苹果园集约化丰产栽培技术

许亚华，王建伟

（东明县东明集镇人民政府，山东东明274509）

随着苹果栽培技术及集约化程度的不断提高，特别是矮化砧木和短枝类型的推广应用，栽植密度变化较大，总的趋势是树体矮小，密度增加。在采取相应的配套管理措施下，容易获得早期丰产，单位面积产量高、品质好、经济效益高。在近年的实践中，结合当地的气候条件和苹果生产的实践经验，借鉴先进的管理方法，总结出一套适合本地栽培、具有优质、高产、经济效益高、实用性强的苹果集约化丰产栽培技术。

1 高标准建园

根据栽培目的和苹果的发展方向，选用品种纯正、根系良好、芽体饱满的无病虫危害和机械损伤的优良苗木，并提倡选用M26、M9等作中间砧的优良苗木，最好是选择在苗圃地进行整型后的大苗。栽植时注意授粉树的配置和方式，要挖大坑并适当配合有机肥或秸秆，栽后根据土壤墒情适时浇水，以保证成活率和苗木成活后的生长。在成活后，要加强管理，注意病虫害防治和浇水施肥。

2 加强土、肥、水的管理

2.1 土壤管理

目前，果园采用的土壤管理制度较多，以采用薄膜覆膜、覆草或覆盖杂草、碎秸秆、锯未为最好。早春覆膜不仅保墒，而且提高地温，使果树根系提早萌动，便于树冠获得水分和营养，减少抽条。据观察，覆草果园树体生长健壮，枝芽饱满，连年丰产稳产，苹果品质高，不易早衰。

2.2 果园施肥

施肥是维持土地肥力，满足果树生长发育所需营养元素的重要措施。果园施肥包括基肥和追肥。

密植果园基肥的施用要以有机肥为主，配合施用速效氮磷钾肥，缺素症表现严重的高产果园还要根据不同情况，配合施用硫酸锌、硼砂、硫酸亚铁等微量元素。增施有机肥也是提高土壤肥力的主要措施。从种地养地的角度看，每生产1公斤苹果，应施用 1．5～2公斤有机肥。幼龄果园每年秋施2500～3000公斤有机肥。在施肥时期上，基肥要在9～10月份即中熟品种采收后开始进行，时间越早越好。此时叶片功能尚未衰退，仍有较强的光合能力，养分回流到根中可以促进根系生长和伤根愈合，有利于增加树体营养水平。

幼龄苹果园的追肥同样要根据果树年周期中的生长变化，对树体营养元素的消耗给予及时补充，重点抓好以下施肥时期和方法：

一是开花前两周，追施速效氮肥可以促进生长，增强树势，提高坐果率。可以株施尿素250g；二是落花后，以追施速效氮肥为主，补充开花坐果对营养的消耗，满足新梢对养分的需求；三是秋梢停长后，追施磷钾肥，配合施用氮肥，以促进花芽分化和果实肥大。注意不要大量追施速效氮肥，否则易引起徒长，影响花芽分化；四是秋梢停长后以追施氮肥为主，并加大磷钾肥的施用量，可以促进根系生长，保证果实后期膨大，充实花芽，增加树体营养，提高果实品质。

2.3 根外喷肥

实践证明，根外追肥在苹果的优质、丰产栽培中起着不可忽视的作用。一般根据不同情况，结合病虫害防治农药的喷施，分别选择采用以下方法：花后至采果前，叶面喷施0．3%～0．4%的尿素溶液；新梢停长期喷施1%～3%的过磷酸钙浸出液；生理落果后至采收前喷施2%～3%的草木灰浸出液；生理落果后至采果前喷布0．3%的磷酸二氢钾溶液；萌芽前3～4周喷施3%的硫酸锌；盛花期喷布0．1%～0．3%的硼砂溶液，提高坐果率。

2.4 灌水

为减少根部病害的传播，同时降低地上部的空气湿度，减少叶果病害的发生，灌水要改变以前大水漫灌的做法，提倡开沟灌、渗灌及穴贮肥水技术，有条件的采用喷灌、滴灌等，既节约用水，又能防止土壤板结。浇水时期要根据苹果树体各个物候期对水分的要求而定。一般来说，全年果园浇水要和施肥相结合，浇水首先保证春季用水，夏季控水的原则。要保证苹果树体萌芽前、花后、果实膨大期的三次追肥用水。对于幼旺树除浇好萌芽前水外，要特别注意控制5～7月份花芽形成时期的灌水，不干旱不要灌水，以防树体旺盛生长而影响花芽分化。

3 整形修剪

苹果树的整形修剪是苹果园综合管理的一项重要技术措施，其主要任务是培养良好的树冠骨架，调节生长和结果的关系。密植苹果园为达到早产、丰产、优质、壮树的目的，对修剪的要求更加严格。

密植苹果园一般采用纺缍形整枝，干高40～50厘米，树高3～3．5 米，8～10 个主枝错落分布在中心干上，主枝角度 70～90度，接近水平，主枝上直接着生结果枝组，不配备大的侧枝。

