湖南地区水果黄瓜品种筛选研究

曹志辉 刘明月 周路阔

摘要：在湖南地区对4种水果黄瓜品种进行栽培对比试验，从品种的生物学主要形状、产量、抗霜霉病性能、食用口感等方面进行分析。结果表明：卡特的单果重最重，产量最高，但抗病性较弱，口感最差；新天地的单果重和产量较低，但抗病性和口感最好；51-4001的单果重、产量和抗病性均最低，口感一般；托尼的单果重和产量较高仅次于卡特，抗病性强、口感好。总体看来，托尼品种综合形状表现最好。

关键词：水果黄瓜；品种；筛选；湖南

中图分类号：S642.2文献标识码：ADOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2016.05.030

黄瓜别名胡瓜，属葫芦科一年生蔓生植物，原产于热带森林湿润地区，具有喜温不耐寒、喜湿润不耐涝、喜肥又不耐肥，且根系吸收能力弱等性状[1]。水果黄瓜，又称迷你黄瓜，多为雌性系，与普通黄瓜不同的是雌花不经过授粉受精即可发育成果实[2]。而我国以往的品种多注重抗病性和产量，商品性不够好，畸形瓜率较高[3]。水果黄瓜无刺无瘤，容易清洗，可以减少农药的残留量，而且清香脆嫩，果肉细腻，既可鲜食，又可加工，口味独特，满足了人们对于安全、环保和高品质的需求，是发展高产高效农业和观光农业的适宜品种，成为市场的新宠[4-7]。水果黄瓜在果菜中又是比较耐弱光的，当光照强度降低到自然光照的1/2时，其同化量基本不下降，因此适于大棚等保护地栽培[8]。为满足市场需求，引进4个水果黄瓜品种进行品种对比试验，旨在筛选出适合湖南地区栽培的优良品种。为湖南地区水果黄瓜的种植提供可靠科学依据，促进水果黄瓜在湖南地区的发展，增加产业收入。

1材料与方法

1.1供试品种

供试品种有4种，分别为新天地（引自陕西杨凌嘉丰农业科技有限公司）、托尼（引自荷兰吉尔斯特种子公司）、卡特（引自荷兰尼克森公司）、51-4001（引自以色列海泽拉优质种子公司）。

1.2试验设计

试验于2014年3月～7月在湖南农业大学智能温室连栋塑料大棚进行，该大棚位于东经113度17分32秒，北纬28度07分58秒，海拔67米。试验采用完全随机区组排列，重复4次，共设16个小区，每小区面积14平方米，每小区栽植36株。水果黄瓜于3月1日播种，在大棚内采用32孔穴盘基质育苗。于3月23日移植，双行单株，株行距为60×45厘米，苗龄为2叶～3叶一心，每亩栽植1716株。采用大棚基质槽式栽培，槽宽1米，走道0.7米。每方基质施菜枯6～8公斤，氮磷钾三元复合肥（15-15-15）1.5公斤，钙镁磷肥3公斤。采用膜下滴灌，供应肥水。生长期间及时进行植株调整：吊绳绕蔓，疏枝疏果，打叶放蔓；进行病虫害防治；并每隔一天采收一次；每隔一周追肥一次，其他田间管理常规，4月24日始收，6月30日拉秧罢园。小区间管理均匀一致。

1.3调查方法

在生长过程中，对每个品种植株的主要植株学性状（节间距、第一雌花节位、果长、横径、果形指数、单果重、结瓜性）、产量、抗霜霉病性能及食用口感进行测试。

2结果与分析

2.1不同品种植株学主要形状分析

各供试品种水果黄瓜植株学主要性状见表1。从表1可以看出，51-4001的节间距最长，为1.28厘米；新天地节间距最短，为1.22厘米；托尼和卡特居中，均为1.26厘米。托尼的第一雌花节位为2，其他三个品种的第一雌花节位均为3。托尼果长最长达15.40厘米；卡特和新天地次之，分别为15.14厘米、14.80厘米；51-4001果长最短为13.90厘米。新天地和卡特的横径最粗，分别为33.02毫米、33.01毫米；托尼次之为31.06毫米，51-4001横径最细为30.19毫米。供试品种的果形指数托尼达5.1，其它三个品种的果形指数都处在4.50～4.70之间。卡特单果重最重，为118克；51-4001单果重最轻，为89.46克；卡特与托尼单果重之间无显著差异，其余各品种间差异显著；51-4001与其他三个品种的单果重差异极显著，但其他三个品种间未达到极显著差异水平。新天地和卡特结瓜性一般为一节1瓜，托尼和51-4001结瓜性一般为一节1～2瓜。

