农业技术，以维持持续稳定的农业生产体系的水果生产方式，是保证水果优质的基础和出路。由于自然降水不均衡及地势土壤的因素，遇有持续高温干旱天气或连雨湿涝天气，不仅影响果树的产量和水果的品质，还对果树及果实产生一些虫害或生理性病害。所以，果园要有抗旱排涝设备及措施，做到旱时及时抗旱，多雨涝季降低园内小气候环境湿度。地势低洼，水位高的地方要及时排水，严重的地方要挖排水沟或修台田。这样不仅可以改良土壤的理化性状，而且可以提高土壤的通透性，使土壤中“水、肥、气、热”均衡，有利于土壤中好的微生物生存发展。

6选择适宜当地环境的品种

一要选择消费者喜欢的、市场有需求的、生产有效益的品种，还要考虑货架期长短，是否耐贮运，是否有加工的可能。

二要选择适应果园生态环境的品种，例如，土壤、空气、日照、无霜期、气温、降水及周边植物情况等。因地制宜，坚持适应性原则，以减少病虫害的发生。

三要選择抗性强，发生病虫害少的品种，还要了解其生物学特性，例如，开花期、成熟期、生长期及生长所需适宜的土质，易发生的病虫害等。

四要掌握一套与之相匹配的种植技术措施，不能照抄照搬外地或其他品种的技术措施。

五要选择没伤没病的壮苗，防止栽植后引发病虫害。

7 遵循“一品一策”“一树一策”的原则

对果树病虫害的防治方法，对不同的树种、品种，不同地点，在不同的年份使用不同的病虫害防治方法，其他方面的管理也要有区别。在同一块地，不同的树种品种有时发生的病虫害时间不同，有时一种树产生某种病虫害，而另一种则没有;同一种树在不同的地点，有时发生病虫害的时间不同。有时一个地点产生某种病虫害，而另一地点则没有;不同的品种所需营养元素的比例也不同。所以，要因地、因品种施策。要及时清理果园内的有害物质和物种，保持园内卫生。

作者简介：刘忠信，果园园主，研究方向：寒地果树栽培。