在修剪方面，要变一次冬剪为四季修剪，变粗放修剪为精细修剪，并逐步提高夏季修剪在总修剪量上的比重。密植苹果园要特别注意群体结构的调整，做到枝间有空隙，行间有距离，以防树冠交接，保证风光条件。

拉枝：拉枝的目的是改变枝的生长方向。在密植果园中，拉枝的应用显得尤为重要。对主枝要用绳索拉至70～80度，其他营养枝拉到80～90度，以缓合幼树生长势，提早开花结果。

抹芽：对定干后的果树或去掉大枝后的剪锯口，在萌芽后要注意将无用萌芽及早抹除，以减少养分消耗，并减轻冬剪程度。

疏梢：对树冠内长出的背上枝，重叠枝，交叉枝及早进行疏除，改善树体通风透光条件，促进花芽分化和增加产量。

环剥：环剥的作用是阻止养分的向下运输，提高环剥枝的营养积累水平，提高坐果率，促进果实肥大和花芽分化。

扭梢：将强旺徒长枝在5～6月份从半木质化处扭转180度，可改变为结果枝，并改善树冠内的通风透光条件。

捋枝：在春季萌芽前，树液开始流动时对辅养枝开张角度促进萌芽的措施。手握枝条由基部向新梢渐次捋出，使枝条皮部可见细横裂口，同时木质部有损伤，并使枝条开大角度。捋枝可显著地促进枝条萌芽，促发中短枝，促进花芽形成。在6月中、下旬对当年生新梢捋枝也能起到同样的作用。

刻芽：密植苹果园的幼树，在3月下旬对幼旺枝条后部背下或两侧刻3～4个芽，使其发枝补空，同时缓放形成强弱不同的中短枝或叶丛枝，既可成花也能防止后部光秃，进行更新利用。

拿枝：要对多年生枝在树液开始流动后从枝的基部向上开始进行，其目的是使枝的木质部受到损伤，达到缓和树势、促进成花、提早结果的目的。

总之，密植苹果园幼早期对整形修剪的要求更高，既要采用刻、剥、拉等促花技术使果园达到早果、丰产的目的，又要利用短截、回缩等复壮技术保持树体生长健壮，合理负载，还要注意选用适宜的树型，注重果园群体结构的调整，达到早产、稳产、丰产、优质的目的，以提高经济效益。这就要求各种修剪方法的综合应用，使果园生长期的亩枝量及早达到9～10万条，冬剪后6～7万条。亩枝量过大虽然有时能提高产量，但果品质量下降，经济效益变差。

4 防治病虫害

苹果病虫害的防治是一个系统工程，具有长期性、细致性和综合性等特点。从建园、品种选择、幼树管理、成树的修剪、施肥，到果品的采收贮存等丰产、管理的各个环节，综合性很强，必须把农防、化防、生防及物理防治等方法有机结合在一起，才能达到丰产、稳产、优质的目的，提高果园效益。

4.1 重点防治喷药

根据苹果病虫在一年中发生的规律，要抓好以下几个时期：一是采果后5～10天内用杀菌剂、杀虫剂和叶肥混合喷施1～2次，以补充营养，强壮树势，防止早期落叶。杀虫剂可选用菊杀乳油、菊马乳油等。杀菌剂用植病灵、菌毒清、复方甲基托布津1000～1500倍液或用波尔多液。叶肥可用喷施宝1．5～2万倍或用多元素复合肥；二是立冬至大雪前或叶落70%时，全树喷施铲除剂1～2次，杀菌消毒，杀灭虫卵，消灭越冬菌源、虫源，可有效地减少翌年春天的发病指数；三是惊蛰至春分前，全树喷1～2次药剂，其目的同样是减少春季病虫指数；四是开花前全树喷1～2次杀菌、杀虫剂；五是花后3～5天至套袋前均匀细致地喷布70%代森锰锌600倍液和桃小灵1000倍液等药剂1～2次，防治叶部病害虫，特别是防治苹果轮纹病在幼果期对果实造成的侵害。

4.2 常规喷药

从幼果期起，根据发生情况每隔20～25天喷1次药，把杀菌杀虫剂和叶面肥混合交替使用，达到保护果实和叶片，增强树势，防病治虫的目的。

4.3 随机喷药

发现病虫为害时，随时喷药防治，采取应急措施，在病虫发生严重时应采用复喷法，以控制病情、虫势，防止蔓延扩散。选用药剂视病虫情况而定。

4.4 雨后喷药

伏天进入雨季后，由于高温高湿有利于病虫的发生发展，往往因防治失机而造成较大损失。因此要做到每次降雨后及时喷药。但为了防止因施药造成的药害使叶片萎蔫，药液浓度要降低30%～40%，特别是连阴后初晴时要有一天的适应期，然后喷药。雨后喷药时掺入适量的植物生长促进剂或叶肥效果更佳。对于晚熟品种还应注意秋季雾后喷药。

以上几种方法在对苹果进行病虫防治时，要根据不同情况，始终遵循“预防为主，综合防治”的方针，在生产实践中观天看树，辩证施用，才能收到事半功倍的效果。