2.2不同品种产量比较

各个参试的水果黄瓜陆续从4月24日开始采收，到6月30日结束采收。前期（4月24日～5月13日），中期（5月16日～6月4日），后期（6月7日～6月30日）3期计产。由表2供试品种产量可以看出，前期产量卡特位列第一，为41.79公斤，新天地次之。中期产量托尼最高，为33.73公斤，卡特位列第二。后期产量托尼产量最高，为31.95公斤，新天地次之。总产量卡特位列第一，托尼次之，可相差较少，51-4001的总产量最低。其他3个水果黄瓜品种的产量与51-4001的产量相比较，卡特增产30.4%，托尼增产30.2%，新天地增产23.3%。51-4001的产量与卡特，托尼，新天地3个水果品种的产量存在显著差异，而其他3个水果黄瓜品种间不存在显著差异。4种水果型黄瓜品种间不存在极显著差异。

2.3不同品种抗霜霉病性能比较

整个试验期间，试验区进行以防为主，综合防治病虫害，因此试验前期，水果黄瓜没有病症出现。但在5月下旬开始，设施大棚的温度常常超过30℃，又连日下雨，棚内湿度大，水果黄瓜开始出现病症。其他病害发生较少，主要以霜霉病发生为主，所以着重统计了发病率较高的霜霉病病斑情况。据6月中旬观察，各品种均不同程度感染霜霉病，具體情况见表3。由表3可以看出，51-4001病害最严重，其次是卡特；新天地抗病性最强，托尼次之。

2.4不同品种食用口感比较

在田间采收各参试品种的l0个鲜果，清水洗净，鲜食，邀请各位老师和研究生在实验室里品尝并现场进行综合评比打分。由表4评分结果可以看出，新天地口感清香、嫩、细腻，还带着点甘甜，得分最高，最受欢迎；托尼清脆、甘甜，也比较受欢迎；51-4001清脆、清香，而卡特的味道里带点苦涩，得分最低。

3结论与讨论

试验结果表明，4种水果型黄瓜品种都适合在湖南地区种植。卡特产量最高，其次为托尼，新天地，51-4001的产量最低；在试验前期连续阴天多雨、光照不足、温度不高，整体影响了水果黄瓜的产量。新天地的食用口感最优，味清香，脆嫩，甘甜，而卡特清脆、细腻、稍带点苦涩；新天地抗霜霉病性能最强，最为抗病，其次是托尼，卡特，51-4001抗病性最差。卡特的口感稍有点不如人意，可以加强口感改良，并在生产中加强防病措施。而51-4001产量较低，抗霜霉病性较差，需要加强栽培管理，并进行病虫害防治。霜霉病是黄瓜生产上发生最为普遍，霜霉病的发生和流行与多雨、高湿、昼夜温差大等条件密切相关，还与寄主品种的抗病性以及栽培管理条件有关。霜霉病的防治主要采取预防为主，综合防治的方法，可以有效降低病害的发生。在塑料大棚选用抗蒸腾的薄膜，对于防治黄瓜霜霉病也是一个有效的方法[9]。同时还要注意天气的变化，及时采取应对措施，减少病害发生的有利条件。

参考文献

[1]陶正平.黄瓜产业配套栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2001：16.

[2]王红梅，黄光.有机生态型基质对大棚田椒生长的影响[J].安徽农业科学，2002，30（04）：590-597.

[3]于品华，戴朝曦，曲秀兰.无土生产马铃薯微型种薯营养液的筛选研究[J].甘肃农业大学学报，1994， 30（4）：356-358.

[4]郭景成.谈荷兰迷你黄瓜[J].农民致富之友，2014（02）：20.

[5]魏晶晶.番茄无土栽培不同基质配方研究初报[J].温州农业科技，2001（03）：19-22.

[6]史宣杰，蔡毓新，曹刚强.无刺水果型黄瓜杂交种绿翠的选育[J].中国瓜菜， 2007（05）：6.

[7]师恭耀，史宣杰，田保明等.无刺水果型小黄瓜绿翠生育特点及高产栽培技术[J].河南农业科学，2010（07）：5.

[8]丁潮红，李小荣，等.香菇废菌棒作樱桃番茄栽培基质试验[J].浙江农业科学，2002，（03）：116-117.

[9]许艳，孟焕文，陈鹏等.高温处理防治黄瓜霜霉病的生理生化机制[J].西北植物学报，2012，32（05）：975-979.

作者简介：曹志辉，本科学历，湖南农业大学园艺园林学院，经济师、企业信息管理师，研究方向：大棚蔬菜种植；周路阔，硕士，湖南省烟草公司郴州市公司，助理农艺师，研究方向：作物学。

通讯作者：刘明月，博士，湖南农業大学园艺园林学院，二级教授，博士研究生导师，研究方向：蔬菜学。